Kako napraviti krafne od banane

Sadržaj

• faze
• 1. metoda Pripremite tijesto za krafne
• 2. metoda Pržite krafne
• Metoda 3 Kuhajte krafne u tavi
• Metoda 4 Poslužite krafne

U ovom članku: Pripremite paste s krafnamaFry the krafneFakes krafne u taviServe krafne15 Reference

Fritule od banane su ukusne i mogu se pripremiti vrlo brzo. Svojom hrskavom površinom i toplom, blagom unutrašnjošću, imaju okus pržene torte od banane koja se savršeno slaže sa sladoledom. Dok imate jednu ili dvije zrele banane, lako možete pronaći ostatak sastojaka potrebnih za izradu krafni u vašem kuhinjskom ormaru.

faze

1. metoda Pripremite tijesto za krafne

1. 
   

   
   Zgnječite banane. Ogulite ih i narežite na male kriške. Stavite ih u čvrsti lonac srednje veličine i zdrobite ih maslacem ili vilicom. Ako nemate kašu od krumpira, komade možete izmiješati i u blenderu ili u pećnici.
   • Također možete zdrobiti banane velikom žlicom, ali može potrajati i malo duže.

2. 
   

   
   Uključite jaje. Posolite i dodajte pireu od banane. Uključite ga vilicom. Savladajte sastojke dok smjesa ne postane glatka i ne ostane trag od bijelog ili žumanjka.

3. 
   

   
   Dodajte šećer. U lonac ulijte polovicu šećera i dodajte smjesi pomoću šlag. Dodajte preostali šećer i miješajte pire dok se kristali potpuno nisu otopili.

4. 
   

   
   
   
   Smjesu aromatizirati. Dodajte cimet, ekstrakt vanilije i sol te dodajte pireu od banane. Ako želite da okus krafni bude složeniji, možete dodati i muškatni oraščić i kardamom. Promiješajte sve sastojke da se miješaju.

5. 
   

   
   Umiješajte brašno i kvas. Dodajte ih postepeno. Dozirajte brašno u mjernoj šalici i dodajte pola žličice praška za pecivo. Ulijte praškastu smjesu u bananin pire postupno miješajući smjesu dok se suhi sastojci u potpunosti ne sjedine.
   • Sastojke također možete pomiješati električnim mikserom.

2. metoda Pržite krafne

1. 
   

   
   Zagrijte ulje. U malu duboku tavu ulijte 500 ml ulja za kuhanje i zagrijte na štednjaku na srednje jakoj vatri. Pričekajte dok se ulje zagrije prije prženja krafne.
   • Pokušajte koristiti ulje s visokom temperaturom dima, poput kikirikijevog suncokreta ili suncokretovog ulja, a ne sa niskim stupnjem dimljenja, poput maslinovog ulja.
   • Potrebno vam je dovoljno ulja da se krafne djelomično urone kako bi mogle postati hrskave.

2. 
   

   
   
   
   Zamijesite tijesto u ulju. Nakon što je vruće, uzmite lopticu tijesta velikom žlicom za posluživanje i stavite je u ulje. Odmah će početi kuhati, što će joj omogućiti da zadrži okrugli oblik. U vruće ulje stavite više žlica tijesta, razmaknuvši ih tako da se ne lijepe.

3. 
   

   
   Preokrenite krafne. Kada vidite da počinju dobivati ​​zlatnu boju, okrenite ih lopaticom tako da se mogu obje strane ravnomjerno kuhati. Trebalo bi samo trideset sekundi kuhanja sa svake strane da bi krafne bile zlatno smeđe boje. Pazi ih pažljivo.

4. 
   

   
   Provjerite kuhanje. Kad je cijela površina krafna zlatno smeđa (otprilike minutu kasnije), lagano pritisnite lopaticom da vidite jesu li kuhane. Ako uopće ne procuri, u potpunosti se kuhaju.

Metoda 3 Kuhajte krafne u tavi

1. 
   

   
   Toplinsko ulje. Neki radije koriste tavu kao ulje za kupanje kako bi umjesto loptica kuhali okrugle, ravne krafne. U tom slučaju, u posudu za prženje ulijte dvije žlice (30 ml) ulja za kuhanje i zagrijte na štednjaku na srednje jakoj vatri.
   • Ova metoda zahtijeva puno manje ulja od prženja i daje krafne više nježne i manje hrskave. Ako pratite potrošnju kalorija i masti, ova je opcija dijetalnija.

2. 
   

   
   Stavite tijesto u ulje. Pomoću velike žlice za posluživanje stavite hrpe tijesta u tavu. Pokušajte ih spljoštiti kao palačinke, umjesto da napravite kuglice. Na taj će način u ulju ravnomjerno kuhati cijelu površinu krafni.
   • Budući da ravne krafne zauzimaju više prostora od kuglica, možda ćete ih trebati kuhati nekoliko puta, ovisno o veličini tave. Tijesto dobro rasporedite i pazite da se ne dodiruju.

3. 
   

   
   Preokrenite krafne. Kad im je donja strana zlatna i čini se lagano hrskavom (nakon otprilike minutu), okrenite ih lopaticom. Kuhajte ih na drugoj strani oko minutu.

4. 
   

   
   Provjerite kuhanje. Kad su obje strane zlatno smeđe boje, svaku krafnu lagano pritisnite lopaticom. Ako tijesto pobjegne, nastavite kuhati. Inače izvadite krafne iz tave dok su kuhane.

Metoda 4 Poslužite krafne

1. 
   

   
   Apsorbirajte ulje. Nakon što ste sigurni da su krafne potpuno kuhane, izvadite ih iz tave ili tave žlicom ili lopaticom i stavite ih na papirnate ručnike kako biste uklonili višak ulja s njihove površine.

2. 
   

   
   Sladite krafne. Ako želite da njihova površina bude malo slađa, možete ih posipati šećerom od glazure ili bijelim šećerom u prahu. Ako želite, možete ih ostaviti onakvima kakvi jesu.

3. 
   

   
   Poslužite vruće krafne. U banani fritters treba uživati ​​vruće, sve dok im je površina još hrskava. Jedite ih odmah jer se kad se ohlade, ureza im se potpuno promijeni.

4. 
   

   
   Dodajte sladoled. Sladoled od vanilije savršen je dodatak fritaji od banane. Njegova hladna temperatura i kremasta konzistencija čine vrlo ugodan kontrast toplini i hrskavosti krafni.
   • Jogurt i šlag također se dobro slažu s fritajama od banane. Također možete ukrasiti crvenim voćem, javorovim sirupom ili karamelnim coulisom. Ne ustručavajte se isprobati bilo koji ukras zbog kojeg želite!