Kako napraviti ledenu slaninu od javorovog sirupa

Sadržaj

• faze
• Dio 1 Priprema sastojaka
• 2. dio Kuhajte meso

U ovom članku: Priprema sastojakaIzradite meso9 Reference

Iced slanina slatko je i slatko kanadsko jelo koje je savršeno za zabave i koktele. Prije kuhanja kriške dimljene slanine premažite glazurom od šećera i javorovog sirupa koji će savršeno odgovarati slanom ukusu mesa. Za pripremu ledene slanine ne treba vam trebati više od 30 minuta, a sigurno će biti uspješno!

faze

Dio 1 Priprema sastojaka

1. 
   

   
   Zagrijte pećnicu. Uključite ga na 180 ° C i pričekajte oko 15 minuta da postigne ovu temperaturu.

2. 
   

   
   Pripremite tanjur. Dno velike posude za pečenje obložite folijom ili pergamentnim papirom i preko nje stavite metalni roštilj. U papiru će se zadržati tekućina koja će pasti kako bi se olakšalo čišćenje.
   • Ako nemate roštilj, ploču jednostavno prekrijte pergamentnim papirom. Rešetka će smrznutu slaninu učiniti svježijom, ali jelo još uvijek možete pripremiti ako ga nemate.

3. 
   

   
   Pripremite glazuru. U veću posudu izlijte šećer, javorov sirup i rižin ocat i miješajte dok se dobro ne pomiješaju.

4. 
   

   
   
   
   Počnite kuhati meso. Rasporedite dimljene kriške trbuha na stalak za pećnicu, redovito ih raspoređujući i pazeći da se ne preklapaju. Pecite ploču s roštiljem.
   • Ako nemate roštilj, slaninu stavite izravno na tepsiju.
   • Još ne dodajte glazuru. Prvo morate početi kuhati slaninu.

2. dio Kuhajte meso

1. 
   

   
   Skuhajte slaninu. Na sredinu pećnice pecite tanjur s stalkom i kuhajte svinjski trbuh 10 minuta.

2. 
   

   
   Flip kriške. Nakon 10 minuta uklonite ploču pećnice i zaštitite se rukavicom u pećnici. Površinu dimljenih trbušnih kriški premažite javorovim sirupom. Zatim ih prekrijte s par kuhinjskih kliješta ili malom lopaticom, a drugu stranu premažite smrzavanjem.

3. 
   

   
   
   
   Nastavite kuhati. Stavite tanjur natrag u pećnicu i na drugoj strani kuhajte pršutu 5 minuta. Izvadite lim za pečenje iz pećnice i kuhinjskom četkom obrišite obje strane mesa glazurom od javorovog sirupa prije nego što napunite slaninu.
   • Ispršivanje slanine stvara lijepi sloj smrzavanja na površini.

4. 
   

   
   Nastavite posipati meso. Izvadite iz pećnice nakon još 5 minuta. Ledite obje strane dimljene dojke mješavinom javorovog sirupa. Postupak ponavljajte na svakih 5 min dok se slanina ne ukuha. Za kuhanje bi trebalo oko 35 minuta.
   • Ako ne znate je li meso kuhano, razbijte mali komad da vidite je li dovoljno hrskavo za vas.

5. 
   

   
   Ostavite da se slanina ohladi. Kad se skuha, izvadite je iz pećnice. Pažljivo podignite stalak na koji ste stavili kriške i stavite ga na radnu površinu kako biste spriječili da preostala toplina koju emitira ploča produži kuhanje. Ostavite slaninu da odstoji 5 minuta, a zatim je maknutom lopaticom izvadite s roštilja. Stavite kriške na pladanj. Možete ih poslužiti vruće ili na sobnoj temperaturi.