Kako napraviti pakora kruh

Sadržaj

• faze
• Dio 1 Priprema punjenja
• 2. dio Priprema besan tijesta
• Treći dio Pripremite i kuhajte svoje pakora hljebove

U ovom članku: Pripremite nadjev Pripremite tijesto besanPripremite i kuhajte svoje pakora kruhReference

Pakora kruh je delicija koja potječe iz Indije i tradicionalno se jede za doručak ili čaj (ili degustaciju). U ovom članku objašnjavamo kako napraviti svoj pakora kruh kod kuće.

faze

Dio 1 Priprema punjenja

1. 
   

   
   Ogulite krumpir. Za početak, ogulite krumpir koji ste prethodno skuhali u vodi.

2. 
   

   
   Zgnječite svoj krumpir. Zatim viljušku zdrobite vilicom da napravite pire.

3. 
   

   
   Dodajte korijander. Sada dodajte 2 žlice mljevenih listova korijandera, 1 sitno sjeckanu zelenu papriku, 1/2 žličice crvene paprike u prahu, 1 žličicu brašna i prstohvat soli.

4. 
   

   
   Pomiješajte sastojke. Pažljivo promiješajte sve sastojke i okusite kako biste vidjeli želite li dodati malo soli ili papra. Odložite.

2. dio Priprema besan tijesta

1. 
   

   
   
   
   Donesite zdjelu salate. U posudu izlijte 3 šalice besana (slanutak od brašna).

2. 
   

   
   Dodajte ostale sastojke. Ulijte 1/2 žličice dajwaina, 1/2 žličice crvene paprike u prahu, 1/2 žličice garam masala u prahu, prstohvat dasafoetide i malo soli.

3. 
   

   
   Umiješajte 1/2 šalice vode. Pomiješajte sastojke. Vaše tijesto ne smije biti tekuće, ali ne smije biti ni pregusto. Okusite da znate želite li dodati malo soli ili papra.

4. 
   

   
   Dodajte malo ulja. Dodajte nekoliko kapi biljnog ulja i skladno izmiješajte sve sastojke.

5. 
   

   
   Zadržati. Stavite posudu na stranu, prekrivajući je krpom.

Treći dio Pripremite i kuhajte svoje pakora hljebove

1. 
   

   
   
   
   Izrežite kruh. Izrežite komade kruha u trokut. Također možete biti kreativni i izrezati komade dajući im oblik koji želite!

2. 
   

   
   Premažite kruh chutneyom. Na svaki komad bijelog (ili smeđeg) kruha stavite čajnu žličicu metvice i korijander, a na svaki komad kruha rasporedite chutney.

3. 
   

   
   Dodajte pire krumpir. Na svaki komad kruha (na chutney) rasporedite oko 2 žlice pire krumpira.

4. 
   

   
   Pokrijte s drugim trokutom kruha. Svaki komad kruha prekriven preljevom prekrijte s još jednim trokutom kruha kako biste stvorili sendvič. Lagano pritisnite svaki sendvič.

5. 
   

   
   Umočite sendviče u besan tijesto. Obavezno u potpunosti prekrijte cijelo područje svakog sendviča. Ne ostavljajte kruh predugo u besan tijestu jer se punjeni sendviči mogu slomiti.

6. 
   

   
   Zagrijte ulje. U tavi zagrijte malo biljnog ulja i u vruće ulje stavite malo sendviča prekrivenih tijestom.

7. 
   

   
   Pržite pakore. Pržite svoje pakore na srednje jakoj vatri dok ne postanu zlatne i hrskave. Vaše pakore su spremne!

8. 
   

   
   Uklonite višak masnoće. Pakore stavite na nekoliko listova papira, a na vrh stavite neke listove papira kako biste uklonili suvišnu masnoću.

9. 
   

   
   Uživajte u svojim ukusnim pakorama. Poslužite svoje tople pakore i začinite ih umakom od rajčice ili chutneyom po vašem izboru!