Sadržaj
U ovom članku: Priprema sastojaka Upotreba tostera Upotreba hrskave ploče32 Reference
Ako kod kuće nemate štednjak (ili ako se samo bojite koristiti ga), ali ljuti ste što napravite sendvič od sira sa roštilja s njegovim topljenjem i hrskavom ure, ništa se ne gubi! Nažalost, ne možete samo staviti kruh i sir u mikrovalnu pećnicu, jer ćete dobiti vlažnu hrpu, ali ako imate toster ili metalnu posudu sigurnu u mikrovalnu pećnicu (koja se naziva "hrskava ploča"), možete napraviti ukusan sendvič sa sirom na žaru u kojem trenutku.
faze
1. metoda Pripremite sastojke
-
Odaberite kruh za svoj sendvič. Općenito, za ovu vrstu sendviča koristimo mekani bijeli kruh, ali ako želite nešto malo dijetalnije, umjesto toga odaberite kruh od integralnog ili lanenog kruha. Inače jednostavno slijedite svoje želje: možete koristiti ono što želite, od raženog kruha do kruha s kiselim tijestom.- Izbjegavajte korištenje kruha s rupama ili velikim zračnim mjehurićima jer sir može u njega uroniti i kapati s druge strane.
-
Ako ga imate, poslužite kruh malo suh. Budući da je zbog kaljenja vode prisutne u kruhu, suhi kruh je bolje staviti u mikrovalnu, jer za razliku od obične pećnice, mikrovalna pećnica ne dopušta isparavanje vlage, pa hrana ne postaje hrskava.- Kao mjeru opreza uvijek pregledajte stari kruh da biste utvrdili je li plijesan.
-
Ako je moguće, koristite prethodno narezani kruh. Sve će kriške imati istu debljinu, pa će se rolati jednakom brzinom. Ako u pekarni kupujete neodgojeni kruh, pitajte je li moguće da ga narežete na licu mjesta. U većini pekara i pekara u supermarketima postoji kriška kruha.- Ako kruh režete ručno, koristite nazubljeni nož za kruh i pokušajte napraviti kriške debljine oko 2 cm. Kriške ove debljine stajat će se u standardni toster, a dovoljno su tanke da ih toplina mikrovalne pećnice može probiti.
-
Odaberite sir koji se lako topi. Američki sir, cheddar ili lemmental klasični su izbor za sendviče s roštilja, ali možete koristiti kantar, gruyere, munster, gouda ili brie, jer se svi ti siri ravnomjerno tope.- Izbjegavajte svježe, drobljive ili vrlo stare, tvrde sireve poput svježeg kozjeg sira, feta sira i starog parmezana. Ne tope se dobro ako se koriste kao glavni sir u sendviču s roštilja.
- Vrlo tvrdi sir poput parmezana može se rastopiti ravnomjerno, ali samo ako ga sparite sa sirom koji se dobro topi, poput cheddar sira. Vlaga prisutna u cheddaru pomoći će da se parmezan bolje otopi.
- Ako ne možete odoljeti siru koji se ne topi dobro, uvijek ga možete staviti u svoj sendvič po ukusu (na isti način na koji dodajete kisele krastavce ili rajčice). Jednostavno morate koristiti puno sira koji se lako topi, poput leće ili američkog sira.
-
Odaberite namaz za lingo. Maslac je klasičan sastojak, ali margarin ili majoneza također će dati bogatiji okus kruha i pomoći da postane hrskav. -
Ako želite, odaberite druge sastojke koje ćete dodati sendviču. Možete dodati kiseli krastavac, rajčicu, čili, lavocat ili čak i krupice. Ako ne želite napraviti sendvič sa samo kruhom i sirom, budite kreativni.- Dodajte nekoliko kriški šunke, puretine ili drugog mesa da biste pojeli više proteina. Samo obrišite meso kako biste uklonili suvišnu vlagu prije nego što ga dodate u sendvič.
- Zapamtite da sastojci s puno vode (poput rajčice) mogu natopiti sendvič.
- Svoj sendvič možete dodati uz senf, kečap, ljuti umak ili juhu od rajčice.
2. metoda Upotreba tostera
-
Tostirajte kruh s obje strane do zlatno smeđe boje. Ako ne znate koliko prilagoditi toster, pokušajte odabrati prosječnu (ili srednju) snagu. Na taj način, ako kruh nije sasvim dovoljan tost, možete ga ponovno roštiljati na maloj snazi da postane hrskav.- Što je dulje tost suh, to je bolje. Kad kruh zagrijavate u mikrovalnoj s maslacem i sirom, dodaćete vodu. Ako je previše vlažan, sendvič može biti vlažan.
-
Svaku krišku tosta namažite na jednoj strani. Možete namazati obje strane, ali možete dodati previše vlage i završiti s mekim, sočnim sendvičem. -
Između kriške tosta stavite sir i sve dodatne sastojke. Suha, bezmasna strana svake kriške trebala bi dodirnuti sir. Podmazana strana mora biti s vanjske strane. Dvije kriške sira otprilike 20 g (ukupno 40 g) uglavnom su dovoljne.- Pazite da se sir ravnomjerno rasporedi po kruhu, da se ravnomjerno otopi. Možete narezati kriške sira na manje komade za lož.
- Ne stavljajte previše dodatnih sastojaka na sendvič. Toplina mikrovalne pećnice ne prodire jako daleko (samo oko 2,5 do 4 cm), pa ako je sendvič previše gust, moguće je da se u sredini ne zagrijava dobro i da se sir ne rastopi.
-
Zamotajte sendvič u papirnate ručnike i stavite na tanjur ili stalak koji možete mikrovalnom pećnicom. Papir će upiti vodu koja će iscuriti i spriječiti da kruh postane previše mokar.- Ne umotavajte sendvič u plastični film jer će spriječiti da voda istječe, umjesto da upije.
-
Sendvič zagrijte mikrovalnom. Grijati 15 do 20 sekundi ili dok se sir ne rastopi. Potrebno vrijeme ovisi o vašoj mikrovalnoj pećnici. Ako vidite da sir počinje teći sa strana, sendvič bi trebao biti spreman.- Također možete reći je li se sir rastopio dok pokušavate podići gornju krišku kruha. Ako se sir potpuno rastopi, kriške kruha će se zalijepiti i imat ćete problema s njihovim razdvajanjem.
-
Koristite krpu ili rukavicu u pećnici da izvadite sendvič. Ostavite da odstoji dvije do tri minute prije jela. Na taj način hljeb može postati svježiji hlađenjem (a sendvič možete jesti bez pečenja).
Metoda 3 Korištenje hrskave posude
-
Maslac svaku krišku kruha s jedne strane. Upotrijebite mekani maslac tako da se lako širi. Inače se kruh može suziti. Stavite kruh na čistu površinu s maslacem prema dolje.- Maslac možete omekšati ili otopiti u mikrovalnoj: stavite veliku rupicu maslaca u šalicu koja odolijeva mikrovalnoj pećnici i zagrijavajte pet do deset sekundi.
-
Na jednu suhu krišku stavite sir jednu krišku kruha. Za većinu recepata potrebne su vam dvije kriške sira, oko 40 g. Ako želite sendvič namazan sirom, ne ustručavajte se staviti više.- Redovito rasporedite sir na kruhu, tako da se svu brzinu topi posvuda.
-
Dodajte sve dodatne sastojke i stavite drugu krišku kruha na vrh podmazanu stranom prema gore. Ne pravite sendvič debljine veće od 2,5 do 4 cm, jer se on možda neće zagrijati do središta u mikrovalnoj pećnici. -
Stavite hrskavu ploču u mikrovalnu pećnicu. Predgrijte ga prema uputama u uputama. Hrskava jela izrađena su s metalom koji ništa ne riskira u mikrovalnoj i postaje izuzetno vruć. Djeluje na isti način kao štednjak koji biste grijali na peći. Omogućuje vam francuski tost i hrskav, kao da ste svoj sendvič pekli u tavi.- Da bi se postigao isti učinak kao kod tave, hrskava ploča bi trebala biti izrazito vruća kada se prethodno zagrijava. Uvijek ga treba koristiti pod nadzorom odrasle osobe. Ne dirajte ga ikad golim rukama. Donesite rukavice na pećnici na dodir.
- Posudu postavite prema uputama u uputama. Možda će biti potrebno da ga stavite na dno mikrovalne pećnice. Može imati i stopala koja ga približavaju roštilju na vrhu mikrovalne.
- U hrskavu posudu ne stavljajte ništa dok se prethodno ne zagrijava.
-
Stavite sendvič na hrskavi tanjur. Zagrijte ga dvadeset do trideset sekundi. Ako imate prilog uz jelo, nemojte prekrivati sendvič.- Ako vam se čini da kruh nije smeđi, pokušajte ga zagrijati još malo u potezima od pet sekundi. Ne zaboravite da rešetku pogača samo kruh, pa ga morate okrenuti da biste vidjeli je li postao zlatan.
-
Preklopite sendvič lopaticom. Ponovo zagrijte za dvadeset do trideset sekundi. Na taj će način kruh biti obojan i hrskav s obje strane, a unutrašnjost sendviča će se ravnomjerno kuhati. Pritisnite obje strane sendviča lopaticom kako bi bio još hrskav.- Budite vrlo oprezni da ne pustite da bilo koji dio vaše kože dođe u dodir s posudom.Ako vam je lakše, uklonite rukavicu iz pećnice da vratite sendvič prije nego što posudu vratite u mikrovalnu.
-
Izvadite jelo i sendvič dok se zaštitite rukavicom u pećnici. Pustite da se sendvič ohladi dvije do tri minute, a zatim ga prepolovite i pojedite dok je vruć. Moguće je da kruh hlađenjem postane svježiji.