Sadržaj
wikiKako je wiki, što znači da je mnoge članke napisalo više autora. Da bi se stvorio ovaj članak, u njegovom je izdanju i poboljšanju tijekom vremena sudjelovalo 27 ljudi, neki anonimni.Domaće krafne trebaju malo posla, ali itekako ih se isplati, pa prave savršena predjela ili služe kao pratnja za meso, ribu ...
faze
-
Ogulite luk i narežite ga na trakice Debljine 6 mm Odvojite letvice jedna od druge. -
Stavite kriške u zdjelu napunjenu ledenom vodom i ostavite ih 30 minuta. -
Postavite pokrivače na papirnate ručnike da se osuše. -
Prosijte brašno, pa ga stavite u zdjelu za salatu, sol i kvas, a zatim stavite na stranu. -
Bijela i mlada odvojite od jaja. -
Žumance stavite u zdjelu i lagano ih tucite. -
Pomiješajte žumanjke, mlijeko i 1 žlicu biljnog ulja i dodajte u smjesu s brašnom. -
U drugu zdjelu stavite bjelanjke i tuku dok se ne ukoče. -
U prethodnu smjesu dodajte tučeni bjelanjak. Radite to nježno. -
Zagrijte 1 cm biljnog ulja na dnu velike posude dok ne dosegne 190 °. -
Umočite prstenove luka u tijesto s krafnama. Na vrućem ulju nježno stavite zamotani luk. -
Kuhajte krafne do zlatno smeđe boje. -
Izvadite luk s krafnama s gumicama, lopaticom ili drugim dugačkim i laganim priborom za rukovanje. Ocijedite luk na papirnatim ručnicima. Nakon što se ocijede, spremne su za posluživanje uz ostatak vašeg obroka ili kao prilog. -
Gotovo.
- Oštar nož
- Ploča za rezanje
- Šalica za mjerenje
- Tava ili duboka tava
- Termometar za tekućinu
- Posuda za salatu
- Klatna i špagica ili kuhinjski klip