Sadržaj
wikiKako je wiki, što znači da je mnoge članke napisalo više autora. Da bi stvorili ovaj članak, volonterski autori sudjelovali su u uređivanju i poboljšanju.Čili umak dodaje završni dodir vašim jelima, razinu ukusa koji će začiniti mnoge lijepe recepte. Umak od čilija možete smatrati vrućim umakom ili jakim umakom. Umak je često dio recepta, ali može se jesti i sam, poput ukusnog umaka. Bilo da pokušavate razviti svoje osobne recepte ili pokušavate sastaviti recept sa sastojcima tajnog obiteljskog recepta s umakom od čilija, ovaj članak će vas usmjeriti u pravom smjeru.
sastojci
1. metoda :
- 5 do 6 svježih rajčica (nasjeckanih) ili 2 šalice umaka od rajčice
- 2 mala ili srednje velika sjeckani luk
- 3 - 5 nasjeckanih cijelih paprika od jalapeño
- 1/4 do 1/2 šalice smeđeg šećera
- 1/2 do 3/4 šalice octa
- 1/3 žličice soli
- 1/2 žličice pahuljica crvene paprike
2. metoda :
- 6 luka srednje veličine, sitno sjeckani
- 1/2 šalice kikirikija ili maslinovog ulja
- 10 češnja češnjaka, sitno nasjeckanih
- 1 mala nasjeckana zelena paprika
- 2 žlice svježeg đumbira na žaru
- 220 g nasjeckanih svježih čili paprika
- 1/2 šalice kečapa
faze
Metoda 1 od 2:
Napravite umak od čilija
- 11 Dobar apetit. oglašavanje
Potrebni elementi
- Daska za rezanje i nož
- Obična tava ili lonac
- Drvena žlica ili lopatica za miješanje sastojaka
- Mikserom
- Sterilizirane staklenke ili boce
- Veliki lonac ili tava
- Procesor za hranu, izborno
- Drvena žlica
savjet
- Za pikantni zeleni čili umak koristite zelene paprike umjesto jalapeno paprike.
- Za pečenje na roštilju možete koristiti bilo koju vrstu paprike. Zatim ih ostavite da se ohlade, a zatim ih nasjeckajte. Ovo će vašem umaku od čilija dati poseban okus.
- Za mekši umak od čilija dodajte još malo šećera. Za manje slatki okus smanjite količinu šećera u umaku.
- Dodajte nasjeckani češanj češnjaka kako biste poboljšali okus umaka od čilija.
- Dodajte tome 1 - 2 žličice soka limete za dodatnu aromu.
- Zamijenite tradicionalnu crvenu rajčicu zelenom rajčicom za umak od čilija sa zelenom rajčicom. Ovo će okusu postati malo gorčeg.
upozorenje
- Ne trljajte oči dok rukujete ljutim paprikama. Temeljito operite ruke kako ne bi došlo do slučajnih opeklina na očima ili osjetljivim dijelovima kože.