Kako sušiti peršin

Sadržaj

• faze
• 1. metoda Osušite peršin u pećnici
• Metoda 2 Peršin osušite slobodnim zrakom
• 3. metoda Dehidriranje peršina

U ovom članku: Osušite peršin u pećnici, osušite peršin na slobodnom zraku. Osušite peršin. Sažetak člankaReferencije

Peršin se može koristiti za začinjavanje mnogih jela. Ako se pravilno osuši i skladišti, ostaje upotrebljiv i nakon godinu dana. Ako imate gomilu peršina koji ne znate što učiniti, naučite ga sušiti kako biste ga duže čuvali.

faze

1. metoda Osušite peršin u pećnici

1. 
   

   
   Svježi peršin operite hladnom vodom. Uklonite tvrde dijelove stabljike, držite nježne dijelove lišća i nasjeckajte peršin grubo. Zatim peršin peršin stavite u kipuću vodu 20 do 30 sekundi.

2. 
   

   
   Na lim za pečenje stavite papir za pečenje. Također možete koristiti smeđi reciklirani papir. Na tanjur rasporedite blanširani peršin. Pokušajte ga položiti ravnim i opustošiti komade, bez velike hrpe peršina.

3. 
   

   
   Stavite tanjur u pećnicu. Stavite pećnicu na najnižu moguću toplinu. Najbolje vrijeme za ovu metodu je to učiniti odmah nakon što se pećnica ugasila nakon što ste nešto skuhali. Ako ne, pazite da imate vremena ispred sebe i stavite na najnižu toplinu kako ne bi spalio peršin.

4. 
   

   
   
   
   Ostavite da se osuši 2 do 4 sata. Trajanje varira ovisno o vlažnosti peršina i vašoj visini. Pazite na to jer se može brže sušiti. Spremna je kad se lako raspadne u mrvicama među prstima.

5. 
   

   
   Izvadite iz pećnice. Zgnječite ga u rukama ili u žbuci s peteljkom i uklonite sve tvrde ili spaljene komade.

6. 
   

   
   Peršin čuvajte osušen i zgužvan u posudi. Stavite na tamno, suho mjesto ili u zamrzivač. Peršin kada se osuši na ovaj način može se dugo očuvati, ali će početi gubiti svoj okus nakon nekoliko mjeseci.

Metoda 2 Peršin osušite slobodnim zrakom

1. 
   

   
   Pokupite peršin rano ujutro. Ako želite da se bez isušivanja mora osigurati da je pokupljeno kad je najnježnije, dakle rano ujutro, ali nakon što sunce osuši jutarnju rosu.
   • Ne gubite vrijeme prije ispiranja peršina prije nego što počnete. Prije pokretanja treba biti što sušiji.

2. 
   

   
   
   
   Napravite male grozdove peršina. Nemojte ih prenagliti kako bi zrak mogao kružiti oko lišća kako bi ih osušio. Možete napraviti bukete poput ruke ili manje po želji. Samo pripazite da vam nisu preuske kada ih pričvrstite.

3. 
   

   
   Zavežite bukete vrpcom ili elastikom. Elastična traka bit će praktičnija ako vam je buket veći. Stabljike peršina pričvrstite, a lisnato područje ostavlja slobodno i dobro prozračeno.

4. 
   

   
   Smjestite bukete u reciklirane smeđe papirnate vrećice. To pomaže u zaštiti od prašine i sprječavanju sunčevog izbjeljivanja lišća. Napravite male rupe u vrećama kako biste omogućili cirkulaciju zraka, sušeći bukete.
   • Vreće stavite na tamno, hladno, suho i dobro prozračeno mjesto. Staviti ih na stalak ili objesiti na stalak za odjeću može biti dobra metoda sušenja.
   • Inače ih ne možete staviti u vreće, već ih ostavite da se osuše naopako u vašoj kuhinji. Vješanje naopako je više dekorativno, a metoda je jednako učinkovita kao i u vrećama.

5. 
   

   
   Nakon dva tjedna izvadite bukete iz vreća. Peršin se dobro suši kada se lako probije na prste. Rasporedite bukete ispred sebe na lim za pečenje ili dasku za sjeckanje i smanjite ih na mrvice pazeći da uklonite tvrde stabljike.

6. 
   

   
   Peršin stavite u hermetički zatvorenu posudu. Čuvajte stare bočice i začine za sušeno bilje. Također možete uzeti male posude s pješčenjakom ili bilo koji drugi dobro zatvoreni spremnik. Stavite posudu u svoju kuhinju, na hladno i suho mjesto.

3. metoda Dehidriranje peršina

1. 
   

   
   Upotrijebite stroj za dehidraciju koji se zove dehidrator. Iako je cijena ponekad visoka, dehidratori nude topliju i kontroliraniju toplinu od pećnice. Ako želite da se bilje brzo osuši, možete koristiti ovu metodu.
   • Općenito, dehidratori imaju posebnu funkciju za aromatično bilje. Peršin očistite hladnom vodom, stavite lišće na pladanj za sušenje i slijedite upute dehidratora.

2. 
   

   
   Koristite solarnu energiju. Sve što vam treba za sušenje peršina je lijep, vruć i sunčan dan bez previše oblaka i tepsije. Pazite da se previše ne namoči ili da se peršin ne osuši pravilno.
   • Stara mreža za komarce ili sito mogu napraviti izvrsnu tavu za odvajanje peršina od tepsije. Izrežite mrežu protiv komaraca na veličinu tanjura, a na nju stavite peršin kako bi zrak mogao ravnomjerno cirkulirati oko lišća i osušiti ih.
   • Kako dan prolazi, vratite peršin tako da se s obje strane ravnomjerno osuši.Ovisno o mjestu u kojem živite i temperaturi, može proći nekoliko dana ili može biti suho u vrijeme ručka. Pazite i pazite da je vratite čim stignu vlaga i večernja rosa.

3. 
   

   
   Upotrijebite mikrovalnu. Mikrovalnu pećnicu možete koristiti za sušenje peršina, ali također je možete vrlo brzo izgorjeti i teško je ravnomjerno sušiti (poput većine stvari koje se kuhaju u mikrovalnoj). Ako želite koristiti ovu metodu, raširite lišće peršina na jednoslojnoj papirnoj ploči i zagrijavajte ga na minimalnoj snazi ​​jednu do dvije minute. Dobro provjerite. Ako počne potamniti ili pušiti, izvadite ga.

4. 
   

   
   Gotovo.