Kako napraviti lizalice

Sadržaj

• faze
• 1. metoda Pripremite osnovne lizalice
• 2. metoda Pripremite lizalice meda
• 3. metoda Pripremite lizalice s tvrdim bombonima

U ovom članku: Priprema osnovnih lizalicaPripremite lizalice sa medom Pripremite lizalice sa tvrdim bombonima22 Reference

Lizalice su ukusne poslastice koje se mogu naći u bilo kojoj trgovini. Postoje svi oblici, veličine, boje i mirisi.A jeste li znali da možete napraviti i svoje lizalice? Uz nekoliko sastojaka i malo vremena, možete pripremiti lizalice svih boja i mirisa nezamislivo. Možete ih čak i prilagoditi za određenu temu, za različite događaje!

faze

1. metoda Pripremite osnovne lizalice

1. 
   

   
   Mastite lizalicom. Lagano namažite kalup za lizalicu sprejom za kuhanje. Ako ne možete pronaći lizalicu, sipajte 250 g šećera od glazure na lim za pečenje, a zatim napravite 10 udubina s dnom staklenke začina. Također možete koristiti lim za pečenje premazan sprejom za kuhanje.

2. 
   

   
   Zagrijte šećer, kukuruzni sirup i vodu. Ulijte vodu u malu posudu, a zatim dodajte šećer i kukuruzni sirup. Sve zagrijte na srednje jakoj vatri i pustite da se šećer otopi.
   • Obavezno upotrijebite lagani kukuruzni sirup ili vam slastice neće biti prozirne ili neće poprimiti boju po vašem izboru.

3. 
   

   
   
   
   Na rub posude stavite slastičarski termometar. Pazite da vrh termometra ne dodiruje dno posude. Ako nemate slastičarski termometar, ne brinite: još uvijek možete napraviti svoje bombone.

4. 
   

   
   Dovedite smjesu do vrenja. Postavite vatru na punu snagu i dovedite smjesu do vrenja. Pričekajte dok se pripravak ne počne karamelizirati (između 150 i 155 ° C). Za sada ne miješajte preparat.
   • Ako nemate slastičarski termometar, možete vidjeti je li bombon spreman kapanjem u čašu ledene vode. Ako se bombon očvrsne, spreman je.

5. 
   

   
   Uklonite tavu s vatre. Ako želite, dodajte aromatizirano ulje i bojanje hrane. Ako vam ovo nije apsolutno potrebno, dodir arome i boje učinit će vaše lizalice još nevjerojatnijima. Tijekom ovog koraka budite oprezni jer bi vas mješavina mogla poškropiti.
   • Koristite aromatizirana ulja i bezbojne ekstrakte. Tako će boja vaših lizalica, koju donosi boja, biti blistavija.
   • Koristite bojanje hrane gel, Bojanje s tekućom hranom neće se dobro miješati sa slatkišima.

6. 
   

   
   
   
   Pričekajte dok smjesa prestane da bubri. Zatim smjesu izlijte u kalupe, koristeći metalnu žlicu. Ako koristite lim za pečenje namazan sprejom za kuhanje, ostavite oko 8 do 10 cm između dvije lokve rastopljenog bombona kako bi se soba lizalica proširila. Ako želite dodati jestivo cvijeće svojim lizalicama, dagnje ispunite na pola, stavite cvijeće, okrenuto prema dolje, u pripremu, a zatim završite s punjenjem dagnji.
   • Ako je potrebno, gurnite cvijeće u kalup kraj štapića lizalice.

7. 
   

   
   Umetnite štapić lizalice. Nakon pritiskanja štapa u pripremi, okrenite ga na pola punog okretaja. Provjerite je li polovica štapa izlazila iz bombona.

8. 
   

   
   Pustite da se bomboni stvrdnu. Ako ste koristili dagnje od šećerne kaše, vaše poslastice će imati smrznuti oblik. Ako ga želite otkloniti, slatkiše pustite nekoliko minuta u toplu vodu kako biste isprali šećer.
   • Možete li posuti vermicelli na lizalice prije nego što stvrdnu. Lagano ih pritisnite u slatkiše, za koje se dobro lijepe.

2. metoda Pripremite lizalice meda

1. 
   

   
   Zagrijte šećer, vodu i med. Ulijte vodu u lončić, pa umiješajte šećer i med. Za mirisnije lizalice možete koristiti nemasnu vodu ili infuziranu vodu.
   • Da biste napravili kuhanu vodu, prokuhajte vodu i dodajte čaj, začinsko bilje ili suho cvijeće (poput lavande). Ostavite da stoji 15 do 20 minuta. Filtrirajte bilje ili čaj, a zatim vodu bez mirisa ulijte u tavu.

2. 
   

   
   Pričekajte dok se šećer ne otopi. Zatim pričvrstite slastičarski termometar na rub tave. Pazite da kraj termometra ne dodiruje dno posude. Ako nemate slastičarski termometar, nemojte paničariti: još uvijek možete pripremiti ovaj recept.

3. 
   

   
   Zagrijte smjesu na jakoj vatri. Dovedite smjesu do vrenja i pričekajte da se počne karamelizirati. Tada ne miješajte pripravak koji kraj. Slatkiš će se početi karamelizirati kada mu temperatura bude između 150 i 155 ° C. Za pripremu će biti potrebno oko 10 minuta za postizanje ove faze.
   • Ako nemate slastičarski termometar, kapnite smjesu u čašu ledene vode. Ako smjesa postane tvrda kao bombona, karamelizira se.

4. 
   

   
   Uklonite tavu s vatre. Ako želite, dodajte okuse. Možete pripremiti svoj medni preparat onakav kakav jeste ili ga začiniti limunovim sokom. Također možete koristiti limunovu koricu, naranču, mljeveni cimet ili naribani đumbir.

5. 
   

   
   Izlijte mednu smjesu na lim za pečenje. Prelijte preparat žlicom na pergamentni papir, u malenim hrpama. Stavite hrpe na 8 do 10 cm, kako biste im dali mjesta za širenje. Ne zaboravite ostaviti prostor između dva reda lizalica!
   • Ako imate kalupe za lizalice i radije ih koristite, ne zaboravite za početak namastiti ih sprejom za kuhanje.

6. 
   

   
   U bombone umetnite štapiće lizalice. Okrenite štapove na sebi prije nego što ih pustite. Pazite da štapići idu do srca otopljenog bombona.

7. 
   

   
   Pustite da se bomboni stvrdnu. To će trajati oko 25 do 30 minuta. Nakon toga, svoje lizalice možete zamotati u voštani papir ili celofan. Ove će poslastice biti ukusne, vrlo dobre protiv grlobolje i miješati čaj kako biste ga zasladili.

3. metoda Pripremite lizalice s tvrdim bombonima

1. 
   

   
   Zagrijte pećnicu na 135 ° C. Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom.

2. 
   

   
   Raspakirajte bombone. Poredajte ih jedan pored drugog u malene skupine na pergament papir. Možete koristiti bombone istog ukusa ili miješati različite okuse. Bomboni iste skupine morat će se dodirnuti, tako da se topljenjem formiraju lizalica. Ostavite oko 8 do 10 cm između dvije gomile bombona kako biste im dali mjesta da se razvlače.
   • Za male kvadratne lizalice složite bombone u grupe od 2.
   • Za velike pravokutne lizalice rasporedite ih u grupe od 3.

3. 
   

   
   Pecite bombone 5 do 7 minuta. Ako je potrebno, ostavite ih u pećnici na duže vrijeme dok se ne otope. Međutim, nemojte ih pustiti da se otope do točke kada postanu tekuće. Da biste napravili lizalice od karamele i jabuke, slijedite korake u nastavku.
   • Složite karamele na lim za pečenje, ostavljajući prostor za štapiće lizalice.
   • Pecite 1 do 2 minute ili dok se gotovo ne rastopi.
   • Sipajte jabučne bombone u rastopljene karamele.
   • Stavite ih u pećnicu na još nekoliko minuta, dok se slatkiši od jabuka ne otope.

4. 
   

   
   Izvadite bombone iz pećnice i umetnite štapiće lizalice. Uvrnite svaki štap na sebi prije nego što ga pustite. Obavezno umetnite štap pravo u srce rastopljenih bombona od jabuka.

5. 
   

   
   Pustite lizalice da se ohlade. Pacifierima će trebati 25 do 30 minuta da se stvrdnu. Nakon što je bombon tvrd, zamotajte ga u celofan.