Sadržaj
U ovom članku: Isperite zelenu salatuOsušite salate8 Reference
Uvijek je preporučljivo oprati salatu i drugo lisnato povrće prije jela. Bilo da zelena zelena salata dolazi iz vašeg vrta, tržnice ili trgovine, može se dogoditi da je u njoj dom oboljenja od hrane i da na lišću ima tla koju je potrebno ukloniti. Možete kupiti vrećice prethodno oprane salate, ali ona je manje dobra i može se čuvati manje vremena od svježe salate. Lako je oprati i osušiti svježu salatu za nekoliko minuta za jelo za vrijeme obroka.
faze
Dio 1. Zelena salata isperite
- Izrežite korijen. Ako je zelena salata još uvijek cijela i ima korijen, izvadite je rukama ili nožem. Izrežite i osušene dijelove. Ruke razdvojite.
- Pazite da se ne ozlijedite kad koristite nož. Pri rezanju držite prste dobro udaljene od oštrice.
-
Uklonite srce. Ako pripremate salatu od ledene salate, uklonite srce malim oštrim nožem i odvojite lišće rukama. Neke salate od ledenog brijega vrlo su kompaktne. -
Posudu za salatu napunite vodom. U veću zdjelu ulijte veliku količinu hladne vode. Operite salatu i ostavite da se natapa. Oštro promiješajte vodu kružnim pokretima. Ako salatu kupujete na poljoprivrednom tržištu, ona može biti prljavija od salate u supermarketu.- Ako zelenu salatu namjeravate sušiti orahom, operite listove u posudi i košarici cjedila.
-
Ispitajte cijelu salatu. Ako operete cijelu salatu, dobro je pregledajte. Lagano raširite lišće da biste vidjeli ima li tla. Delikatno ih razmažite od srca tako da ih preklopite prema van kako bi voda mogla proći između njih. Ne zaboravite pregledati bazu lišća na razini gdje su spojeni sa stopalom.- Za roštilj možete zadržati cijelu salatu.
-
Neka se zemlja digne. Ostavite lišće u vodi i pričekajte da se tlo taloži na dnu posude. Nakon otprilike deset minuta uklonite lišće iz vode pazeći da zemlja ne dotakne tlo na dnu posude. Listove lagano protresite da uklonite višak vode i stavite ih na papirnate ručnike.
2. dio suha zelena salata
-
Istucite salatu. Najlakši način sušenja zelene salate je upotreba brusilice. Nakon što su listovi čisti, izvadite košare u kojima se nalazi zelena salata iz posude i ispraznite je. Vratite košaru u zdjelu i stavite poklopac. Okrećite ručicu da iscijedite salatu i osušite lišće.- Oljuštite samo razdvojene listove, a ne cijelu salatu.
-
Koristite krpu. Salatu možete zamotati u ručnik kako biste je osušili. Protresite lišće kako biste uklonili što više vode i položite ih na ručnik u jednom sloju. Uzmite kraj koji vam je najbliži i počnite omotavati krpu na sebi, dok lagano pritiskate salatu. Ako pritisnete previše, možete oštetiti lišće. Odmotajte ručnik i skupite suho lišće salate. -
Protresite salatu. Ocijedite salatu u drugaru. Pokrijte ga krpom koju omotate po rubovima kako biste je držali na mjestu. Protresite fil za punjenje preko sudopera u svim smjerovima. Izvadite lišće kad se osuše. -
Koristite domaći sustav spužve. Položite vlažne listove na sredinu čiste ručnika ili jastučnice. Četiri ugla spojite i uvijte zajedno da formiraju balon. Jednom rukom držite upletene kutove i nekoliko puta zavrtite krpu. Preporučljivo je da to napravite vani ili u kupaonici, jer kapljice vode mogu iscuriti. -
Sačuvajte salatu. Stavite lišće koje ne jedete na papirnate ručnike. Zamotajte papir na sebi s lišćem iznutra. Umotani papir stavite u plastičnu vrećicu i stavite u svoj hladnjak. Treba ga čuvati oko 5 do 6 dana.
- Manje je najbrži način sušenja zelene salate.
- Salate ne trebate prati u vrećici s naljepnicom "prethodno opranu" prije nego što je pojedete.
- Ne namačite salatu u vodi predugo. Izvadite je čim nestane sva zemlja.