Sadržaj
U ovom članku: Začinjena piletinaPravljanje piletineServiranje piletine13 Reference
Pečena piletina može biti zdravo i brzo jelo za jednu noć radnim danima. Da biste ga pripremili, jednostavno začinite pileći file i stavite ga u posudu za pečenje. Nakon što ga skuhate, možete ga jesti odmah ili ga čuvati za kasnije. Možete ga aromatizirati raznim začinskim biljem i začinima, te ga dodati u salate ili nareske.
faze
1. dio začinite piletinu
-
Pripremite piletinu. Izvadite je iz ambalaže i obrišite papirnatim ručnikom da se osuši. Premažite površinu maslacem ili maslinovim uljem kako biste dodali okus i spriječili da se meso osuši.- Ako koristite začine, pospite ih s obje strane mreže. Na primjer, možete dodati malo češnjaka i suhog bosiljka ili mješavinu začina s roštilja. Odaberite okuse koje želite.
-
Uzmi posudu iz pećnice. Poravnajte ga aluminijskom folijom tako da se lakše čisti. Stavite piletinu u spremnik. Ako kuhate nekoliko fileta, malo ih razmažite. Ne smiju se dodirivati. Možete dodati i sastojke poput kriške ili kriške limuna da mesu dodate malo više okusa.- Ako pileća prsa nemaju kožu, obložite je pergamentnim papirom. Uzmite list pergamentnog papira i jednu stranu premažite maslacem. Na meso stavite podmazanu masu i rubove lista gurnite ispod mreže tako da bude potpuno pokrivena. Papir će djelovati malo poput kože piletine: zadržavat će vodu i spriječiti da se meso osuši.
Pecite jelo. Kuhajte piletinu na 200 ° C. Provjerite je li predgrijavanje završeno prije pečenja mesa. Ako imate termometar za pećnicu, koristite ga kako biste bili sigurni da je postignuta ispravna temperatura. -
Pazite na temperaturu piletine. Uzimajte ga u redovitim intervalima. Općenito, potrebno je oko 30 do 40 minuta da se pileći fileti kuhaju u pećnici. Počnite uzimati temperaturu mesa nakon dvadesetak minuta. Neki se fileti mogu kuhati brže od drugih i morate biti oprezni da ne izgori. Nakon 20 minuta, počnite uzimati temperaturu mesa otprilike svakih 10 minuta. -
Meso dobro kuhajte. Pričekajte dok ne postigne ispravnu temperaturu. Pileći file bi trebao doseći oko 70 ° C u središtu. Ostavite ih u pećnici dok ne postignu ovu temperaturu.- Gurnite termometar za meso u sredinu svake mreže da biste dobili njegovu temperaturu.
- Kad je sredina piletine dovoljno vruća, izvadite je iz pećnice.
-
Poslužite piletinu. Jedite ga odmah ili čuvajte za kasnije. Kad ste u potpunosti kuhani, možete je ostaviti da se malo ohladi nekoliko minuta i odmah je pojesti. Možete ga čuvati i u hermetički zatvorenoj posudi, poput hermetički zatvorene plastične kutije, i pojesti je kasnije.
3. dio Poslužite piletinu
-
Dodajte limun. Ako želite dodati malo više okusa mesu, isjeckajte klice limuna ili žutog fileta preko fileta kako biste im dali lagani okus citrusa.- Ako koristite vapno, možete dodati i metvicu. Oba se okusa jako dobro udaju.
- Ako dodate limun, pokušajte posipati svježim biljem preko mesa.
-
Koristite senf. Dobro je s piletinom. Filete pilećih prsa možete oprati Dijonom neposredno prije posluživanja. Ako napravite sendvič s mesom, jednostavno raširite senf na kruhu. -
Napravite šibice. Za pravljenje ukusnih ćevapa možete koristiti pileće filete. Meso narežite na male kriške i stavite ih na male drvene igle. Možete dodati druge sastojke poput pečene crvene paprike i drugog povrća kako biste napravili zalogaj ili zdrav i brz obrok. -
Pripremite salatu. Pokušajte rezati kuhani pileći file i dodajte komade u salatu. To je vrlo brz način pripreme zdravog jela za ručak ili večeru.
- Pazite na rizik od salmonele. Sirova piletina često nosi ovu bolest. Uvijek operite ruke nakon što dodirnete ovo sirovo meso i pažljivo očistite posuđe u koje ste ga stavili. Također ne zaboravite očistiti ploče za rezanje i radne ploče koje je piletina dotaknula.