Sadržaj
U ovom članku: Osnovni recept sendviča s krastavcimaV Varijante osnovnog recepta8 Reference
Ako nikada niste jeli sendvič s krastavcima, ideja se može činiti pomalo čudnom: to je sendvič napravljen s povrćem neutralnim ukusom koji svi znaju. Nemojte vas prevladati predrasudama prije nego što ste kušali. To je jelo koje dobro ide uz čajeve, a zanimljiv je zalogaj i onima koji prave dijetu jer sadrži malo kalorija. Saznajte kako napraviti ovaj sendvič koristeći tradicionalni engleski recept, kao i neke druge varijacije osnovnog recepta za poboljšanje obroka.
faze
1. metoda Osnovni recept za sendvič s krastavcima
-
Ogulite i nasjeckajte svježi i dobro oprani krastavac. Za klasični sendvič obično se koriste tanke hrskave kriške krastavca uklanjanjem tamnozelene kore. Koristite oguljeni krumpir ili oštar nož za potpuno uklanjanje kože.- Možete koristiti deblje kriške ili krastavce ostaviti s njegovom kožom, to potpuno ovisi o vama. U stvarnosti, koža nije loša po zdravlju, ali njezina ure je tvrđa od one svježeg mesa krastavca.
-
Ocijedite kriške krastavca. Izlijte kriške u drugar i stavite fil u sudoper. Pustite ih da se ocijede oko 10 minuta, a zatim ih izvadite i stavite u posudu i premažite papirnatim ručnikom.- Odvodnjavanje kriški krastavca kako bi bili što suhiji i hrskaviji ključno je za dobar sendvič. Spori i mokri kriški dat će vam upravo ure koji ne želite, odnosno dosadan i vlažan sendvič.
-
Napravite tostirani krem od sira. U maloj zdjeli pomiješajte kremu od sira, Worcestershire umak, majonezu, češnjak u prahu i soli dognona. Dobro promiješajte da dobijete homogenu i jednoliku smjesu. -
Na svaku krišku kruha rasporedite smjesu od sira. Možete staviti koliko želite.- Prednost širenja namaza na obje kriške kruha je ta što apsorbira vlagu iz kriški krastavca u sredini sendviča, što sprečava da sendvič postane kapljiv i vlažan. Ovaj trik možete koristiti s mnogim drugim namazima na bazi ulja (poput kikirikijevog maslaca).
-
Dvije kriške kruha ukrasite kriškama krastavca. Na svaku krišku kruha stavite nekoliko kriški krastavaca. Možete staviti dovoljno ako želite pojesti krastavac svaki zalogaj. Kad je nadjev gotov, stavite krišku kruha preko druge, tako da namaz izgleda dobro ispred.- Čestitamo, upravo ste napravili svoj prvi sendvič s krastavcima!
-
Uklonite kore kruha i sendvič narežite na male komade. Ne postoji "standardni" način jedenja sendviča s krastavcima, ali u Engleskoj se taj sendvič jede u malim kvadratnim ili trokutastim komadima bez kore i prstiju. Izrežite sendvič po želji ili ga čuvajte cijeli, a zatim ga odmah poslužite.- Ako imate više gostiju, ponovite gornje korake da napravite još nekoliko sendviča, uvijek koristeći iste komade kruha. Ako je potrebno, pripremite više namaza i planirajte više kriški krastavaca.
- U sljedećem odjeljku naučit ćete nekoliko savjeta za "ukrašavanje" vašeg osnovnog recepta. Koristite ove varijacije ako želite. Možete čak poslužiti pladanj koji sadrži nekoliko varijanti sendviča s krastavcima.
Metoda 2 Varijante osnovnog recepta
-
Luk narežite na krastavce da dobiju svjež okus. Laneth se dobro slaže s slatkim, umjerenim i originalnim okusom sendviča s krastavcima. Uostalom, važan je sastojak u pravljenju krastavaca (od krastavaca). Prstohvat ili dva osušena dane narezana na sendvič dodati će okus krastavca vašem receptu.- Za što privlačniju prezentaciju, pokušajte poslužiti nepokrivene sendviče (bez stavljanja jedne kriške hljeba povrh druge), a na bočne kriške krastavca stavite krišku svježeg kopra. Izgledat će prekrasno i također vrlo lijepog ukusa.
-
Koristite limunski papar kako biste pojačali okus svojih sendviča. Svojom hrskavom ure i svježim okusom sendviči s krastavcima savršeni su za ljetne zalogaje. Dodavanje malo limunove paprike u pitu ili posipanje po kriškama krastavca dat će vašim sendvičima nagovještaj kiselosti i učiniti ih još osvježavajućim.- Limunski papar možete pronaći u bilo kojoj trgovini niske ili srednje klase. Možete ga i sami napraviti s limunovom korom, solju i paprom.
-
Dodajte talijanski dressing umak za aromatizirani okus. Ako vam se standardni sendvič s krastavcima ne čini dovoljno "ukusnim", pokušajte dodati dašak svoje omiljene talijanske vinjegre dok miješate sastojke u namazu. To će vašem sendviču pružiti više ukusa, što neće umanjiti slatki okus sendviča s krastavcima. -
Koristite raženi kruh za dobivanje tradicionalne kombinacije. Sendviči od krastavaca ukusniji su kada se prave od kvalitetnog bijelog kruha ili kruha od integralnih brašna, ali za originalniji okus koristite raženi kruh. Teška je, a njen slatki okus dobro je u kontrastu s lakoćom, hrskavom gorčinom krastavaca i gipkošću namaza.- Raženi kruh se obično ne prodaje u lokalnim trgovinama, ali možete ih kupiti u mnogim trgovinama visokog razreda.
-
Pokušajte dodati više svježine pomoću sjeckane metvice. Sendviči s krastavcima već su prilično svježi, ali izgledat će dolje na ledu ako dodate okus i aromu svježe metvice. Nasjeckajte nekoliko grančica mente i pospite ih krastavcima i dodajte ih preko svakog sendviča kao garniša.- Ako je moguće, listove metvice nasjeckajte na vrlo sitne čestice, jer je teško žvakati listove metvice kad se nalaze u sredini sendviča.
-
Probajte sendvič s namazom Marmite (ako ste dovoljno odvažni). Slice Marmite je zloglasni sendvič, vrlo jakog okusa koji se pravi od ekstrakta kvasca, a popularan je u Engleskoj i mnogim zemljama Commonwealtha. Nekima se sviđa ovaj zdravica, dok se drugi prema njemu stide. To je sendvič koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim nakon prvog degustacije. Ljudi koji ga kupuju često ga dodaju svojim sendvičima s krastavcima. Ako ga želite koristiti prvi put, preporučljivo je započeti s vrlo malom porcijom.- Slice Marmite često se opisuje kao vrlo slanog okusa s ribljim okusom. Također ima tako jak miris da je za neke zaista odvratan.