Sadržaj
wikiKako je wiki, što znači da je mnoge članke napisalo više autora. Da bi stvorili ovaj članak, volonterski autori sudjelovali su u uređivanju i poboljšanju.Ovaj recept za kruh od punog brašna jednostavan je, ukusan i hranjiv. Kruh od punog pšenice sadrži složene ugljikohidrate, a ne jednostavne ugljikohidrate. Složeni ugljikohidrati vam daju energiju duže, ne pohranjuju se u masnoći tako lako kao jednostavni ugljikohidrati. Da biste znali kako napraviti dobar kruh od integralnog brašna, pročitajte ovaj članak.
faze
-
Stavite kvasac da se napuhava u vodi u velikoj posudi na 5 minuta. -
U smjesu dodajte 1/3 meda i 1 kg brašna, miješajte dok se sve dobro ne pomiješa. Ostavite da stoji 25 minuta. Trebali biste vidjeti kako smjesa dobije volumen i stvarate mjehuriće. -
U tijesto dodajte maslac, preostali med i sol. -
Zatim dodajte 500 g brašna, miješajući da se dobro umiješa u tijesto. -
Čistom ljepljivom površinom premažite preostalim brašnom. -
Počnite mijesiti tijesto, po potrebi dodajte brašno. Umijesite tijesto dok ne poteče bez poteškoća s površine na kojoj radite, ali još uvijek malo mokro ali je još uvijek ljepljiv. -
Podmažite veliku zdjelu salate neutralnim biljnim uljem. -
Kuglu tijesta još malo ljepljivu stavite u zdjelu za salatu i prekrijte čistim ručnikom. Posudu za salatu stavite na hladno mjesto, ali ne previše vruće dok se tijesto ne udvostruči. -
Zatim izvadite tijesto iz zdjele, ponovo ga mijesite da biste uklonili višak zraka i podijelite na tri kruha. -
Razvaljajte kruh od tijesta u tri kalupa i ostavite da se ponovo dignu, prekrivene. Kruh se podiže kad tijesto strši s vrha kalupa. Dok se kruhovi dižu, zagrijte pećnicu na 175 ° C 15 minuta. -
Pecite kruh na 175 ° C 25 do 30 minuta. -
Izvadite kruhove iz pećnice, premažite vrh otopljenim maslacem tako da kora ne bude previše tvrda. -
Uživajte u domaćem integralnom kruhu! -
Gotovo.