Kako napraviti čokoladni sladoled

Sadržaj

• faze
• 1. metoda Napravite jednostavan čokoladni sladoled
• 2. metoda Pripremite čokoladni sladoled bez proizvođača sladoleda
• Metoda 3 Napravite veganski sladoled od čokolade
• Metoda 4 Napravite čokoladni sladoled bez kravljeg mlijeka

U ovom članku: Izrada jednostavnog čokoladnog sladoledaPriprema čokoladnog sladoleda bez proizvođača sladoledaPredstavljanje čokoladnog veganskog sladoledaImajte čokoladni sladoled bez kravljeg mlijeka28 Reference

Obožavate čokoladni sladoled i voljeli biste napraviti svoj sladoled. To je vrlo lako postići. Ako imate više sladoleda, to će biti još lakše. Međutim, nije apsolutno potrebno praviti sladoled, uz malo truda i dodatnog vremena postići ćete isti rezultat. Znajte da postoje recepti, poput onih bez aparata za sladoled i veganskih koji ne zahtijevaju upotrebu aparata za sladoled. Čim savladate osnove pravljenja čokoladnog sladoleda, zabavite se ubacujući malo čokoladnih čipsa ili čipsa u svoj recept kako biste dodali još mrvice vašem čokoladnom sladoledu.

faze

1. metoda Napravite jednostavan čokoladni sladoled

1. 
   

   
   Započnite pripremu. U veću zdjelu ulijte smeđi šećer i kakao prah. Zatim ih dobro promiješajte da dobijete glatku smjesu. Važno je nastaviti s receptom.
   • Također možete uzeti to šalice (150 g) bijelog šećera pomiješati sa ½ šalice (100 g) smeđeg šećera. Imajte na umu da kakao u prahu ostaje potreban za recept.

2. 
   

   
   Dodajte sljedeće sastojke. Prvo ulijte mlijeko. Dok ulijevate mlijeko, smjesu miješajte kuhinjskim šlagom. Ulijte u smjesu dodajući ekstrakt vanilije i gustu kremu. Zatim dobro promiješajte da dobijete jednoličnu smjesu.
   • Što više ekstrakata vanilije dodate, to je smjesa mekša.

3. 
   

   
   
   
   Koristite aparat za sladoled. Stavite smjesu u aparat za sladoled. Zatim slijedite upute proizvođača sladoleda, jer postoje različite vrste proizvođača sladoleda. Ovisno o modelu proizvođača sladoleda, pripravak može biti spreman za hlađenje nakon 30 minuta ili više. Međutim, bez proizvođača sladoleda možete napraviti čokoladni sladoled.
   • Smjesu koja se već nalazi u posudi stavite u posudu napunjenu ledom. Ova metoda omogućuje da se sladoled vrlo brzo ohladi. Posudu ostavite samo na vrhu leda da spriječite širenje kristala leda u vašoj kremi.
   • Prebacite pripravak u spremnik, poželjno metalni, koji je plitak i namijenjen zamrzavanju.
   • Stavite kutiju s vašom smjesom u zamrzivač.
   • Svakih 30 minuta lopaticom ili šlagom miješajte smjesu dok se ne smrzne. Proces se obično odvija u roku od 2 do 3 sata. Ne zaboravite pokupiti smjesu u kutovima spremnika tijekom procesa kuhanja i zamrzavanja. Također ne zaboravite razbiti ledene kristale koji nastaju.

4. 
   

   
   
   
   Ulijte led u posudu s nepropusnom brtvom. Možete uzeti staru posudu s čistim ledom ili plastičnu kutiju s poklopcem.

5. 
   

   
   Jedite čokoladni sladoled. Izvadite svoju posudu iz zamrzivača i izvadite porcije prema broju ljudi koji će je okusiti. Imajte na umu da ako je led previše čvrst na zamrzivaču, ostavite ga na stolu 5 minuta da omekša. Zatim stavite svoj spremnik u zamrzivač. Sigurno ste ispraznili spremnik i pojeli led u roku od 1 do 2 tjedna.

2. metoda Pripremite čokoladni sladoled bez proizvođača sladoleda

1. 
   

   
   Napravite prvu smjesu. U veću zdjelu izlijte čokoladu i kondenzirano mlijeko i promiješajte. Ova prva mješavina osnova je za pravljenje vašeg čokoladnog sladoleda. Za čokoladu imate izbor između kakao praha ili čokoladnog sirupa. Znajte da će sirup dobiti mekši sladoled.

2. 
   

   
   Pomiješajte kremu. Umiješajte vrhnje bičem dok ne dobijete kreme kad maknete šlag sa zdjele. Trebat će vam oko 3 minute da stignete tamo. Imate nekoliko opcija za miješanje vrhnja. Možete to učiniti ručnim bičem koji je najduža metoda. Inače, najbrža rješenja su upotreba višenamjenskog robota koji je opremljen bičevima ili žirafom (ronilački blender).

3. 
   

   
   Nastavite miješati. Napravite kuglu od vrhnja i ubacite je u kondenzirano mlijeko. Dobro promiješajte da vam je kondenzirano mlijeko tekuće i tako ćete ga lakše miješati za ostatak recepta vašeg čokoladnog sladoleda.

4. 
   

   
   Dodajte preostali šlag. Umiješajte šlag u kondenzirano mlijeko. Najprije ćete vidjeti ure iz smjese koja će postati kvrgava, ali nastavite i ulijte šlag u kondenzirano mlijeko. Ne stavljajte šlag. Zaustavite se kad vam ostane samo nekoliko žlica šlag. Ako dodate previše šlag, ona će se ugurati.

5. 
   

   
   Stavite čokoladni čips. U vašu smjesu dodajte njoke ili komadiće čokolade. Ne morate to raditi kako biste napravili recept, ali i vaš će sladoled biti hrskaviji.

6. 
   

   
   Prebacite smjesu. Uzmite hermetičku posudu predviđenu za zamrzivač. Imajte na umu da je 20 cm dugačka posuda za kruh savršena posuda. Plastične kutije su također dobar izbor. Nakon što se spremnik napuni, uzmite gumenu lopaticu i izgladite sadržaj. Posudu možete i malo protresti tako da krema bude ravnomjerno u posudi.
   • Manji je vaš spremnik i bolji će rezultat, jer će se čokoladna krema brže zamrznuti.

7. 
   

   
   Spremite spremnik u zamrzivač. Nanesite pergamentni papir da prekrijete svoj sladoled. To će vas zaštititi od stvaranja ledenih kristala na njegovoj površini. Vaša čokoladna krema trebala bi biti ledena za otprilike 6 sati.

8. 
   

   
   Uživajte u čokoladnom sladoledu. Izvadite svoju posudu i pričekajte 5 minuta ako je led previše čvrst. Žlicom izvadite led iz spremnika kako biste napunili šalice sladoleda. Zatim zatvorite spremnik i vratite ga u zamrzivač. Led se može čuvati 2 tjedna u zamrzivaču.

Metoda 3 Napravite veganski sladoled od čokolade

1. 
   

   
   Pripremite banane. Uzmite 2 banane, ogulite ih, narežite na komade i stavite u zamrzivač. Te su banane osnova za pravljenje vašeg sladoleda. Imajte na umu da ako ne zamrznete komade banane, dobit ćete nešto poput hita, a ne leda.

2. 
   

   
   Upotrijebite mikser. U staklenku za blender stavite komade banane i kakao prah. Možete koristiti i višenamjenski robot ako je opremljen noževima. Nije potrebno, ali imate mogućnost dodavanja drugih sastojaka.
   • Ulijte ½ žličice ekstrakta vanilije da bi omekšali vaš pripravak.
   • Ako je previše slatko, mali prstohvat soli trebao bi smanjiti slatki okus.
   • Ako želite napraviti sladoled od kikirikijevog maslaca, u smjesu ulijte 2 žlice (30 g) kremastog maslaca od kikirikija, ¼ žličicu cimeta u prahu i ½ žličice vanilije.

3. 
   

   
   Pomiješajte sastojke. Da biste sve dobro promiješali, miješajte 15 sekundi pri maloj brzini, a zatim gumenom lopaticom donesite kremu po rubovima posude prema sredini spremnika. Ponovo stavite blender 15 sekundi i tako dalje dok ne dobijete jednoličnu kremu. Na početku će vam pripravak predstaviti zrnat ure, to je normalno. Nemojte prestati miješati.
   • Imajte na umu da ako se vaš pripravak ne miješa dobro, u posudu ulite 2 žlice (30 ml) mlijeka bez kravljeg mlijeka, poput mlijeka ili kokosovog mlijeka.

4. 
   

   
   Uživajte u sladoledu odmah. Nakon što je priprema gotova, možete je poslužiti za kušanje. Ako vam je u spremniku preostao sladoled, možete ga čuvati 5 dana zamrzavanjem u prikladnoj kutiji.

Metoda 4 Napravite čokoladni sladoled bez kravljeg mlijeka

1. 
   

   
   Ulijte kokosovo mlijeko u blender. Dobro protresite opeku od kokosovog mlijeka, otvorite je i ispraznite ciglu u staklenku blendera. Zatim gumenom lopaticom na zidovima od opeke obnovite preostalu kokosovu kremu i stavite je u staklenku blendera. Ako nemate blender, možete upotrijebiti višenamjenski robot.

2. 
   

   
   Dodajte kakao u prahu. Ulijte kakao prah u staklenku blendera, a zatim žlicom promiješajte kokosovo mlijeko i kakao prah. Važno je to učiniti prije uključivanja miksera, jer se time izbjegava vidjeti kako kakao prah leti dok mikser kreće.

3. 
   

   
   Napunite smjesu s ostalim sastojcima. U staklenku blendera dodajte ekstrakt vanilije, med i sol. Za vegane možete med zamijeniti javorovim sirupom ili bodežom. Zatim dobro promiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

4. 
   

   
   Ispitajte svoju pripremu. Kušajte i prilagodite prema potrebi. Ako je previše slano, ulijte malo meda ili sirupa od dagave ili javora. Prema kontrama, ako je previše slatko, stavite malu prstohvat soli. Ne zaboravite dobro miješati nakon svakog dodatka.

5. 
   

   
   Stavite smjesu u zamrzivač. Ako imate proizvođača sladoleda, napunite ga svojom smjesom, a zatim slijedeći upute proizvođača sladoleda, pretvorite smjesu u sladoled i čuvajte u zamrzivaču. Uvijek je moguće napraviti sladoled bez proizvođača sladoleda.
   • Ulijte vrhnje u zdjelu koju stavite u veću posudu i napunjenu ledom. Ohladite zdjelu na vrhu leda da spriječite stvaranje ledenih kristala u vašoj smjesi.
   • Ulijte svoju hladnu kremu u posudu, ako je moguće, metalnu, s malo dubine i planirate otići u zamrzivač.
   • Stavite posudu u zamrzivač.
   • Šlagom ili lopaticom miješajte čokoladnu kremu svakih 30 minuta dok se ne smrzne. Proces bi trebao trajati 2-3 sata. Sjetite se da ćete sladoled ostaviti na zidovima posude kad miješate i drobite kristale leda koji se formiraju.

6. 
   

   
   Uživajte u svom sladoledu. Kad izvadite svoj čokoladni sladoled iz zamrzivača, ako vam je pretvrdo, stavite spremnik na kuhinjski stol i pričekajte 5 minuta. Zatim, po potrebi porišite žlicu, a zatim uživajte. Sladoled se može čuvati u zamrzivaču 1 do 2 tjedna.