Sadržaj
U ovom članku: Jedenje dagnji u restoranu Jedenje dagnji na ležerniji način6 Reference
Može se lako zbuniti kada je u pitanju jesti dagnje. S obzirom da se često poslužuju u njihovim školjkama, može se zapitati kako ih progutati i kako napraviti prazne školjke. Oni su ukusni koliko i nježni za jelo. Dagnje možete jesti prstima, vilicom i žlicom. Ne trebate dovršiti jelo od dagnji s ljepljivim prstima i kapanjem soka na majici. Pročitajte preporuke u ovom članku za savjete kako jesti dagnje i kako ih s povjerenjem naručiti bez ikakvog straha.
faze
1. metoda Jedite dagnje u restoranu
-
Školjku držite u jednoj ruci (obično je to vaša dominantna ruka). Dagnje se obično poslužuju u jelu od kaserole, u loncu s sokom ili s tjesteninom od morskih plodova, Uzmite jednu od školjki iz jela i uhvatite je za podnožje dok se školjka otvara. -
Meso izvadite iz tave vilicom. Slobodnom rukom nježno izgrebajte nježno meso dagnji. Primijetit ćete da stabljika dagnje ostaje pričvršćena na školjku, pa će vam možda trebati vilica da istrgnete dno školjke i istrgnete je.- Meso nježno ostružite i polako odvojite. Pazite da ne udarite ruku vilicom.
-
Pripremite prvi zalogaj. Ako vam jelo dolazi s sokom, na žlicu stavite meso tave i umočite ga u umak. Upotrijebite vilicu za prikupljanje špageta, ako se vaše jelo od dagnji poslužuje s tjesteninom. Jedite kalup u jednom zalogaju.- Dagnje se mogu poslužiti uz sok ili tjesteninu, u tom slučaju vjerojatno će vam se isprati prst. Sasvim je normalno jesti prstima uz prisustvo ispiranja prsta.
- Također možete dagnuti školjku vilicom i uživati odvojeno uz žlicu umaka, ako se vaše jelo poslužuje uz sok.
-
Pazite na praznu školjku. Obično će vam poslužiti zasebni spremnik ili duboki tanjur u koji ćete staviti prazne školjke. Stavite prazne školjke na rub tanjura ili u svoju zdjelu, ako nema zasebnog spremnika. Ne ostavljajte prazne školjke na tanjuru za posluživanje ako ih dijelite s drugima.- Općenito, za korištenje dagnji u restoranu u Francuskoj, morate koristiti vilicu i prazne školjke baciti u prikladan spremnik.
-
Završite obrok. Svoje jelo od dagnji možete dovršiti umočenjem kruha u preostali umak da biste dobili ukusne zalogaje. Pokušajte potopiti jedan komad kruha odjednom (možete ga staviti i na vilicu) kako ne biste dva puta natapali.- Naizmjence između zalogaja školjki i dagnji uživajte u špagetama s plodovima mora.
- Konzumirajte svoje dagnje jednu za drugom do kraja obroka.
2. metoda Jedite dagnje na ležerniji način
-
Jedite ih izravno iz školjke. Sasvim je prihvatljivo uzeti školjku, napuniti je sokom i isisati dagnje izravno iz školjke, ako to nije formalna večera, mada ipak prvo trebate koristiti vilicu da biste oslobodili stabljiku.- Dagnje koje se poslužuju vjerojatno će sadržavati neke sokove za kuhanje, koje možete pojesti ugodno. Isisavanje dagnji izravno iz školjke omogućuje vam lako uživanje u soku.
-
Slomite polovicu svoje prve školjke i koristite je kao žlicu. U Sjedinjenim Državama se ne smatra vrlo elegantnim, ali vrlo je čest u drugim zemljama poput Francuske, gdje je normalno koristiti praznu polu školjku kao kliješta za oporavak mesa drugih dagnji. Upotrijebite polu ljusku i gurnite je ispod svog sljedećeg kalupa da dobijete meso. -
Koristite praznu školjku kao stezaljku. Uhvatite se za bazu prazne školjke s otvorom okrenutim prema gore. Pomoću prstiju izvršite pritisak na vrh i dno školjke. Pri tome možete otvoriti i zatvoriti školjku i koristiti je za hvatanje ostalih dagnji. -
Izvadite sve dagnje iz njihovih školjki prije nego što ih pojedete. To je često prilično neobično, ali svugdje je prihvatljivo slomiti svoje dagnje na početku obroka prije nego što ih pojedete.- Možda će biti lakše jesti na ovaj način, pogotovo ako se poslužuju s umakom ili juhom.