Kako kuhati repe

Sadržaj

• faze
• 1. dio Operite repe
• 2. dio kuhajte repe
• Treći dio ogulite repe

U ovom članku: Operite mahune Kuhajte repe cipele5 Reference

Repe je biljka čiji se korijen koristi kao povrće. Raste uglavnom u Sjevernoj Americi i Europi. Može se koristiti razne juhe, salate, ocatni pripravci ili nadjev. Cveklu ne možete jesti sirovu, pa je prije upotrebe u svojim receptima pripremite tako da prokuhate nekoliko.

faze

1. dio Operite repe

1. 
   

   
   Odaberite repe koje su približno iste veličine. Velika repa zahtijeva dulje vrijeme kuhanja i teško ih je ravnomjerno kuhati.

2. 
   

   
   Izrežite stabljike repe. Možete ih čuvati za drugu kulinarsku upotrebu. Stavite oko 2,5 cm stabljike na repu kako bi njezina koža i stabljika mogli sačuvati sav svoj okus.
   • Stabljika i lišće repe mogu se oprati i koristiti umjesto gorkog zelenog povrća poput špinata, kelja ili brokule.

3. 
   

   
   Nježno trljajte kožu repe od povrća četkom kako biste uklonili nečistoću. Ako je već bio ispran, možete ga pokrenuti pod vodom 30 sekundi da biste uklonili ono što je ostalo od prljavštine. Izbjegavajte oštećenja na koži jer će vaša repa izgubiti hranjive tvari, boju i okus. Oni bi ušli u vodu za kuhanje.

2. dio kuhajte repe

1. 
   

   
   
   
   Stavite repe u zdjelu ili lonac. Upotrijebite tavu ako samo planirate nekoliko za večeru, ili uzmite lonac ako skuhate veću količinu ili želite staviti neke u limenku.

2. 
   

   
   Ulijte vodu na repe. Voda bi ih trebala prekriti najmanje 5 cm.

3. 
   

   
   Dodajte žličicu soli i žličicu šećera. Dobro promiješajte.
   • Koristite ove proporcije za svaka 2 L vode.

4. 
   

   
   Stavite tavu na vatru. Pokrijte ga. Stavite na srednju ili jaku vatru da se repe zakuha.

5. 
   

   
   Kad voda počne ključati, smanjite vatru na srednje tiho. Ostavite da lagano kuha 15 do 20 minuta.
   • Velika repa ili ona koja je bila spremljena na hladnom mjestu može potrajati između 45 minuta i 1:30 da se potpuno kuha.

6. 
   

   
   
   
   Posadite nož u repu kako biste provjerili kuhanje. Ako nož prodire lako, uklonite tavu s vatre.

Treći dio ogulite repe

1. 
   

   
   U veću zdjelu ulijte hladnu vodu. Izvadite svoju repe iz tave pomoću skimmera ili kuhinjskih kliješta i stavite ih u hladnu vodu.

2. 
   

   
   5 minuta kasnije izvadite ih iz vode. Uklonite kožu trljajući je palcem. Lako bi se trebala pokupiti.
   • Odložite kožu odmah kako biste izbjegli mrlje na odjeći, dasci za rezanje ili podu.

3. 
   

   
   Izrežite repe u vodoravne kriške, četvrtine ili kockice. Možete ih koristiti vruće ili hladne. Na primjer, možete ih poslužiti odmah nakon kuhanja tako što ćete ih isjeći na komade ili ih drobiti i dodati maslac, sol i papar.

4. 
   

   
   Držite ih do 4 dana u hladnjaku. Također možete napraviti pripravak od octa ili konzerviran.