Kako napraviti plutajući mango

Sadržaj

• faze
• 1. metoda Napravite plutajući mango s četiri sastojka
• 2. metoda Napravite luksuzni plutajući mango
• Treća metoda Izrada plutajućih mangova u vožnjama
• Metoda 4 Napravite varijante

U ovom članku: Napravite plutajući mango sa četiri sastojka Napravite luksuzni plutajući mango Napravite plutajući mango u verzinamaMake varijacijeReferences

Na Filipinima je izvrstan desert čije se ime može prevesti kao "plutajući mango". Možete napraviti jednostavnu verziju ili dodati ukusne sastojke kako biste prilagodili recept. Ako nemate naviku kuhati, nema veze. Kuhanje nije potrebno! Možete čak pripremiti pojedinačne proporcije za lijepu prezentaciju pogodnu za zabave ili obroke s gostima.

faze

1. metoda Napravite plutajući mango s četiri sastojka

1. 
   

   
   Izrežite mango. Pokušajte kupiti voće sorte Ataulfo ​​ili meksičke mango.
   • Ova sorta ima izduženi oblik, zlatno žutu boju i vrlo finu kožu. Meso mu je slatko i nije vlaknasto.
   • Možda ćete ljeti morati otići u azijsku trgovinu kako biste je pronašli.
   • Ako imate problema s pronalaženjem ove sorte, možete koristiti bilo koju vrstu manga, sve dok se plodovi dobro obrube.
   • Ne zaboravite premjestiti mango prije nego što ih izrežete. Njihova koža je gorka i ne bi ih trebalo uvrstiti u desert.

2. 
   

   
   Pripremite jelo. Poravnajte posudu za pečenje veličine 25 x 25 cm sa pergamentnim papirom. Upotrijebite spremnik s uklonjivim dnom kako bi on mogao lakše posluživati ​​njegov sadržaj. Poravnajte dno i stranice papira za pečenje kako biste olakšali uklanjanje slastica.
   • Položite sloj keksa na papir. Ako je potrebno, izrežite ih ili razvaljajte tako da se ostave u jelu.

3. 
   

   
   
   
   Šlag istucite. Ulijte ga u hladnu kvržicu i tucite ga električnim mikserom dok ne stvori meke vrhove. Trajat će oko 3 min.
   • Dodajte kondenzirano mlijeko. Polako ga ulijte u kremu i nastavite da je tučete i nastavite tući smjesu dok ne stvori čvrste vrhove.

4. 
   

   
   Ulijte smjesu u posudu. Izlijte oko 250 ml na sloj keksa koji ste stavili na pergament papir. Lopaticom rasporedite kremu u pravilan sloj.

5. 
   

   
   Dodajte malo manga. Na kremu rasporedite jednoliki sloj kockica manga (ukupno oko 100 g). Ako želite koristiti više, jednostavno napravite deblji sloj dodavanjem 50 g voća.

6. 
   

   
   Ponovno napravite sloj keksa. Rasporedite na kockice voća i prekrijte drugim slojem šlaga i kondenziranog mlijeka. Ponovo rasporedite kockice manga na kremi. Ponavljajte postupak sve dok nemate tri sloja svake vrste koji se uvijek slijede istim redoslijedom.

7. 
   

   
   
   
   Hladnjak stavite u hladnjak. Pokrijte posudu plastičnim filmom i stavite je u hladnjak. Držite na hladnom najmanje 4 sata. Za najbolje rezultate, hladite cijelu noć. Hladnoća će omogućiti da krema omekša kekse kako bi im dala konzistenciju kolača. Šlag će također imati malo vremena da postane bogat i kremast.
   • Ako želite ure se bliže onom sladoleda, desert možete zamrznuti.To će kolačiće još više omekšati, ali krema će se smrznuti.

8. 
   

   
   Uživajte u plutajućem mangu. Lagano uzmite rubove pergamentnog papira kako biste uklonili desert iz jela. Izrežite ga na komade i poslužite.

2. metoda Napravite luksuzni plutajući mango

1. 
   

   
   Izrežite mango. Za dobro rezanje odaberite dobro zaobljene plodove. Pokušajte dobiti sortu Ataulfo.
   • Ataulfo ​​mangoi imaju izduženi oblik, zlatno žutu boju i vrlo finu kožu. Oni su slatki i nisu vlaknasti.
   • Možda će biti potrebno potražiti u azijskim trgovinama ljeti.
   • Ako je ne pronađete, možete koristiti bilo koju drugu sortu manga sve dok je plod vrlo zreo.
   • Ne zaboravite oguliti mango prije nego što ih izrežete. Njihova je koža gorka i ne smijete je dodavati desertu.

2. 
   

   
   Pomiješajte meso. Stavite male kriške manga u blender i dodajte 125 ml vode. Miješajte ih dok ne dobijete glatku kašu.

3. 
   

   
   Šlag istucite. Izlijte ga u hladnu kvrgu i dodajte ga u električnu mikseru oko 3 minute, dok se ne formiraju mekani vrhovi.
   • Umiješajte kondenzirano mlijeko. Izlijte je u prah bez zaustavljanja šlaganja. Nastavite tući sastojke dok smjesa ne stvori čvrste vrhove.
   • Dodajte pire od manga i ekstrakt vanilije.
   • Ako je mango malo kiseo ili samo želite da desert bude slađi, dodajte i malo meda.

4. 
   

   
   Poravnajte jelo. U posudu za pečenje veličine 25 x 25 cm stavite papir za pečenje. Upotrijebite spremnik s dnom koji se može ukloniti kako biste olakšali demontažu. Dno i stranice poravnajte pergamentnim papirom tako da desert lako izađe.
   • Na dno posude stavite sloj kolačića na papir. Ako je potrebno, izrežite ih tako da spavaju.

5. 
   

   
   Napravite sloj kreme. U posudu izlijte jednu trećinu smjese vrhnja i manga na kolačiće. Ravnomjerno ga rasporedite lopaticom.

6. 
   

   
   Dodajte malo voća. Preko kreme rasporedite kriške manga i narezane bademe. Koristite oko jedne trećine i rasporedite ih kao običan sloj.
   • Ponovite postupak dva puta kako biste napravili još dva sloja svake vrste.
   • Kad napravite zadnji sloj, koristite sve kriške manga i preostalih badema te dodajte višnje sirupu. Možete koristiti onoliko manga koliko želite.

7. 
   

   
   U hladnjak plutajući mango stavite u hladnjak. Pokrijte vrh posude od plastičnog filma i stavite je u hladnjak na najmanje 4 sata. Za najbolji desert držite ga hladnim cijelu noć. Hlađenje omogućava da krema omekša kekse kako bi im dala kolač i postali čvršći, tako da imaju kremastu konzistenciju.
   • Plutajući mango možete i zamrznuti za nešto što više liči na sladoled. Kolačići će omekšati, ali krema će se smrznuti i biti ukusna.

8. 
   

   
   Jedite desert. Pažljivo podignite rubove masnog papira kako biste uklonili plutajući mango iz jela. Izrežite ga i poslužite.

Treća metoda Izrada plutajućih mangova u vožnjama

1. 
   

   
   Nasjeckajte kolačiće. Stavite ih u vrećicu za zamrzavanje s kliznim zatvaračem kako biste osigurali da progutaju sav zrak. Nježno zgnječite kolačiće valjkom ili mesom za mešanje kako biste ih smanjili na praškaste mrvice. Uzmite oko tri žlice.

2. 
   

   
   Pripremite mango. Ogulite ih i narežite. Pokušajte napraviti tanke kriške ili čak male kockice.

3. 
   

   
   Pomiješajte kremaste sastojke. Ulijte tešku kremu i kondenzirano mlijeko u hladnu kvržicu i miješajte dok se tek ne izmiješa. Ne miješajte ih previše. Smjesa mora imati konzistenciju tekućeg meda.

4. 
   

   
   Napunite neke verrines. Prije upotrebe dobro ih operite toplom vodom i deterdžentom.
   • Odlomite nekoliko komada suhog kolačića i stavite ih na dno posuda.
   • Prelijte malo kremastu smjesu preko komada biskvita da ih prekrijete.
   • Na kremu stavite nekoliko komada manga. Ponavljajte korake dok se verrinesi ne ispune do vrha.
   • Rasporedite mrvice biskvita po površini svakog deserta.
   • U hladnjaku stavite hladnjak. Pokrijte ih i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata da se krema ima vremena zgusnuti.

5. 
   

   
   Poslužite verrines. Trebat će vam žlice za uživanje u ovom ukusnom desertu. Pripremite nekoliko recepata za posluživanje svakog pojedinog gosta koji je dobro predstavljen.

Metoda 4 Napravite varijante

1. 
   

   
   Nasjeckajte kolačiće. Stavite ih u vrećicu za zamrzavanje s kliznim zatvaračem. Lovite zrak i zatvorite torbu. Kekse nježno razvaljajte valjkom ili mesom za nanošenje mesa dok se ne zgnječe u praškaste mrvice. Možete napraviti tanje slojeve nego ako koristite cijele kolačiće.
   • Ove mrvice možete napraviti i samo tako da ukrasite vrh deserta ukusnim praškastim slojem.

2. 
   

   
   Koristite smrznuti mango. Unaprijed ih narežite i komade zamrznite. Na taj način plodovi neće postati previše mekani. Samo pazite da komade pažljivo zamrznete kako se ne bi lijepili jedan o drugome.

3. 
   

   
   Pokušajte s drugim voćem. Ovaj desert možete napraviti s breskvama, jagodama ili svim vrstama drugog voća umjesto manga. Ako želite, možete koristiti i drenirano konzervirano voće.
   • Također možete miješati nekoliko različitih plodova.