Kako napraviti umak od crvenog vina

Sadržaj

• faze

wikiKako je wiki, što znači da je mnoge članke napisalo više autora. Da bi stvorili ovaj članak, u njegovom je izdanju i njegovom poboljšanju s vremenom sudjelovalo 9 ljudi, neki anonimni.

Glavna jela i prilozi mogu se ukrasiti umakom kako bi nadopunili prirodne okuse i spriječili da se hrana osuši. Zauzeti kuhari ne moraju nužno slijediti duge i složene recepte, tako da je jednostavan, ukusan i jednostavan za napraviti umak od presudne važnosti. Znajući kako napraviti umak od crvenog vina prednost je bilo kojeg kuhara, jer je jednostavan za pripremu, a bogat i kiselkast okus može poboljšati mnoga jela. Često se misli da je to umak za crveno meso, ali umak od crnog vina dobro ide uz ribu, perad, svinjetinu, pa čak i povrće. Nakon što znate kako napraviti umak od crvenog vina, možete ga koristiti za ukrašavanje mnogih jela i pomoću različitih sastojaka kako biste napravili svoje varijacije ovog svestranog umaka.

faze

1. 
   

   
   U srednje jakoj vatri otopite 45 g maslaca u tavi.

2. 
   

   
   Nakon što se maslac rastopi, dodajte tri žlice brašna.
   • Kuhajte na srednje jakoj vatri dvije do tri minute. Tijekom kuhanja miješajte da se spriječi lijepljenje i dobijete homogenu smjesu.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Uklonite tavu s vatre i dodajte 250 ml crnog vina.
   • Dobro promiješajte sastojke prije nego što smjesu vratite na vatru.

     
     

     
     

4. 
   

   
   
   
   Vratite smjesu na toplinu i nastavite kuhati, povremeno miješajući da se zgusne i uklonite kvržice.

5. 
   

   
   Kušajte umak dok kuhate na srednje jakoj vatri dok ne osjetite da je alkohol ispario ili smanjio.

6. 
   

   
   Nastavite kuhati umak dok dodajete juhu.

7. 
   

   
   Polako ulijte juhu u smjesu dok ne dobijete kremastu konzistenciju.

8. 
   

   
   Uklonite umak od crvenog vina s vatre.
   • Dodajte sol i papar po vašem ukusu, a zatim ostavite da se umak od crvenog vina ohladi i zgusne pet do deset minuta prije posluživanja s mesom ili povrćem.