Kako napraviti empanade

Sadržaj

• faze
• 1. način Pripremite tijesto
• Metoda 2 Pripremite nadjev
• 3. način kuhanja empanada

U ovom članku: Pripremite tijesto Pripremite nadjev Napravite empanade

Empanade su vrlo popularna jela u Južnoj Americi (u Brazilu ih se naziva pastéis ili pastel jednina) i u Španjolskoj. Empanada je tijesto u obliku polumjeseca s nadjevom. Empanade se mogu pržiti ili peći, a postoji i mnoštvo nadjeva, sira od morskih plodova. Ovaj je recept tradicionalni Argentina, ali empanande možete napuniti svime što želite, tako da steknete iskustvo ,

faze

1. način Pripremite tijesto

1. 
   

   
   Prosijati brašno.

2. 
   

   
   U posudi pomiješajte brašno i sol.

3. 
   

   
   Dodajte maslac i miješajte ga prstima (ili s dva oštra noža) dok ne postane sincorpore na ostatak. Smjesa mora biti gusta i homogena. Mali komadići maslaca ne bi trebali biti veći od graška.

4. 
   

   
   Na stranu pobijte jaja, vodu i ocat u posudi. Dodajte ovu smjesu u smjesu s brašnom i dobro promiješajte.

5. 
   

   
   Dobiveno tijesto stavite na ravnu i pobrašnjenu površinu. Stisnite ga dlanom kako biste dobro sakupili tijesto i homogenizirali ga.

6. 
   

   
   
   
   Pokrijte tijesto i ostavite ga na hladnom mjestu najmanje sat vremena.

7. 
   

   
   Ispravite tijesto dok ne bude debljine oko 3 mm. Na primjer, kolutićem za pizzu izrežite krugove promjera 10 do 15 cm i malo ih prosijte.

Metoda 2 Pripremite nadjev

1. 
   

   
   U velikoj tavi ili tavi zagrijte ulje. Nasjeckajte luk i češnjak, pa ih stavite u vruću tavu. Kuhajte dok luk ne prozrači.

2. 
   

   
   Dodajte meso. Nasjeckajte ga drvenom žlicom ili vilicom, miješajući dok ne porumeni. Uklonite masnoću žlicom.

3. 
   

   
   Dodajte kumin, čili u prahu i šećer.

4. 
   

   
   
   
   Kuhana jaja i masline narežite na sitne komade. Dodajte u meso i dobro promiješajte. Dodajte sol i papar po vašem ukusu.

3. način kuhanja empanada

1. 
   

   
   Zagrijte pećnicu na 200 ° C.

2. 
   

   
   Okruglice tijesta namažite nadjevom. U sredinu svakog kruga tijesta stavite 2 ili 3 žlice nadjeva. Lagano navlažite obrise svakog kruga tijesta.

3. 
   

   
   Preklopite empanade formirajući polukrug. Uzmite jedan dio kruga tijesta i preklopite ga kao da formira polumjesec. Zatim uzmite rub polukruga i čvrsto ga preklopite oko 1 cm, tako da rub malo prekriva drugi dio kruga. Učinite to sve oko polukruga, sve dok ne oblikujete dobro zapečaćen polumjesec.

4. 
   

   
   Empanade formirane na lim za pečenje ili u nauljenu pećnicu. Pecite 15-20 minuta, dok tijesto ne postane zlatno smeđe.

5. 
   

   
   Gotovo.

• Tepsija i papir za pergament ili posudu za pečenje
• Velika zdjela
• Tava ili tava
• Klizač
• Kuhinjski nož

upozorenja

• Začini u Argentini nisu isti kao u Europi. Čili ili čili u prahu treba koristiti štedljivo.