Sadržaj
- sastojci
- Za osnovni smeđi umak
- Za graviranje sa gravurom
- faze
- Metoda 1 od 2:
Napravite osnovni smeđi umak - Potrebni elementi
U ovom je članku citirano 8 referenci koje se nalaze pri dnu stranice.
Napraviti smeđi umak je jednostavno, ali morate biti brzi. Počinjemo kao i za sve umake jednostavnom okruglicom, masnoća kao maslac kako bi se dobila gusta i bogata baza i brašno. Zatim se dodaju boja i arome. Svatko može napraviti smeđi umak s malo sastojaka, bilo od ostatka pečenog soka, bilo od svega!
sastojci
Za osnovni smeđi umak
- 3 žlice maslaca
- 3 žlice brašna
- 50 cl vruće tekućine (goveđi juha, voda i bujonska kocka)
- Svježe mljeveni crni papar i prstohvat soli
- Umak za začin ili buket garni (neobavezno)
Za graviranje sa gravurom
- 2 žlice variva (masti i variva od ostataka pečenog mesa)
- 2 žlice brašna
- 50 cl vruće tekućine (voda, juha, mlijeko)
faze
Metoda 1 od 2:
Napravite osnovni smeđi umak
- 11 Poslužite vruće. Isključite plamenik i po potrebi ga pokrijte dok ste zauzeti ostatkom obroka, a zatim ga izlijte izravno na meso ili ga poslužite u jelu. Kad je hladno, bit će smrznuto, puno gušće i puno manje ukusno. oglašavanje
Potrebni elementi
- Pan
- Drvena žlica za miješanje
- bokali
- Filter ili cjedilo