Kako napraviti umak od ljute paprike

Sadržaj

• faze
• Metoda 1 Habanero umak
• Metoda 2 Poklopac školjke s umakom
• Metoda 3 Jalapeño umak

U ovom članku: Habanero umakSauce Scotch BonnetJalapeño umak

Nema ništa bolje od začinjenog umaka koji prati sve vrste jela, od pizze do jaja do mesa i riže. Različite vrste paprika su manje ili više jake i ukusne, odaberite onu koja vam se najviše sviđa. Dodajte malo soli i octa i vaš će umak biti ukusan! Pročitajte ovaj članak da biste saznali kako to učiniti.

faze

Metoda 1 Habanero umak

Ovaj je umak najzaposleniji. Habaneros paprike imaju vrlo jak okus koji gori jezik na rafiniran način. Ovaj umak se odlično slaže s piletinom i ribom.

1. 
   

   
   U srednje jakoj vatri otopite maslac u tavi.

2. 
   

   
   Smeđe sastojke. U tavu s maslacem stavite mrkvu, papriku, češnjak i ocat. Pustite ih da krčka dok ne omekšaju, nakon otprilike pet minuta.
   • Djelomično prekrijte tavu kad vratite sastojke. Paprike Habaneros stvaraju vrlo jak dim zbog kojeg možete zaplakati.

     
     

     
     
   • Mrkva dopušta da omekša malo umaka i uravnoteži snagu paprike. Ako ne volite začinjene umake, stavite samo jednu mrkvu.

     
     

     
     
     
     

3. 
   

   
   Pomiješajte umak. Sadržaj tepsije izlijte u blender, dodajte vodu i začine i miješajte dok sve ne postane tekuće. Ukusite umak i po potrebi prilagodite začin.

4. 
   

   
   Držite umak. Stavite u hermetički zatvorenu posudu. Možete ga čuvati nekoliko tjedana u hladnjaku.

Metoda 2 Poklopac školjke s umakom

Ovaj vrlo jednostavan umak napravljen je od karipskih paprika. Dobra je s ribom, mesom, jajima i pečenim povrćem.

1. 
   

   
   Smanjite pire od paprike. Stavite ih u blender i pire dok ne budu tekući.

2. 
   

   
   
   
   Nastavite miješati dodavanjem vode i octa. Sve izlijte u zdjelu i žlicom promiješajte sve.

3. 
   

   
   Umak stavite u hermetičku posudu. Okus umaka će se s vremenom razvijati, možete ga čuvati nekoliko mjeseci u hladnjaku.

Metoda 3 Jalapeño umak

Ovaj pikantni zeleni umak ukusan je uz pratnju tacosa, enchilada i burritosa. Možete ga koristiti kao začin u sendvičima ili pomfritima.

1. 
   

   
   Zagrijte ulje. U veliku posudu stavite povrće u ulju na srednje jakoj vatri.

2. 
   

   
   Dodajte paprike i luk. Neka se vrate dok ne omekšaju.

3. 
   

   
   Dodajte sol i vodu. Ostavite da smjesa lagano kuha 20 minuta da se okusi dobro promiješaju.

4. 
   

   
   Pomiješajte smjesu. Prebacite u blender dok umak ne bude tekuć.

5. 
   

   
   Dodajte ocat. Procijedite na kraju i ponovo promiješajte.

6. 
   

   
   Držite umak. Stavite u hermetički zatvorenu posudu. Može se čuvati u hladnjaku nekoliko mjeseci.

7. 
   

   
   Gotovo.

• Posuda
• Mikserom
• žlica
• Nepropusna posuda