Sadržaj
- faze
- 1. metoda Napravite vruću infuziju hibiskusa
- Metoda 2 Napravite infuziju ledenog hibiskusa
- Treća metoda Pripremite vlastiti hibiskus
Ako želite napraviti originalnu varijaciju klasičnih infuzija, pokušajte koristiti hibiskus. Osušeni cvjetovi ove biljke daju infuziju izrazite crvene boje i okusa limuna, prilično kiselog. Još bolje, moguće je da hibiskus pomaže smanjiti krvni tlak. Osušeni hibiskus možete kupiti u organskoj trgovini ili na mreži, ali ako ga imate u vrtu, možete i sami ubrati cvijeće i osušiti ih za infuzije.
faze
1. metoda Napravite vruću infuziju hibiskusa
- Napunite čajnik vodom. Zagrijte je na štednjaku da voda dovede do vrenja. Dok čekate da se voda zagrije, pripremite ostale sastojke i očistite čajnik koji ćete koristiti.
- Pogledajte naš vodič kako kuhati vodu da biste saznali kako je grijati na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici.
-
Osušene cvjetove hibiskusa stavite u prazan čajnik. U receptu se koriste otprilike dvije žličice cvijeća, ali možete ih koristiti više ili manje, ovisno o intenzitetu okusa koji želite.- Lhibiscus ne sadrži kofein pa ako ih koristite puno, nećete osjetiti nagli porast energije.
-
U čajnik ulijte kipuću vodu. Napunite ga (ili ulijte onoliko vode koliko želite da popijete).- Za zaštitu se koristite rukavicom u pećnici i / ili čajnikom. Vodu polako i redovito ulijte da ne bi proključalo.
- Da biste napravili infuziju s kofeinom, namočite vrećicu čaja u vodu. Kao što je gore objašnjeno, libiskus sam po sebi ne sadrži kofein. Ako želite da vam infuzija daje dodatnu snagu (ili ako vam se baš sviđa okus), možete pažljivo dodati vrećicu vašeg omiljenog čaja bez kofeina u vruću vodu. Linfuzni hibiskus još je ukusan bez čaja.
- Ako želite puno kofeina, dodajte nekoliko vrećica čaja.
-
Pirjati pet minuta. Ovo je lak korak: samo morate pričekati. Otprilike pet minuta trebalo bi biti dovoljno da cvjetovi daju vodi prilično kiseli okus i prilično crvenu boju. Ako želite da okus bude jači, pustite da cvjetovi duže ukuhavaju. Ako želite suptilanji okus, pustite ih da se uguraju manje. -
Procijedite infuziju kroz filc zavijanje. Sada sve što trebate učiniti je ukloniti cvijeće. Ako vaš čajnik nema ugrađeni filter, infuziju izlijte u svoju šalicu kroz fini metalni cjedilo. Ako nemate ništa drugo, možete koristiti papirnati filter za kavu.- Ako želite, cvjetove hibiskusa možete ostaviti i u vodi. Neće vam nauditi: trenutno ništa ne upućuje na to da imaju bilo kakva toksična svojstva.
-
Linfuzija šećera prema vašem ukusu. Vaša piva je spremna za okus. Možete dodati količinu koju želite zasladiti po izboru (ili je uopće ne zasladiti). Slatki i slatki okus meda posebno se dobro slaže s kiselošću libija. Šećer i zaslađivači bez kalorija također su dobar izbor. - Ukrasite klinom cimeta, metvice ili limete. Ako želite malo ukrasiti svoju infuziju, pokušajte s jednim od ovih punjenja (ili sva tri). Miris i okus ovih sastojaka vrlo se dobro slažu s infuzijom hibiskusa i daju tri ukusne kombinacije.
- Ako koristite mentu, položite listove ravno na dlan, a drugom dlanom ih osušite. Barmeni koriste ovu tehniku kako bi oslobodili okus i miris metvice prilikom izrade pića poput mojita.
Metoda 2 Napravite infuziju ledenog hibiskusa
- Stavite hibiskus i vodu u vrč. Sve dok imate potrebne sastojke, lako je pripremiti ledeno infuziju hibiskusa. Samo treba vremena. Započnite stavljanjem cvijeća hibiskusa u vrč, a zatim dodajte vodu. Kratko promiješajte sastojke da se miješaju.
- Ako želite staviti u čaj vrećice čaja s kofeinom, štapiće cimeta, klinove limete ili listove metvice, dodajte ih i ovog puta.
- Hladiti preko noći. Hladna voda treba dugo da upije okus drugih sastojaka, pa pustite da se ukuhava najmanje osam do dvanaest sati. Spremnik stavite u hladnjak dok čekate da voda polako poprimi okus i boju hibiskusa.
- Prekrijte film plastičnim filmom ili aluminijskom folijom da biste ga zaštitili od kapi i mrvica.
- Filtriranje filtra. Poslužite s kockicama leda. Nakon što vam boja i okus napitka odgovaraju, izvadite je iz frižidera. Čaše napunite kockicama leda i čaj procijedite kroz cjedilo da biste uklonili cvijeće i sve dodatne sastojke. Sada možete popiti ledeni čaj.
- Ako želite napraviti lijepu prezentaciju, svaku čašu možete ukrasiti cimetom, vapnom itd.
- Infuzija šećera šećernim sirupom. Glazuru možete zasladiti šećerom, medom itd., Ali ona nije vrlo učinkovita jer se čvrstim proizvodima treba dugo vremena da se otope u hladnoj vodi. Bolje je koristiti šećerni sirup, jer omogućava da se napitak odmah zasladi, jer je već u tekućem stanju.
- Da biste napravili šećerni sirup, jednostavno ulijte jednake količine šećera i vode u tavu i zagrijte ih na štednjaku. Dobro ih promiješajte. Nakon što se šećer potpuno otopi, sirup je spreman. Ako ga nastavite grijati i nakon ove faze, postat će gušća. Ako predugo čekate, može se pretvoriti u karamel, što vam definitivno nije cilj.
- Srednja čaša šećernog sirupa (napravljena od čaše šećera i čaše vode) učinit će fuziju prilično slatkom. Ako dodate četvrtinu ili trećinu čaše sirupa, slatka nota bit će mnogo suptilnija.
Treća metoda Pripremite vlastiti hibiskus
- Pronađite zrele cvjetove hibiskusa. Nekoliko dana nakon cvjetanja libiskusa, latice će se početi savijati i s vremenom će pasti. Posušene latice pokazuju da je biljka zrela i spremna za berbu.
- Hibiskus može cvjetati cijele godine. Vjerojatnije im je to i ljeti i ljeti, kada su vremenski uvjeti najbolji, ali mogu cvjetati i zimi u povoljnim klimama.
- Pokupite kalež. U dnu latica morate pronaći okrugli i zakrivljeni dio koji pričvršćuje cvijet na stabljici: to je kalež. Kad je biljka zrela, kalež je crven i čvrst. Ocijedite cijelo cvijeće (kalež i latice) s stabljike. Trebala bi otići čisto. Uklonite latice kako biste otkrili kalež.
- Uklonite sjemenke. Svaki kalež sadrži jednu okruglu sjemensku kapsulu. Morate ga ukloniti držeći kalež što je netaknuti prije pripreme infuzije. Općenito, najlakši je način da jednostavno napravite vertikalni rez na kaležnoj strani i prstima izvučete sjemensku kapsulu. Ne brinite se previše ako pokvarite čašicu vađenjem sjemenki: neće imati utjecaja na okus, uglavnom je estetsko pitanje.
- Napravite infuzije s kaležima. Nakon što uklonite sve sjemenske kapsule, operite kaležima. Sada možete koristiti infuziju. Koristite ih na isti način na koji biste suhi hibiskus koristili za pripremu jednog od gornjih recepata.
- Kale možete sušiti i. Zatim ih čuvajte u hermetički zatvorenoj kutiji. Ako ne želite odmah napraviti infuzije od hibiskusa, premažite kalež papirnim ručnikom da se osuše i ostavite da se potpuno osuše prije nego što ih pohranite. Možete nastaviti na različite načine.
- Kalež stavite u nepropusnu kutiju sa silicijem. Ovo je proizvod koji se ponekad nalazi u malim vrećicama u džepovima odjeće kako bi ih održali suhima. Možete kupiti sredstvo za sušenje silikagela (tvar koju koristite za sušenje) od dobavljača kemikalija.
- Cvijeće stavite na stalak ili tanjur koji pečete na niskoj temperaturi (oko 40 ° C). Ostavite ih u pećnici nekoliko sati. Više detalja potražite u našem članku koji objašnjava kako sušiti cvijeće.
- Ako je vruće i suho, možete i položiti cvijeće na stalak i osušiti ih na suncu. Pokušajte je ostaviti negdje gdje će biti sigurne od životinja.