Sadržaj
wikiKako je wiki, što znači da je mnoge članke napisalo više autora. Da bi stvorili ovaj članak, volonterski autori sudjelovali su u uređivanju i poboljšanju.U ovom se članku navodi 7 referenci, oni se nalaze na dnu stranice.
Elegantan i ukusan, sashimi je djelo kuhara japanskog cara iz Nare (8. stoljeće). Općenito su to sirove kriške ribe, iako sada postoje mesni sashimi i vegetarijanci. Izrežite pravokutne kriške debljine nešto manje od jednog centimetra, a tradicionalno se poslužuje s lišćem shiso i rotkvica julienne rotkva, Očito je da je riba svježa, kvalitetna, a da bi gozba bila savršena, trebali biste je okusiti wasabi pomiješan sa sojinim umakom.
faze
- 3 Uživajte u svom sashimiju. Prestavite kriške na lijep tanjur ili jelo i stavite štapiće na stol za svakog gosta. Stavite wasabi u malu posudu, đumbir izrezan na tanke kriške u drugoj, malo shisovog lišća, i ne zaboravite na sojin umak koji je omiljeni i nezamjenjivi partner sashimija!
- Sashimi se tradicionalno jede kao prilog, a ne kao glavno jelo. Ako napravite snažno jelo, popratite ga uz juhu Mišo i zdjele kuhane riže.
savjet
- Ne pripremajte sashimi s ribom koja ima jak miris, staklene oči ili prljavu boju.
upozorenja
- Iz zdravstvenih razloga najbolje je da mala djeca, trudnice i ljudi slabog imunološkog sustava ne konzumiraju sashimi.