Kako napraviti obloge

Sadržaj

• faze
• Dio 1 Odabir sastojaka
• Dio 2 Punjenje od mesa i ribe
• Dio 3 Punjenje povrća ili voća
• Dio 4 Ostale garniture i začine
• Dio 5 Sastavljanje omota
• Dio 6 Jastučići koji nude čitatelji

U ovom članku: Odabir sastojakaMele i riblje nadomesePloha od voća ili voćaOstala punjenja i začinjavanja Montaža omotaFeature koje nude čitatelji

Mnogi restorani nude obloge, koji su manje ili više sendviči (a ponekad i salate) posluženi u tortiljama. Pripreme su jednostavne i ne zahtijevaju nikakvo iskustvo kuhanja. Zato ostanite kod kuće ili ponesite ručak sa sobom: možete uštedjeti novac, jesti uravnoteženo i zabaviti se iskušavajući sve vrste različitih kombinacija.

faze

Dio 1 Odabir sastojaka

1. Odaberite svoje sastojke. Sljedeći put kad budete na pijaci, potražite hranu koja vam se sviđa. Dobro pravilo je da ako hrana dobro uspije u sendviču, dobro će djelovati i u omotima, ali s obzirom da je omot zatvoren, možete koristiti i sastojke koji se ne bi dobro uklopili u sendvič.

2. 
   

   
   Legnite tortilju ravnom. Osnova dobrog omota obično je velika pšenična tortilja, ali ako želite, možete uzeti malo kukuruza. Možda ćete moći pronaći šarene varijacije koje sadrže sastojke poput rajčice ili špinata. Ako ne želite kupiti tortilje ili ih ne pronađete, moguće je i sami.
   • Bez obzira što ste odabrali tortilju, stavite je na čisti tanjur ili dasku za rezanje i rasporedite sastojke na njoj.

     
     

     
     
   • Ako želite napraviti topli oblog, zagrijte tortilju u tavi s malo ulja.

     
     

     
     
     
     

Dio 2 Punjenje od mesa i ribe

1. 
   

   
   Dodajte meso ako ga jedete. Možete koristiti hladno meso ili ga sami pripremiti mesom, prženjem ili bilo kojim drugim načinom. Ako sami kuhate meso, ne zaboravite ga začiniti. Piletina, puretina, govedina, šunka i svinjetina uobičajeni su izbor.

2. 
   

   
   Ako volite morsku hranu, dodajte je i malo. Škampi i riba daju dobre, svjetlije obloge. Možete koristiti i tunu ili losos pomiješan sa ili uz bazu sa tunom.
   • Općenito, koristite meso ILI ribu. Riba ima osjetljiviji okus i ureu koja se može izgubiti ako stavite i teže meso.

Dio 3 Punjenje povrća ili voća

1. 
   

   
   
   
   Dodajte povrće i gnječite ih visoko. Ne postoji granica (dobro, gotovo), zato pokušajte sa svim stvarima. Odličan je način da napravite mali, kompaktan paket pun ukusnih hranjivih sastojaka. Ako želite, u tortilji možete napraviti cijelu salatu koju možete jednostavno uzeti.
   • Isprobajte zelene salate svih vrsta, špinat, sojine klice, kriške papra (kuhane ili sirove), brokule (ako vam je draže, kuhajte je na laganoj vatri), rajčice, masline, gljive i bilo koji drugi sastojak koji volite.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Probajte svježe ili suho voće. Iako su rjeđe u salatama i sendvičima, otkrit ćete da vam se sviđa tangi ili slatka nota koja dodaje voće. Pokušajte s komadićima jabuke ili kruške, svježim ili sušenim grožđem ili bilo kojim drugim voćem za koje mislite da bi moglo biti uz vaš punjenje.

Dio 4 Ostale garniture i začine

1. 
   

   
   Dodajte orahe i / ili sjemenke. Narezani bademi, tostirani i nasjeckani orašasti plodovi, suncokretove sjemenke ili sjemenke sezama mogu dodati lijep svjež dodir i stupanj elegancije vašim omotima.

2. 
   

   
   Dodajte sir, vinjetu i druge začine. Ako ste na dijeti, obratite pažnju na sadržaj masti. Ako volite majonezu, sir, krem ​​sir ili bijeli umak, možete ih koristiti u malim količinama. Ako ne, pokušajte dodati okus s manje masnom hranom. Probajte senf, roštilj umak, lagano masno vrhnje, jogurt, kefir, lagane preljeve za salatu ili ulje i ocat.

3. 
   

   
   Dodajte željene začine. Sol i papar uobičajeni su izbor, ali ne zaboravite na ostalo svježe ili sušeno bilje i začine poput bosiljka, origana, cimeta ili mljevene paprike.

Dio 5 Sastavljanje omota

1. 
   

   
   U glavi podijelite omot u tri paralelne trake. Stavite oblog na srednju traku, zaustavljajući se malo prije krajeva. Preklopite oko 7 cm od svakog kraja do središta tortilje. Zatim ostatak tortilje razvaljajte oko punjenja. Dobro zategnite.

2. 
   

   
   Da biste to učinili u restoranima, prerežite omot na pola pod kutom.

3. 
   

   
   Uživajte u sočnom omotu.

Dio 6 Jastučići koji nude čitatelji

1. 
   

   
   Za oblaganje šunkom, rajčicom, salatom: koristite tri kriške šunke. Na tortilju stavite lišće salate, zatim kriške šunke, pa sir stavite na šunku. Na sir stavite kriške rajčice, papra i krastavca. Omotajte posudu solju, paprom i doriganom. Ako želite, dodajte malo ulja. Zamotajte i uživajte.

savjet

• Ako u restoranu imate omiljeni omot, obratite pažnju na njegov sadržaj sljedeći put kada ga naručite. Pokušajte ga reproducirati kod kuće ili čak napravite poboljšanu verziju.
• Oblozi se mogu jesti vrući ili hladni. Učinite ono što je najbolje ovisno o vašoj opremi.
• Ne morate slijediti sve gore navedene korake odjednom. Počnite s tradicionalnim kombinacijama ako ne znate odakle započeti. Na primjer, probajte rajčicu i bosiljak ili jabuke i sir. Pomiješajte jake okuse s jednostavnijim i neutralnijim okusima.
• Da biste napravili veći oblog, pokušajte umjesto kuhane riže ili uz dodatak salate. Riža je obično najbolja u vrućim oblogama, ali može se jesti i hladno uz hranu poput rakova ili hladnog tofua.
• Ako vaše tortilje nisu dovoljno velike, možete ih preklapati dvije.
  
  

  
  

  
  
• Ako jedete halal hranu, koristite tunu s majonezom ili bez nje.

upozorenja

• Vodite računa da hrana ne predstavlja zdravstvenu opasnost, posebno meso. Provjerite je li meso kuhano. Ako za ručak donesete omot, stavite ga u hladnjak kad stignete ili upotrijebite mini kutiju s ledenim kruhom.