Kako napojiti konobara u restoranu

Sadržaj

• faze

wikiKako je wiki, što znači da je mnoge članke napisalo više autora. Za stvaranje ovog članka 70 ljudi, neki anonimni, sudjelovalo je u njegovom izdanju i poboljšanju tijekom vremena.

Dok nekoliko restorana diljem svijeta dodaje fiksni iznos na vaš račun za uslugu, dodatni savjet korisniku omogućuje prosudbu kvalitete primljene usluge. Znate li kako iskoristiti ovu privilegiju? U idealnom slučaju dobra usluga treba biti nagrađena dobrim napojnicom, a loša usluga kažnjena lošom naknadom. U praksi, međutim, nije uvijek točno što učiniti. Da biste savjetovali, što je fer za primljenu uslugu, slijedite ove savjete.

faze

1. 
   

   
   Odredite iznos na kojem vrh treba izračunati.
   • Tipping nije baš obavezan u Sjevernoj Americi. No, s obzirom da se poslužitelji često plaćaju ispod minimalne plaće, potrebno je to učiniti. U nekim drugim zemljama u kojima je Zakon o minimalnoj plaći strožiji, poput Velike Britanije, Irske, Australije i Novog Zelanda, napojnice nisu uobičajene. Ovo je neobavezna gesta, nagrada za izuzetno dobru uslugu i gost se ne bi trebao osjećati dužan. U drugim zemljama, na primjer u Japanu, tipanje se čak može smatrati uvredom i konobaru ("Potreban vam je ovaj novac više od mene"), tako i vlasniku ustanove ("Vaši zaposlenici nisu dovoljno plaćen ").
   • Ako ste iskoristili kupone ili ste dobili popust, izračunajte savjet na temelju ukupnog iznosa prije popusta. U suprotnom, kažnjavate poslužitelja zbog marketinških tehnika upravljanja tvrtkom. Na primjer, ako imate kupon "2 za 1", platili ste samo polovicu obroka, ali konobar je ipak obavio sav posao.
   • Ako vam se na račun doda porez, tehnički biste trebali izračunati napojnicu iznosa prije poreza, jer usluga koju ste dobili nema nikakve veze s porezom. No kako je razlika u cijeni često minimalna između iznosa sa i bez poreza, nije potrebno žuriti. Ako vaša pića koštaju 30 €, a porez 8%, ukupno će biti 32,40 €. Tip 15% izračunato na iznos prije oporezivanja iznosi 4,50 €. Na ukupan iznos bit će 4,86 ​​€. Razlika je samo u 36 centima. Čak i uz račun od 1000 eura, razlika je samo 12 eura!

2. 
   

   
   
   
   Ocijenite uslugu. Ključ je objektivno procijeniti kvalitetu usluge i samo usluge. Ako hrana nije dobra, ako jelovnik nije atraktivan, ako su cijene pretjerane ili ako dekor nije lijep, sve to negativno utječe na vaše iskustvo, ali poslužitelj nije odgovoran. Ako niste zadovoljni, nemojte više poticati ovaj restoran niti negdje napišite negativnu recenziju. O usluzi treba ocjenjivati ​​na temelju sljedećih pitanja.
   • Je li hrana odgovarala vašoj narudžbi?
   • Je li hrana bila topla i svježa, ravno iz kuhinje?
   • Je li poslužitelj bio pažljiv prema vašim potrebama?
   • Jeste li brzo uklonili prazno posuđe?
   • Je li račun primljen brzo i je li plaćanje bilo učinkovito?
   • Je li konobar bio uljudan i profesionalan?

3. 
   

   
   Ponudite prednost sumnje. Ako usluga nije bila savršena, moguće je da nije kriv poslužitelj. Ako se ovaj nije rodio nepristojan ili bezbrižan, trebali biste razmotriti sljedeće točke.
   • Restoran može biti jako zauzet i broj poslužitelja je nedovoljan. Loše upravljanje može rezultirati lošom uslugom.
   • Mogu se dogoditi pogreške u narudžbi i teško je znati je li pogreška u poslužitelju, kuharu ili oboje. Ako je vaš poslužitelj zabrinut zbog problema i pokušao ga je riješiti, lijepo je što ćete ga u sumnji iskoristiti.
   • Poslužitelj bi mogao biti novi u ovom poslu. Usluga posluživanja stolova posao je koji zahtijeva iskustvo i vještine. Budite tolerantni prema poslužitelju koji se pokreće.

4. 
   

   
   
   
   Izračunajte napojnicu. Uobičajeno je ponuditi 20% za izvrsnu uslugu, 15% za dobru uslugu i 10% za lošu uslugu. U prosjeku, ljudi nude 18% napitka.
   • Ako vam se posebno sviđa određeni lokal, dodajte dodatnih 5% u svoj uobičajeni savjet ili dajte mali bonus omiljenom konobaru ili barmenu. Budući da redovito posjećujete ovo mjesto, zaposlenici će biti oduševljeni kada vide da stižete i sjetite se da nude dobre savjete. Ovo će poboljšati iskustvo svih, uključujući i vaše!
   • Čak i ako je konobar bio posebno loš, i dalje je uobičajeno davati napojnice od 10%. U mnogim restoranima savjeti se skupljaju i dijele ih zaposlenicima (na primjer, stolnim činovnicima, barmenima i pomoćnicima poslužitelja) koji su uspjeli obaviti dobar posao. Ako dodate 10%, osiguravate ne kažnjavanje drugih ljudi koji nisu odgovorni za lošu uslugu.
   • Dajte svoje mišljenje menadžeru ili izravno konobaru umjesto da dodate loš savjet. Mnogi kupci ostavljaju loš savjet, bez obzira na kvalitetu usluge, koja ne dopušta precizno komuniciranje. Ostaviti samo loš savjet ne znači da će se usluga poboljšati u budućnosti, jer zaposlenici neće znati što vas nezadovoljstvo i tko je za to bio odgovoran. Razgovorom s menadžerom on može poduzeti mjere kako bi poboljšao situaciju, a uz to biste mogli dobiti naknadu.
   • Ako jedete s malom djecom i ostavite neuredan stol, sjetite se da će zaposlenici morati pospremiti i da će im trebati duže nego za redovitog kupca. Ne zaboravite da ostavite malo više savjeta poslužiteljima zbog neugodnosti. Ako je konobar bio posebno pažljiv prema potrebama djece za vrijeme obroka, možete mu ostaviti i malu novčanu nagradu da mu zahvalite.

5. 
   

   
   Izračunajte napojnicu. Nakon što se odlučite za postotak koji želite dati, vrijeme je da pogodite brojke!
   • Lako je izračunati napojnicu od 20%, pomičući decimalni zarez da biste pronašli iznos koji odgovara 10%, a zatim ga udvostručite. Na primjer, ako je faktura 35,00 €, 10% je 3,50 €, a 20% 7,00 €. Da biste izračunali napon od 15%, dodajte pola količine koja odgovara 10% ovom. Uz isti račun od 35,00 €, napon bi bio 3,50 € + 1,75 € = 5,25 €.
   • Drugi način izračunavanja savjeta je zapamtiti da:
     
     
     • 10%: 1 € za svakih 10 €
     • 15%: 1,50 € za svaki 10 €
     • 20%: 2 € za svakih 10 €

6. 
   

   
   Plaćajte gotovinom, ako je moguće. Ako plaćate kreditnom karticom, konobar može dobiti svoj novac samo jedan ili dva tjedna kasnije, kad odmah dobije svoj savjet u gotovini. Ako želite nagraditi dobru uslugu, više je motivirati da dobijete nagradu odmah nakon što dobro obavite posao, nego kasnije.
   • Zaokružite iznos. Ne ostavljajte pregršt sitnih sitnica na stolu osim ako to nije sve što imate pri ruci.
   • Također je najbolje tipkati u gotovini jer neki restorani uklanjaju naknade da bi bankovno plaćanje koristili izravno iz iznosa dodanog za naknadu.