Znanje

Kako zreli zelenu rajčicu

Posted on
Autor: Lewis Jackson
Datum Stvaranja: 8 Svibanj 2021
Datum Ažuriranja: 1 Srpanj 2024
Anonim
Svake godine je spremam / predivna salata sa zelenim paradajzom / Zeleni paradajz za zimu
Video: Svake godine je spremam / predivna salata sa zelenim paradajzom / Zeleni paradajz za zimu

Sadržaj

U ovom članku: Koristite staklenku (za neke rajčice) Koristite karton (za mnoge rajčice) Upotrijebite plastičnu vrećicu (za malo ili puno rajčice) Koristite papirnu vrećicu (za neke rajčice) Sažetak članka6 Reference

Kraj je sezone i još uvijek imate divnu žetvu zelene rajčice! Evo nekoliko jednostavnih savjeta za zrenje pomoću plina proizvedenog u prirodi: etilen.


faze



  1. Redovito berite. Za svaku od ovih metoda uvijek redovito provjeravajte. Ako možete, odaberite zelenu rajčicu koja je malo stabljika boje i malo podatnija od mladih čvrstih plodova. Ako ih odaberete ranije od toga, oni neće biti dovoljno napredni i neće dozrijevati. Rajčice kuhajte previše zelene kao što su one.
    • Da biste znali je li vaša zelena rajčica prilično napredna, prerežite je na pola, ako je meso žućkasto i lisnato ili ljepljivo: dovoljno je napredna da dozrijeva. Naravno, onaj koji prerežete na pola neće dozrijevati, ali gledajući njegov vanjski izgled znat ćete koje zelene rajčice ubrati na nogama.
    • Ako je najavljen mraz i može uništiti svu vašu rajčicu, nemojte je birati jednu po jednu: odvojite noge pazeći da ima korijena. Protresite ih kako biste se riješili što više zemlje i objesite ih naopako na zaklonjeno i suho mjesto, poput garaže. Izbjegavajte krajnosti (izravno sunce ili potpuni mrak) koji bi ubili rajčicu! Vaše će rajčice i dalje sazrijevati gotovo jednako dobro kao i u zemlji.




  2. Pripremite ih. Prije skladištenja uvijek uklonite stabljike, grančice, stabljike, lišće koje mogu oštetiti rajčicu tijekom procesa zrenja. Ako su rajčice prljave, počnite ih lagano oprati, a zatim ih sušite na zraku prije nego što ih pokušate dozrijevati.
  3. Koristite jednu od nižih tehnika za spremanje i pečenje rajčica u zatvorenom prostoru.



  4. Brzo otkrijte tragove truleži ili plijesni. Ako ih pronađete, odmah uklonite rajčice koje nose i prozračite svoje rajčice. Što je hladnije mjesto skladištenja rajčice, duži će postupak zrenja. Ostavite oko dva tjedna da sazri na sobnoj vrućini. Ako su kuća ili skladišni prostor prehladni, rajčica nikad neće sazrijevati ili nema ukusa.

1. metoda Koristite staklenku (za neke rajčice)




  1. Skupite staklenke i uklonite poklopce.



  2. Stavite bananu sazrijevanje u staklenku.



  3. U svaku staklenku stavite dvije do četiri srednje zelene rajčice. Ne punite staklenke uz rizik od širenja rajčice.



  4. Pazljivo zatvorite staklenke.



  5. Postavite ih na umjereno, blago vlažno mjesto i dalje od sunčevih zraka. Promatrajte ih redovito: Ako vaša banana počne trunuti prije nego što je rajčica spremna, zamijenite je novom. Ova metoda trebala bi vam omogućiti dozrijevanje rajčice u jednom ili dva tjedna.

2. metoda Upotrijebite karton (za mnoge rajčice)



  1. Uzmi kutiju. Ako ga imate pri ruci, na dno stavite pjenu, sanduke za sanduke ili samo novine.



  2. Na sloj rajčice stavite prvi sloj. Ako imate puno rajčice, možete napraviti drugi sloj bez prešanja. Nikada ne stavljajte više od dva sloja s rizikom da pokvarite rajčice na dnu. Dodatni slojevi mogu se dodati stavljanjem oko 6 stranica novina (samo crnom tintom) između svakog sloja. Zrelo voće morat ćete češće nadgledati. Ne dodajte banane osim ako ne namjeravate koristiti puno rajčice odjednom.



  3. Možete dodati banane! Ali čak i bez, rajčice će sazrijevati jer odbijaju etilen koji potiče proces zrenja. Međutim, dodavanje banane će ubrzati ovaj postupak.



  4. Karton stavite na hladno, malo vlažno mjesto i van svjetla. Ormar s ostavama savršeno će obaviti posao.

3. metoda Upotrijebite plastičnu vrećicu (za malo ili puno rajčice)



  1. Skupite plastične vrećice. Izbušite nekoliko ventilacijskih otvora u svakoj vrećici koju koristite.



  2. U svaku vrećicu stavite 3 ili 4 rajčice s bananom. Ovisno o veličini torbe, možete staviti više (ili manje). Dopustite da vas vodi veličina vrećice, rajčice i banane.



  3. Stavite na hladno, malo vlažno mjesto i van sunca.

Metoda 4 Upotrijebite papirnatu vrećicu (za neke rajčice)



  1. Otvori papirnatu vrećicu. Uvedite sazrijevanje banane i broj rajčica koje ona može sadržavati.



  2. Stavite na hladno, malo vlažno mjesto i van sunca.



  3. Ova metoda je zgodna kada imate malo prostora i samo nekoliko rajčica.