Sadržaj
wikiKako je wiki, što znači da je mnoge članke napisalo više autora. Da bi stvorili ovaj članak, volonterski autori sudjelovali su u uređivanju i poboljšanju.Posušena piletina rezultat je brzog kuhanja na vrlo jakoj vrućini. Pocrnjena piletina tradicionalno se začinjava cajunom kako bi se pokrila vanjska površina pilećih začina spaljenih. Ova piletina ide vrlo dobro uz osvježavajući ukras, poput limunske ili voćne salse. Piletina je zdrava namirnica jer je nemasno meso s malo kalorija i masnoće. Pocrnjenu piletinu možete prati riža i povrće za niskokalorični obrok. Piletinu možete izrezati i na kriške koje ćete staviti na zelenu salatu.
faze
-
Zagrijte tava od lijevanog željeza na štednjaku na jakoj vrućini. -
U srednjoj zdjeli pomiješajte papriku, čili u prahu, češnjak u prahu, sol, papar, kajenski biber i šećer. -
Pileće filete isperite vodom i osušite dodirivajući ih papirnatim ručnicima. -
Kuhajte piletinu mekačem mesa dok ne dosegne debljinu od oko 2 cm.. -
Pileće filete premažite rastopljenim maslacem. -
U smjesu začina stavite piletinu i dobro obložite obje strane svakog listića. -
U pločicu od lijevanog željeza stavite pileće filete. To će stvoriti veliku gužvu i jelo bi trebalo početi ispuštati dim. Uključite haubu ili otvorite prozor da biste očistili dim. -
Piletinu kuhajte 2 do 3 minute na jednoj strani, zatim prevrnite pileće filete i kuhajte 2 do 3 minute. -
Provjerite kuhanje pocrnjene piletine termometrom. Nakon što se piletina skuha, njena unutarnja temperatura treba doseći oko 75 ° C. -
Dobar apetit!