Kako napraviti kolače od čokoladnog fondana

Sadržaj

• faze
• 1. metoda Pripremite sastojke
• 2. metoda Napravite tijesto
• Metoda 3 Oblikujte kolačiće

U ovom članku: Pripremite sastojkeI napravite tijesto Formirajte kolačićeReferencije

Kolačići. Ovo je omiljena poslastica za djecu svih dobnih skupina. Iako su kolačići koji se nalaze u trgovini prikladni, teško je pronaći vrlo meke. Evo vrlo jednostavnog recepta za napraviti najjednostavnije kolačiće, fondant i čokoladu.

faze

1. metoda Pripremite sastojke

1. 
   

   
   Izvadite svježi sir i tanjur maslaca. Moraju biti na sobnoj temperaturi. Ako nisu, bit će im teško raditi i neće jamčiti rezultat koji tražite.

2. 
   

   
   Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Odložite nemasti lim za pečenje. Aluminijska ploča s pola dvostruke debljine s podignutim rubovima dobar je pribor. Da biste izbjegli dodavanje posuđa, prekrijte ga pergamentnim papirom.

3. 
   

   
   U malu zdjelu stavite 1/4 šalice (50 g) šećera od glazure i stavite na stranu. Ovo nije dio tijesta, koristit će se za prekrivanje vrha kolačića kad budu gotovi.

2. metoda Napravite tijesto

1. 
   

   
   
   
   Pomiješajte svježi sir i maslac u velikoj posudi. Bežite ih zajedno dok smjesa ne postane glatka. Moguće je da maslac ne sinkokorporira lako svježi sir - nastavite miješati.
   • Ako koristite laganu verziju ovih proizvoda, moguće je da se oni ne miješaju u potpunosti. Iako je ovo bolje za vašu liniju i zdravlje, odvažniji proizvodi će dati bolje rezultate.

2. 
   

   
   Dodajte jaje i tucite. Kad se jaje dobro sjedini, dodajte 1 žličicu (5 g) ekstrakta vanilije. Ne tukući više nego što je potrebno jer će smjesa biti previše tanka.

3. 
   

   
   U zdjelu dodajte smjesu čokoladnog kolača. Bežite nježno kako se ne biste zaprljali. Znat ćete da je to dovoljno kada će biti više kvržica.
   • Ako ostanu kvržice, a tijesto ne želite raditi previše, pomoću stražnje žlice gnječite grudice o stijenku zdjele.

4. 
   

   
   
   
   Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i stavite u hladnjak 2 sata. To će tijesto postati čvršće pa ćete ga lakše razvaljati u kuglice. Možda ćete biti u iskušenju da ga stavite u zamrzivač ako vam želudac zazvuči, ali sve dođe onima koji čekaju.

Metoda 3 Oblikujte kolačiće

1. 
   

   
   Razvaljajte žlicu tijesta u kuglu. Budući da je tijesto hladno, ne smije se lijepiti za prste. Ako želite ispeći kolače ili divovske kolačiće, koristite više ili manje tijesta. Žlica će vam pomoći da dobijete prosječnu veličinu kolačića.
   • Ako se ne želite boriti s tijestom, pariška žlica vrlo je koristan alat u ovakvoj situaciji.
   • Ako pravite veće ili manje kolačiće, podesite vrijeme kuhanja. U svakom slučaju morate imati pogled na pećnicu.

2. 
   

   
   Uvaljajte kuglicu kolačića u šećer da ga prekrije. Jednom poklopljeno malo protresite tako da višak šećera padne (u zdjelu). Ako se bojite staviti previše šećera, pospite ga sa svih strana. Ali budite ozbiljni, previše šećera? Je li to moguće?

3. 
   

   
   Stavite kuglice na tepsiju i nastavite oblikovati ostale. Između svake kuglice ostavite razmak od 5 cm kada ih stavite na tanjur na kojem se ravnomjerno kuhaju.

4. 
   

   
   Kuhajte kolačiće 12 minuta. Pazite da ih ne pretjerano kuhate - moraju se ostati topiti! Ako ste napravili manje ili veće kolačiće, kuhajte ih dulje ili kraće.
   • Ako se vaša pećnica ne zagrijava ravnomjerno, okrenite ploču na pola vremena za kuhanje. Tako ćete spriječiti da se polovica kolačića prekuha.

5. 
   

   
   Izvadite kolačiće iz pećnice. Ostavite da kolačići lagano sjednu na tepsiji za pečenje prije nego što ih prebacite u stalak da se potpuno ohlade. Udahnite njihov slatki miris dok se ne ohlade i uživajte!
   • Ako želite, ohlađene kolačiće pospite s više šećera od glazure prije posluživanja.

6. 
   

   
   Uživajte!