Sadržaj
- sastojci
- faze
- Dio 1 od 3:
Pomiješajte sastojke i pripremite pribor - savjet
- upozorenja
- Potrebni elementi
Domaća kisela pavlaka ukusna je i jednostavna za pripremu. Potrebna su vam samo dva sastojka: litra vrhnja i paket bakterijskih kultura. Bakterije koje se nalaze u usjevima pomažu u zgušnjavanju vrhnja i daju joj klasični kiseli okus koji se tako dobro slaže s mnogim namirnicama poput krumpira, tjestenine i voća. Pored toga, domaća kisela vrhnja ne sadrži konzervanse ili stabilizatore koji se često nalaze u kremi koja se prodaje na tržištu.
sastojci
- 1 litra teške kreme
- 1 paket bakterijskih kultura za kiselo vrhnje
faze
Dio 1 od 3:
Pomiješajte sastojke i pripremite pribor
- 4 Ponovite kiselo vrhnje koristeći ovu pavlaku. Držite šalicu domaćeg kiselog vrhnja koja sadrži iste žive i aktivne kulture koje ste kupili u paketu. Pomoću tri šalice svježeg vrhnja slijedite iste upute kako biste zagrijali i održavali kremu na istoj temperaturi. Ohladite kremu, pa umiješajte u šalicu kiselog vrhnja koju ste izdvojili. Slijedite iste upute da biste stavili kremu u kulturu. Nakon završetka držite u hladnjaku. oglašavanje
savjet
- Za juhe i gulaše koristite kiselo vrhnje.
- Pripremite hladni umak koristeći kiselo vrhnje, sol, papar i svježi lanter. Uživajte u ovom umaku utapanjem čipsa i povrća.
- Pripremite umake sa kiselim vrhnjem i prelijte ovaj umak preko ribe i mesa.
- Pri pripremi tjestenine sa sirom zamijenite mlijeko sa kiselim vrhnjem. Možete dodati malo mlijeka da postane tekuće, ali kiselo vrhnje pretvori vašu tjesteninu od sira u bogato kremasto jelo.
upozorenja
- Obroci pripremljeni sa kiselim vrhnjem ne drže se dobro u zamrzivaču jer se krema odvaja od ostatka hrane.
Potrebni elementi
- Veliki lonac ili bain-marie
- Staklena posuda s poklopcem
- Kulinarski termometar
- Tišnjak