Kako napraviti umak s vrhnjem i češnjakom

Sadržaj

• faze
• Dio 1 Priprema umaka od vrhnja i češnjaka
• Drugi dio Priprema umaka s vrhnjem i pečenim češnjakom
• Treći dio poslužite umak s vrhnjem i češnjakom

U ovom članku: Pripremite umak s vrhnjem i češnjakomPripremite umak s vrhnjem i pečenim češnjakomServirajte umak s vrhnjem i češnjakomReference

Nekoliko stvari izgleda teško kao pripremiti umak od vrhnja i češnjaka. Zapravo je iznenađujuće da je tako bogata i svestrana priprema tako brza i tako jednostavna za napraviti. Pripremite klasični umak od češnjaka ili prethodno naribajte češnjak za mekši umak. Smjesu umutite i poslužite je uz pizzu, tjesteninu, odreske i plodove mora.

faze

Dio 1 Priprema umaka od vrhnja i češnjaka

1. 
   

   
   Otopite maslac i pomiješajte u maslinovom ulju. Na srednje jakoj vatri zagrijte žlicu maslaca i žlicu maslinovog ulja u tavi.

2. 
   

   
   Nasjeckajte ga. Ogulite češanj češnjaka. Zatim ih sitno nasjeckajte dok ne dobijete 2 žlice.

3. 
   

   
   Ulijte maslac i maslac. Nakon što se maslac otopi i pomiješa s uljem, lagano dodajte mljeveni češnjak i pomiješajte.
   • Lađa će omekšati i odavati svoj miris. Izbjegavajte kuhanje dok ne postane smeđe.

4. 
   

   
   
   
   Pripremite koru. Brašno ulijte izravno u smjesu ulja, maslaca i češnjaka i dobro promiješajte. Pazite da se brašno temeljito umiješa u smjesu. Nastavite kuhati i miješati na laganoj vatri oko 1 minute.
   • Trebali biste primijetiti da crvena počne tamniti i potamniti.

5. 
   

   
   Zagrijte vrhnje i juhu. Možete ih zagrijati u mikrovalnoj ili u tavi na vatri. Samo pazite da ih ne prokuhate.

6. 
   

   
   Dodajte 2 šalice vrhnja i juhe. Pažljivo ulijte vrhnje i topli juhu u crveno, uz miješanje drugom rukom. Nastavite miješati na srednjoj vatri dok smjesa ne počne lagano pirjati i kuhati.

7. 
   

   
   Povremeno promiješajte i popaprite. Umak miješajte često da se ne lijepi za tavu. Dodajte sol i papar, po vašem ukusu. Umak bi se trebao početi zgušnjavati nakon nekoliko minuta.
   • Umak treba nastaviti lagano pirjati. Međutim, nikad ga ne kuhajte.

8. 
   

   
   
   
   Dodajte parmezan i maknite tavu s vatre. Dobro promiješajte da se sir rastopi. Nastavite kuhati umak ako želite jako gustu pripremu. Ako ne, maknite s vatre i poslužite.

Drugi dio Priprema umaka s vrhnjem i pečenim češnjakom

1. 
   

   
   Zagrijte pećnicu. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Izrežite komad aluminijske folije. List bi trebao biti kvadrat udaljen oko 30 cm.

2. 
   

   
   Pripremite ga. Na sredinu aluminijske folije stavite cijeli češanj češnjaka. Začinite s 1 1/2 žlice maslinovog ulja. Zatim zamotajte podlogu u foliju i čvrsto je zatvorite.

3. 
   

   
   Pržite češnjak. Stavite omotanu foliju u pećnicu, izravno na stalak. Ostavite da kuha oko 30 minuta. Jednom kad bude kuhan, bit će nježan. Izvadite iz pećnice i izvadite iz folije. Zatim ostavite da se ohladi.

4. 
   

   
   Pečeni češnjak zgnječite u tavi s maslinovim uljem. Listovi trebaju biti dovoljno nježni da se lako mogu drobiti u tavi za umake. Zgnječite cijeli klinčić. Dodajte ostatak dvije žlice maslinovog ulja i zagrijte sve na srednje jakoj vatri.

5. 
   

   
   Pripremite koru. U posudu sipati brašno i dobro promiješati pazeći da se brašno potpuno sjedini. Nastavite miješati dok se ruž kuha. Boja umaka trebala bi postati tamnija.

6. 
   

   
   Zagrijte šalicu pilećeg juha ili povrća. Mikrovalna juha dok se peci kuha ili zagrijava u loncu preko topline. Samo pazite da ga ne prokuhate.

7. 
   

   
   U kašu pobirajte juhu. Postepeno ulijte juhu u brašno dok miješate drugom rukom. Idite polako tako da juha može apsorbirati crvenu bez formiranja grudica.

8. 
   

   
   Nastavite miješati i kuhati umak. Ako pripravak počne ključati, smanjite toplinu. Umak bi se trebao početi brzo zgušnjavati.
   • Trebali biste vidjeti mnogo pare dok se umak smanjuje za oko pola. Često miješajte da se umak ne zgusne ili izgori.

9. 
   

   
   Dodajte vrhnje. Ulijte kremu u smjesu za masla i bujone te dobro promiješajte. Skinite skakač s vatre.

10. 
    

    
    Pomiješajte umak. Možete koristiti klasični blender ili blender. Ako koristite miješalicu za umakanje, prebacite umak u duboku posudu. Zatim uronite posudu i miješajte dok umak ne bude homogen. Ako koristite konvencionalni blender, ulijte umak i miješajte dok ne dobijete glatku pripremu.
    • Miješanjem umaka uklonit će se posljednji komadić rumenila.

11. 
    

    
    Okusite umak i začinite. Dodajte sol i papar, po vašem ukusu. Jedite odmah ili vratite umak u tavu i ponovo ga zagrijte.

Treći dio poslužite umak s vrhnjem i češnjakom

1. 
   

   
   Poslužite ga na pizzi. Ovaj umak bit će vrlo dobra alternativa umaku od rajčice i savršeno će pratiti vašu pizzu.
   • Razmislite o tome da pizzu ukrasite crvenim lukom, gljivama, špinatom, slaninom, srcima artičoke, piletinom ili brokolijem.

2. 
   

   
   Poslužite s tjesteninom. Pomiješajte svoj umak s jelom od fettuccina, pennea, lingvina ili jela od lazanje.
   • Ako ovaj umak poslužite s tjesteninom, razmislite o dodavanju naribane kore limuna. To će donijeti tangičnu notu i priprema će biti manje teška.

3. 
   

   
   Pospite odreskom na žaru. Odresci se obično poslužuju uz umak od maslaca. Ova krema za oči napraviti će sjajnu alternativu.

4. 
   

   
   Pokrijte ga morskim plodovima. Škampi, škampi i školjke ukusno se kombiniraju s ovim umakom od češnjaka.
   • Za izvrsnu kombinaciju, ulijte malo ovog umaka u tjesteninu s tjesteninom s morskim plodovima.

5. 
   

   
   Koristite kao umak za predjelo. U ovom umaku umočite kolače za predjelo, povrtne štapiće ili krušne kruške. Za vrijeme aperitiva ili zabave, pored zdjelice ovog umaka, poredajte pladanj s kruhom, povrćem i kobasicama.