Sadržaj
- faze
- 1. metoda Tradicionalno tijesto
- Metoda 2 Tijesto za kolače od čokoladnog čipsa
- Metoda 3 Tijesto za brzo kolanje i mršav
Kuhati kolačiće uvijek je lijepo, ali ponekad je najzanimljiviji dio operacije kušanje sirovog tijesta. Ako je sirovo tijesto ukusno za jesti, to može biti opasno za vaše zdravlje. Praznjenje sirovih jaja doista može uzrokovati zdravstvene probleme, posebno salmonelozu. Tražite li ukusno tijesto za kolače bez sirovog jaja? Ako želite sigurno jestivo tijesto, trebate samo šećer, maslac, brašno i nekoliko drugih ključnih sastojaka.
faze
1. metoda Tradicionalno tijesto
-
U veću zdjelu stavite maslac i šećer. Miješajte vilicom dok ne postignete kremu. Dodajte vaniliju. -
Dodajte brašno prosijajući ga preko smjese, kao i prstohvat soli. Nastavite miješati dok se ova pasta ne zgusne. -
Možete kušati ovo tijesto za kolačiće kakvo je. Uživajte! Inače možete nastaviti s receptom i kuhati kolačiće.
Metoda 2 Tijesto za kolače od čokoladnog čipsa
-
Slijedite gore navedene korake 1 i 2 kako biste napravili tradicionalno tijesto. -
Dodajte kakao prah brašnu koje prosijate. -
Dodajte željenu količinu čokoladnih čipsa. -
Recept je gotov!
Metoda 3 Tijesto za brzo kolanje i mršav
-
Pomiješajte maslac, šećer i mlijeko. Da biste dobili suhu i mrvicu tijesto, ne dodajte mlijeko. Kako bi smjesa izgledala kao tradicionalno tijesto ili barem gusto, dodajte mlijeko. -
Tijesto razvaljajte u kuglu. -
To se radi u drugoj zdjeli, pomiješajte vanilu i brašno i napravite veliku kuglu. -
Zamesite dvije dobivene kuglice i oblikujte jednu veliku kuglu. -
Nastavite miješati smjesu dok ne dobijete vrlo gustu pastu. Spremna je za jelo. -
Da biste napravili kolačiće kuhane ovom pastom, dodajte tri žlice šećera, čokoladni čips i šarene vermike (neobavezno), kao i žlicu mlijeka.- Pecite 17 do 20 minuta dok kolačići ne postanu zlatni i hrskavi.
-
Gotovo.
- Preporučljivo je konzumirati sirovo kolačko tijesto odmah nakon pranja. Ako ostavite tijesto zamotano u foliju i u frižideru ili samo u posudi nekoliko sati, mast koju sadrži neka počne guliti. Može biti posebno neugodno kad morate skinuti omotnicu punu masnoće!
- U tijesto za kolačiće možete dodati gotovo bilo koji sastojak! Probajte kikiriki, pekan, tekuću karamelu ili čak maslac od kikirikija.
- Na raspolaganju imate samo kristalni šećer? Savršeno će zamijeniti šećer u prahu.
- Za više čokoladnog okusa i gotovo kremastu ure, otopite čokoladni čips prije nego što ih umiješate u tijesto.
- Hranjiva vrijednost metode 1:
- Za pola količine sirovog tijesta ili kuhanih kolačića
- Energija: 86 kilograma kalorija / 360 joula Masnoća: 2 kalorije
- Zasićene masti: 1 g - 0% Trans masnoća 0 g - 0%
- Šećer: 3 grama - 5%
- Kikiriki maslac je sastojak izbora. Zbog njenog izraženog ukusa, ne stavljajte više od tri žlice u pripravak.
- Upotreba masnih tvari poput margarina iz suncokreta dat će kolačiće lišenim bilo kojeg mliječnog proizvoda. Ipak imajte na umu da će bilo koji orašasti plodovi ili sjemenke tijesto učiniti posebno gustim: ovaj faktor se mora uzeti u obzir tijekom pripreme. Također imajte na umu da će vam upotreba bilo koje masti napravljene od orašastih plodova ili sjemenki i dalje dati kolačiće s visokom masnoćom. Nedostatak tradicionalnog maslaca u ovom slučaju ne bi vam trebao dati previše savjesti, jer će broj kalorija ostati isti. Može doći do povećanog rizika (u usporedbi s tradicionalnim maslacem) od razvoja srčanih bolesti zbog trans masnih kiselina.
- Velika područja rezervirana za ugostiteljske stručnjake na tržištu pasterizirana jaja od opeke. Ako ne želite jesti sirova jaja, ali pripremite tradicionalno tijesto za kolače, koristite njihovu prerađenu verziju.
- Ne zaboravite da je ovo tijesto namijenjeno jesti sirovo i da ga nije obavezno prethodno posuđivati. Ako ne, možete dodati prašak za pecivo, osim ako ne volite ravne i hrskave kolačiće.
- Ne dodajte sirova nepasterizirana jaja, ona bi mogla prenijeti salmonelozu na vas.
- Glavna briga ovog kolačkog tijesta je prisutnost sirovih jaja. Ipak, zanimljivo je napomenuti da konzumiranje sirovog rafiniranog brašna može nadražiti probavni sustav ili pogoršati alergije. Još jednom, nemojte ga zlostavljati.