Sadržaj
wikiKako je wiki, što znači da je mnoge članke napisalo više autora. Da bi stvorili ovaj članak, u njegovom izdanju i njegovom poboljšanju tijekom vremena sudjelovalo je 22 ljudi, neki anonimni.
2 Maslac narežite na male kockice. Dva noža narežite maslac na komade. Pokušajte s maslacem postupati što je moguće nježnije jer bi trebao ostati hladan dok peciva ne stavite u pećnicu.
- Ako vam je lakše rukovati maslacem rukom i nožem, prvo ga isperite hladnom vodom kako ne biste pregrijali maslac.
- Ako maslac omekša, nakon rezanja na komade stavite ga u zamrzivač. Izvadite ga nakon što se ohladilo oko 10 minuta.
3 Pomiješajte maslac i brašno. U brašno stavite komadiće maslaca. Pomoću blendera ili viljuške miješajte maslac i brašno dok smjesa ne počne izgledati kao mali suhi grah i ne ostanu krupni komadi maslaca.
- Važno je da smjesu ne miješate više nego što je potrebno jer ćete, radeći brašno previše, dobiti previše tvrdo pecivo. Ostavljanje sitnih komada maslaca dat će vašim pecivima pravi okus maslaca.
- Da biste utvrdili je li pripravak dovoljno pomiješan, zalepite malu količinu paste između palca i kažiprsta. Ako tijesto ostane u jednom komadu, spremno je za sljedeći korak. Ako je tijesto još uvijek previše praškasto i što smjesa, više miješajte, a zatim ponovite test.
4 Tijesto stavite u hladnjak. Posudu s tijestom stavite u hladnjak na otprilike 10 minuta. To će omogućiti da se maslac ohladi prije nego što krenete na sljedeći korak.
5 Dodajte pire od maslaca. Izvadite tijesto iz frižidera. Nježno ulijte pire od maslaca i drvenom žlicom nježno dodajte u smjesu maslaca i brašna. Miješajte dok se pjenasto mlijeko ne sjedini, a unutra imate ljepljivo tijesto s malim komadićima maslaca. oglašavanje
2. dio od 3:
Preklopite i izrežite kolutiće
-
1 Zagrijte pećnicu na 230 ° C. Ako želite peći rolice na pravi način, važno je da se pećnica prethodno zagrijava, tako da možete prebaciti peciva dok je maslac još hladan. -
2 Stavite tijesto na brasnastu površinu. Ploča za rezanje brašna bit će savršena ili možete raditi na radnoj ploči ili čistom stolu s brašnom. Ako ne želite zaprljati radnu površinu, prekrijte je nekim listovima pergamentnog papira i obložite brašnom. -
3 Ispunite i preklopite tijesto. Koristite brašno valjka ili donju stranu tanjura da spljoštite tijesto u veliki krug. Ako je potrebno, rukama lagano ispružite tijesto. Uzmite rubove i preklopite tijesto na pola. Pomoću valjaka ili tanjura opet izravnajte tijesto. Ponovo ga preklopite na pola, a zatim spljoštite. Ponovite postupak dok tijesto ne presavijete tri puta. Poslužite posljednji put tako da tijesto bude debelo oko 2,5 cm.- Ako želite finija peciva, tijesto fino poravnajte tako da mu debljina bude oko 1 cm.
- Preklopljeno tijesto je najbolji način da dobijete peciva. Za više slojeva, nastavite lagano savijati i poravnati svoje tijesto.
- Ako želite finija peciva, tijesto fino poravnajte tako da mu debljina bude oko 1 cm.
-
4 Izrežite peciva. S rezačem za kolačiće (ili rubom čaše) narežite tijesto na komade. Stavite peciva na lagano podmazan lim za kolačiće. Ne stavljajte peciva jer će se tijekom kuhanja nateći i malo širiti.- Kolačići su obično okrugli, ali možete ih izrezati na kvadrate, ako više volite. Također ne možete rezati tijesto i koristiti ga kao hrskave preljeve za pileći kolač.
- Sada ovu ploču sirovih peciva možete prekriti plastičnim omotom i staviti u zamrzivač. Kad ste spremni za kuhanje, jednostavno ih stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.
- Kolačići su obično okrugli, ali možete ih izrezati na kvadrate, ako više volite. Također ne možete rezati tijesto i koristiti ga kao hrskave preljeve za pileći kolač.
3. dio od 3:
Skuhajte peciva
-
1 Stavite tanjur za peciva u prethodno zagrijanu pećnicu. Provjerite je li pećnica potpuno zagrijana prije stavljanja peciva. Da biste pravilno kuhali, peciva treba kratko vrijeme biti izložena jakoj vrućini. -
2 Kuhajte peciva 15 minuta. Spremni su kad su pozlaćeni. Budući da se pećnice ne zagrijavaju na istu temperaturu, redovito pazite na pekmeze kako biste bili sigurni da ne izgaraju. -
3 Poslužite peciva. Bolje su ako ih poslužite svježe i vruće na izlazu iz pećnice. Možete ih premazati rastopljenim maslacem i poslužiti s džemom ili medom ili ih poslužiti kao prilog jelima od krumpira ili pržene piletine. Držat će se oko jedan dan u hermetički zatvorenoj posudi. oglašavanje
savjet
- Dodajte ukusne prelive poput maslaca, žele, džema ili meda. Sendvič možete napraviti i sa svojim pecivima. Budite kreativni, oni su vrlo svestrani.
- Margarin možete koristiti umjesto maslaca.