Sadržaj
U ovom članku: Pripremite džem sa suhim smokvamaPripravite marmeladu od svježe smokveReference
Džem od smokava ukusan je na kriške svježeg kruha, na tost, muffine, jeleni kolači, prepečenice i još mnogo toga ... Dobra vijest, ukusni džem od smokava možete napraviti u trenu!
faze
1. metoda Pripremite pekmez od suhe smokve
Ovaj džem ima okus "smokava" izraženiji, malo je slađi i lako ga je postići. Osušene smokve imaju koncentriraniji okus, pa isprobajte ovaj recept ako želite jak džem po ukusu kao u sjećanjima iz djetinjstva.
-
Smokve, šećer i vodu pomiješajte u tavi na srednje jakoj vatri. Dovedite kuhati, a zatim smanjite vatru i ostavite da proključa. -
Ostavite da se smokva smjesa polako kuha dok ne postane tečnija i tekućina ne ispari. Kuhanje testirajte žlicom ili nožem. Džem treba kuhati nakon 20 minuta. -
Prebacite smjesu u blender i dodajte limunov sok. Ako nemate blender, možete isključiti vatru i dodati limunov sok u posudu sa džemom. -
Procijedite smjesu. Ako nemate blender, smjesu usitnite u tavi. -
Ostavite da se ohladi i poslužite. Možete staviti i svoj džem u staklenke i cijediti ga cijele godine.
2. metoda Napravite džem od svježih smokava
Napravljen od svježih smokava, ovaj džem je suptilniji i manje sladak od prvog. Malo limunovog soka i cimeta ispadne ukusno.
-
Isperite, osušite i narežite smokve na komade. Prije nego što ih počnete rezati, dobro ih očistite i osušite. -
Dodajte izrezane smokve i vodu u lonac i kuhajte na laganoj vatri 4 do 5 minuta. -
Dodajte šećer i kuhajte 30 do 45 minuta, često miješajući. Ako smjesa postane suha, dodajte malo vode da ostane tekuća. -
Kad je džem kuhan i tekuć, uklonite tavu s vatre i dodajte cimet i limunov sok, a zatim dobro promiješajte. Pokrijte tavu krpom (da upije kondenzaciju) i ostavite na sobnoj temperaturi. -
Kad se džem malo ohladio, poslužite i uživajte!