Sadržaj
- faze
- 1. metoda Pripremite svoje kore
- 2. način Pripremite svoje jagode i preljev
- 3. način posluživanja!
Čak i ako niste veliki slastičar, ovaj desert će učiniti da se prijatelji saliviraju samo pogledom. Lijep je način kombiniranja jagoda i variva i ... toga više nema!
faze
1. metoda Pripremite svoje kore
-
Zagrijte pećnicu na 190 Celzijevih stupnjeva i stavite stalak na sredinu pećnice. Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom.- Ako nemate pergament papir, sprej za kuhanje učinit će trik - ali rezultat nije zajamčen.
-
U velikoj posudi umutite brašno, šećer, kvasac i sol. Izrežite maslac na sitne komade i dodajte ih u smjesu s brašnom. Pomiješajte blenderom za tijesto ili s dva noža. Smjesa bi trebala izgledati kao krušne krušne mrvice, poput peciva.- Pazite da se maslac dobro izmiješa! Može proći nekoliko minuta - budite strpljivi!
-
Umutiti jaje, vrhnje i vaniliju. Dodajte u smjesu s brašnom, miješajte dok tijesto ne postane glatko. Tijesto nemojte miješati previše; tjera ga da izgubi fleksibilnost i ure. -
Prebacite tijesto na lagano brašno. Tijesto lagano mijesite četiri ili pet puta, a zatim raširite tijesto da dobijete temelj za tortu širine 18 cm. Okruglim rezačem za kolače od 7 cm izrežite nekoliko kriški i stavite ove pogače na tepsiju.- Vrh pogačice premažite s malo vrhnja. Ovo će im pružiti lijepu zlatnu boju i ukusno.
-
Pecite oko 15 do 20 minuta, do zlatno smeđe boje. Otopite vrh noža, lopatica bi trebala izaći suha. Izvadite ih iz pećnice, stavite ih na stalak i ostavite da se ohlade.- Tijekom kuhanja pazite na pogače. Vrlo brzo mogu izgorjeti.
2. način Pripremite svoje jagode i preljev
-
Operite, posadite i narežite jagode. Izrežite komade različitih oblika i veličina - ne brinite ako nisu isti! -
Trećinu jagoda stavite u veliku zdjelu i zdrobite ih peteljkom ili vilicom. Dodajte preostale jagode i šećer. Količina korištenog šećera ovisit će o slatkoći vaših jagoda.- Neke jagode su još uvijek zelene i trebat će vam više šećera da biste ušli u okus umaka i vrhnja.
-
Rezervirajte na sobnoj temperaturi oko 30 do 60 minuta. Jagode će biti mekše i jednostavnije za korištenje. Sav okus vaših jagoda ovisi o ovom koraku! -
Stavite praznu zdjelu i umutite u zamrzivač oko 15 - 30 minuta. To će vam pomoći da se krema prozrači. -
Pomoću miksera tucite vrhnje, šećer, vaniliju i limunovu koricu dok ne dobiju mekane vrhove. To bi trebalo trajati oko 2 minute. Kad se počnu formirati mali vrhovi, zaustaviti sve, Ako biste nastavili, sve bi bilo preuređeno!- Ako nemate limunovu koricu i vaniliju, nadjev možete napraviti tako da umutite vrhnje debelo 250 ml hladno i 1 do 2 žlice (15-30 g) šećera.
3. način posluživanja!
-
Luk narežite na pola. Donju polovicu pogače (glatkom stranom prema gore) stavite na tanjur za desert. -
Ukrasite s malo jagoda i šlagom. Dobro rasporedite zdrobljene i cijele jagode na sve rezance, to ide i na vašu prezentaciju. Zamijenite gornju polovicu pogače na jagode. Skoro smo tamo! -
Ukrasite šlagom i malo jagoda. Ako imate sok od jagode, poškropite vrh koštice. Stavite malo jagoda mješavine sa strana - svi vole jagodni rak! Poslužite odmah!