Sadržaj
wikiKako je wiki, što znači da je mnoge članke napisalo više autora. Da bi se stvorio ovaj članak, u njegovom je izdanju i njegovom poboljšanju s vremenom sudjelovalo 14 ljudi, neki anonimni.Ako imate divlju stablu jabuka prekrivenu voćem i ne znate što bi s njom, imate sreće. Možete napraviti žele. Nema puno recepata koji sadrže divlje jabuke, ali ova je mliječ toliko božanska da je jednom, kad je okusite, nećete moći bez nje!
faze
-
Sakupljajte divlje jabuke. Općenito, ne nalazimo ih u trgovinama i vjerojatno će vam biti potrebno da pronađete divlju stablo jabuka i da sami poženete plodove. Međutim, možete pokušati pronaći nekoga tko prodaje ili vas može naći na pijaci. -
Operite jabuke. Uklonite repove i odrežite dno plodova i sve oštećene dijelove. -
Stavite ih u tepsiju. Divne jabuke stavite u veliku posudu i dodajte dovoljno vode da ih prekrije. Donesite vodu do vrenja i pustite da voće pusti oko 30 minuta. -
Filtrirajte sok. Žuta divlja jabuka filtrira se u smrtonosnu boju, tako da je prozirna, ali ako je nemate i nemate ništa protiv što je mliječ zamućen, možete upotrijebiti fino cjedilo. Ako koristite smrtonosno, pustite da sok polako curi iz mesa (ako sumnjate, ostavite ga preko noći), jer ako drobite pulpu, mliječ će biti zamućen. -
Dodajte šećer. Izmjerite volumen dobivenog soka. Za 10 volumena soka potrebno je oko 7 volumena šećera. -
Ispecite limun. U smjesu soka od jabuka i šećera dodajte sok. -
Skuhajte smjesu. Uklonite bijelu pjenu koja se formira na površini jer ona čini mutnu. Što više možete ukloniti, više će mliječ biti proziran. Kad se smjesa počne zgušnjavati, testirajte je na stražnjoj strani hladne žlice u razmacima od 2 ili 3 minute. Kad se smrzne, žele je spreman.- Ako imate kuhinjski termometar, žele moraju dostići temperaturu od oko 105 ° C.
-
Držite žele. Izlijte ga u sterilizirane staklenke i zatvorite. Čvrsto zavijte poklopce dok je mlijeko još vruće. Staklenke čuvajte na hladnom, suhom i tamnom mjestu.