Sadržaj
wikiKako je wiki, što znači da je mnoge članke napisalo više autora. Za stvaranje ovog članka 37 ljudi, neki anonimni, sudjelovali su u njegovom izdanju i poboljšanju tijekom vremena.
2 Pripremite tijesto. U zdjeli pobijte jaja i ulijte mlijeko do pola ili tri četvrtine posude. Dodajte bilje i začine po vašem izboru. Umutite svoje sastojke dok ne dobijete homogenu smjesu.
3 Pripremite brašno. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno i preostalo bilje i začine.
4 Luk narežite na kriške. Ogulite logon i izrežite oba kraja. Detalje prijavite na kriške, a zatim ih ručno odvojite. Možete zadržati samo veće prstenove za svoje krafne, a manje rezervirati za drugu upotrebu. Pripremite što više paprika koliko i krafne.
5 Zagrijte ulje. U tavu ulijte ulje visine oko jedan do dva centimetra. Moći ćete u potpunosti uroniti svoje krafne bez da ih utopite u ulju. Zagrijte ga na srednje jakoj vatri.
6 Pripremite svoju prvu krafnu. Uzmite krišku ognona i umočite ga sukcesivno u tijesto, a zatim u brašno. Ponovite postupak tri puta da biste u potpunosti prekrili paketić i dobili hrskavu mrvicu. Podmetač stavite u ulje bez puštanja u posudu jer to može prouzrokovati prskanje. Ako se bojite spaljivanja prstiju kad odložite krafnu, upotrijebite vilicu.
7 Pržite onoliko krafni koliko vam može štednjak. Pazite da se ne dodiruju.
8 Pržite krafne s obje strane. Budući da je ulje vrlo vruće, krafne se brzo kuhaju. Nakon nekoliko minuta vilice vratite vilicom. Zatim ih uklonite kada imaju lijepu zlatnu boju. Postavite ih dok odlazite na tanjur obložen upijajućim papirom kako biste uklonili suvišak ulja.
9 Pripremite onoliko krafni koliko želite. Ponovite iste korake kao i prije, pazite da podmažete svaku podlošku. Imajte na umu da što ulje postaje sve toplije i toplije, pečenje krafna također je brže.
10 Ugasite vatru. Kad završite, isključite vatru i ostavite da se preostalo ulje ohladi prije nego što ga se riješite. Zatim ga možete jednostavno očistiti papirnatim ručnicima, a zatim tavu oprati sapunom.
11 Poslužite svoje krafne. U idealnom slučaju mogu prati burger, hladni sendvič ili salatu. Svoje krafne možete okusiti i onakve kakve jesu, uz umak po vašem izboru.
- Imajte na umu da svoje krafne možete napraviti i u fritezi. Nakon toga ulje možete jednostavnije i čišće isprazniti.
savjet
- Ako vam se to čini lakše, jednom rukom umočite grickalice u tijesto i drugom rukom ih pospite brašnom.
- Dognonski fritteri mogu biti alternativa pomfritu. Poslužite ih s hamburgerom.
- Obavezno uklonite višak ulja iz svojih krafni tako što ćete ih staviti na list upijajućeg papira kada ih izvadite iz tave.
- Uživajte u svojim krafnama uz ketchup umak, roštilj ili ranč.
- Isti recept možete napraviti s pilećim prsa izrezanim na trakice ili cijelim pilećim komadima.
- Nikada ne ostavljajte svoje krafne bez nadzora tijekom kuhanja, jer mogu izgorjeti. Kao što je rečeno, proces je brz.
- Ako imate veliku tavu, možete pržiti manje kolutove unutar velikih. To vam štedi vrijeme i energiju.
- Prilikom rezanja luka poduzmite mjere opreza. Ako ste zabrinuti da ćete se povrijediti, odrežite mali komad na bočnoj strani kako biste ga mogli položiti ravno. Pazite i na rukovanje krafnama u ulju, jer rizik od opeklina nije zanemariv.
upozorenja
- Zaštitite se od prskanja ulja jer mogu prouzrokovati ozbiljne opekotine, posebno na licu. Minimizirajte rizik tako što ćete ispustiti svoje krafne bez da ih pustite. Ako postoje projekcije, odmaknite se od peći i smanjite vatru.
- Ulje se također može zapaliti. Stoga je najbolje pržiti krafne na srednje jakoj vatri. Doista, svako izgaranje vrućim uljem je posebno bolno.