Kako peći lješnjake

Sadržaj

• faze

Ovaj je članak napisan uz suradnju naših urednika i kvalificiranih istraživača koji jamče točnost i cjelovitost sadržaja.

tim za upravljanje sadržajem pažljivo ispituje rad uredništva kako bi osigurao da je svaka stavka u skladu s našim visokim standardima kvalitete.

Lješnjaci ili fileti s roštilja uklonit će vlagu iz ove orahe i učiniti je hrskavijom. Njegove prirodne masti daju mu i smeđu boju. Lješnjaci na žaru imaju izraženiji okus lješnjaka, ali pečenje na žaru više nego što je potrebno može dati spaljene ili gorke lješnjake. Pečene lješnjake možete koristiti u receptima ili ih jesti onakve kakve jesu. Slijedite 1. korak u nastavku da sami oljuštite orahe.

faze

1. 
   

   
   Lješnjake naribajte u pećnici. Pečeni lješnjaci na roštilju najčešći su način pečenja ovog ukusnog oraha. Čak i ako postoje različita mišljenja o temperaturi pećnice i trajanju pečenja, važno je imati na umu da lješnjake treba nadgledati kako ne bi izgorjeli, jer se to može brzo dogoditi. Evo što treba učiniti:

2. 
   

   
   Rasporedite svoje ljuske lješnjake na lim za pečenje u jednom sloju.

3. 
   

   
   Zagrijte pećnicu na 180 ° C.

4. 
   

   
   Nakon što je vaša pećnica prethodno zagrijana, list kolačića stavite na srednju razinu.

5. 
   

   
   
   
   Pustite da lješnjaci prže oko 12 minuta, a zatim ih pregledajte.
   • Ako mirišu na orašaste plodove i malo su porumenili, spremni su. Ako ne, nastavite ih pregledavati otprilike svake minute.

6. 
   

   
   Pazite ih pažljivo da ne izgori.
   • Ako želite pržiti duže i sporije, možete peći na 125 ° C 15 do 20 minuta.

7. 
   

   
   Grill lješnjake u šnicle. Lješnjaci na žaru u tavi mogu im pružiti božanski ukus. Možete staviti malo ulja da ne izgori, ali previše ulja može im promijeniti okus. Evo kako grill lješnjake u tavi:

8. 
   

   
   U veliku posudu s teškim dnom stavite jedan sloj lješnjaka.

9. 
   

   
   
   
   Stavite tavu na štednjak na srednje jake vatre.

10. 
    

    
    Umiješajte lješnjake svake minute.

11. 
    

    
    Pažljivo ih promatrajte kako počinju smeđe boje i mirišu na lješnjak jer mogu brzo izgorjeti.

12. 
    

    
    Pecite 5 do 10 minuta dok ne smeđe i mirisno.

13. 
    

    
    Izvadite lješnjake iz tave dok ne porumene kako ne bi izgorjeli.

14. 
    

    
    Grill svoje lješnjake nad drvenom vatrom. Lješnjaci imaju okus dima kada se kuhaju na drvenoj vatri ili na roštilju. Odlična je i užina ako kampirate s prijateljima. Evo što morate učiniti ako namjeravate naribati svoje lješnjake na drvenoj vatri:

15. 
    

    
    Oljuštene lješnjake stavite u zdjelu koju ćete staviti na žerunicu.

16. 
    

    
    Redovito miješajte 2 do 3 minute (ovisno o temperaturi) dok lješnjaci ne porumene, budu pečeni i mirisni.

17. 
    

    
    Uklonite višak kože. Možete jesti kožu lješnjaka, ali mnogi je radije iskoriste kako bi u potpunosti uživali u okusu pečenih i čistih lješnjaka. Roštiljanje lješnjaka olakšava odvajanje kože. Dakle, naribajte i skinite kožu. Imajte na umu, međutim, da neke sorte lješnjaka poput Oregonskih lješnjaka imaju tvrdoglavu i teško uklonjivu kožu. Nikad ne možete skinuti svu kožu lješnjaka, ali nema veze. Koži lješnjaka daje im boju i hranjivu vrijednost. Evo kako ukloniti kožu lješnjacima:

18. 
    

    
    Pažljivo stavite lješnjake još vruće na čisti ručnik.

19. 
    

    
    Zamotajte lješnjake u ručnik pa ih trljajte jedan o drugi.

20. 
    

    
    Tako ćete ukloniti već oguljenu kožu koja može imati blago gorak okus.

21. 
    

    
    Poslužite. Mnogi vole jesti pečene lješnjake kakvi jesu, dok ih drugi vole dodavati u svoje salate, meso i druge recepte. Evo nekoliko dobrih recepata koji sadrže lješnjake i možete isprobati:
    • Mliječni kolači s lješnjacima
    • Kolači od slanine i lješnjaka
    • Martinis s lješnjakom
    • Domaća nutela
    • Banane s lješnjacima
    • Čokolada i kruh od lješnjaka
    • Kolači od lješnjaka