Kako napraviti sirup

Sadržaj

• faze
• Metoda 1 Osnovni sirup
• Metoda 2 Aromatizirani sirup za mlijeko
• Metoda 3 Kukuruzni sirup
• Metoda 4 Ostali recepti za sirup

U ovom članku: Osnovni sirupSilver aromatiziran za mliječni pileći sirupOstali recepti za sirupReferences

Postoje različiti načini kako napraviti sirup i većina započinje s istom osnovnom formulom. Možete napraviti sirup za miješanje s mlijekom i drugim pićima ili za posipanje doručaka i slastica. Možete čak pripremiti i svoju verziju kukuruznog sirupa. Evo nekoliko recepata koje treba isprobati.

faze

Metoda 1 Osnovni sirup

1. 
   

   
   Pomiješajte vodu i šećer. Pomiješajte vodu i šećer u maloj dubokoj tavi. Stavite lonac da se grije na srednjoj vatri.
   • Počnite s slatkom vodom.
   • Omjer ovog recepta pružit će gusti sirup, savršen za svježe voćne napitke, koktele i kandirano voće.
   • Da biste stvorili srednje gust sirup koji ćete koristiti za ledene čajeve i tople napitke, stavite dva dijela vode i jedan dio šećera.
   • Za tekući sirup, koji se koristi na desertima, promijenite proporcije u 3 dijela vode i 1 dijelu šećera.

2. 
   

   
   Skuhajte smjesu. Smjesu miješajte dok počne ključati, da se šećer otopi.
   • Podesite toplinu na srednju ili veliku i smjesu promiješajte plastičnom ili drvenom žlicom.
   • Smjesi može biti potrebno 3 do 5 minuta da počne ključati.
   • Provjerite je li se šećer otopio uzimajući malu količinu smjese u žlicu. Ako uspijete vidjeti kristale šećera, učinite da sirup kuha duže.

3. 
   

   
   
   
   Smanjite toplinu ispod sirupa i pustite da proključa. Smanjite toplinu i ostavite da smjesa lagano krčka 10 minuta, povremeno miješajući.
   • Za aromatizirani sirup dodajte okuse dok sirup vreli. Tečni sastojci, poput limunovog soka ili soka limete, mogu se dodati izravno u sirup i pomiješati s pripravkom. Čvrsti sastojci, poput narančine korice, listova metvice i štapića cimeta, trebaju se vezati u male pakete u muslin i umočiti u sirup dok pirja.

4. 
   

   
   Ostavite da se ohladi. Uklonite sirup s vatre i ostavite da se ohladi do sobne temperature.
   • Ne stavljajte sirup u hladnjak da se ohladi. Samo neka sjedne na sobnoj temperaturi.

5. 
   

   
   Iskoristite odmah ili odložite. Sirup možete koristiti u svom receptu odmah ili ga sipati u zatvorenu posudu i čuvati u hladnjaku za kasnije.
   • Sirup se može čuvati u hladnjaku između 1 i 6 mjeseci.

Metoda 2 Aromatizirani sirup za mlijeko

1. 
   

   
   
   
   Pomiješajte šećer i vodu. U maloj tavi pomiješajte šećer i vodu. Stavite smjesu da se grije na srednjoj vatri.
   • Za najbolje rezultate, započnite s hladnom vodom.
   • Provjerite je li tepsija uveče duboko kako bi se spriječilo prelijevanje sirupa.

2. 
   

   
   Ostavite da smjesa kuha 30 do 60 sekundi. Dovedite smjesu do vrenja i ostavite da kuha 1 minutu.
   • Prokuhajte na srednje jakoj vatri, često miješajući kako bi se šećer otopio.
   • Provjerite je li se šećer otopio prije uklanjanja sirupa s vatre. Ako još uvijek možete vidjeti kristale šećera u sirupu, morat ćete ga dulje kuhati.

3. 
   

   
   Ostavite da se ohladi. Uklonite bazu sirupa s vatre i ostavite da se ohladi do sobne temperature.
   • Ostavite da sirup sjedne na sobnoj temperaturi da se ohladi. Još je ne stavljajte u frižider.

4. 
   

   
   Pomiješajte preparat u prahu za voćni napitak. Nakon što se sirup ohladi na sobnu temperaturu, pomiješajte nezaslađeni pripravak od praškastog voća u homogenu konzistenciju.
   • Odaberite aromu koja vam je draža. Budući da je prah osmišljen za otapanje u vodi, ne biste trebali imati problema s otapanjem u sirupu.

5. 
   

   
   Dodajte sirup u mlijeko. U 250 ml hladnog mlijeka dodajte 15 ml aromatiziranog sirupa. Količine prilagodite svojim željama.
   • Ako još uvijek imate sirup, držite ga u zatvorenoj posudi u hladnjaku otprilike 1 mjesec.

Metoda 3 Kukuruzni sirup

1. 
   

   
   Kukuruz narežite na kriške. Kuhinjskim nožem izrezati uši svježeg kukuruza na kriške od 2 ili 3 cm.
   • To bi moglo biti teško, a za izvršavanje ovog zadatka trebate koristiti težak, oštar nož. Prilikom rezanja naslonite se na nož kako biste težinu postavili na oštricu i olakšali rezanje. Samo pazite da se slučajno ne odrežete.
   • Kukuruz Larôme de je samo neobvezan. Kupljeni kukuruzni sirupi nemaju okus kao kukuruz, a ako tražite istu vrstu sirupa, preskočite korake kukuruza i umjesto cijele količine koristite samo 300 ml vode. Ostali sastojci i koraci bit će isti.

2. 
   

   
   Kuhajte kukuruz i vodu na srednjoj ili jakoj vatri. U srednju posudu izlijte kukuruz i slatku vodu. Dovedite do vrenja.
   • Za najbolje rezultate, započnite s hladnom vodom.

3. 
   

   
   Smanjite toplinu i ostavite da se pirja. Čim voda počne ključati, smanjite vatru i pustite da voda lagano pirja. Ostavite da voda kuha oko 30 minuta.
   • Ne prekrivajte tavu.
   • Jednom kada završite, količina vode trebala bi se prepoloviti.

4. 
   

   
   Filtrirajte vodu. U posudu nalijte vodu i kukuruz u fil za umakanje. Vratite vodu s okusom kukuruza natrag u tavu.
   • Kukuruz možete koristiti u drugom receptu ili ga baciti.

5. 
   

   
   U vodu aromatiziranu kukuruzom dodajte šećer i sol. Ulijte šećer i sol u vodu i miješajte dok se ne otopi.

6. 
   

   
   U smjesu dodajte vaniliju. Ocijedite sjemenke vanilije s mahuna i dodajte ih u tavu.
   • Za još izraženiji okus vanilije dodajte mahune u sirup.
   • Ako nemate mahune vanilije, možete koristiti 1 žličicu ekstrakta vanilije.

7. 
   

   
   Pustite smjesu 30 do 60 minuta. Pustite da smjesa lagano krčka na srednjoj ili maloj vatri dok se šećer ne otopi i smjesa se ne zgusne.
   • Jednom spremna, smjesa treba biti gusta da se može zalijepiti za stražnju stranu žlice.

8. 
   

   
   Ostavite da se ohladi. Kukuruzni sirup ostavite da stoji na sobnoj temperaturi dok ne bude sam na sobnoj temperaturi.
   • Ne stavljajte kukuruzni sirup u hladnjak da se ohladi.

9. 
   

   
   Koristite odmah ili čuvajte na hladnom. Sirup možete koristiti odmah ili ga čuvati u hladnom zatvorenom spremniku nekoliko mjeseci.
   • Kukuruzni sirup čuvajte bez uklanjanja mahuna vanilije.
   • Ako se tijekom vremena razviju kristali šećera, sirup možete unijeti u mikrovalnu dodavanjem prsta vode. Promiješajte da se kristali otope, a zatim ga normalno upotrebite.

Metoda 4 Ostali recepti za sirup

1. 
   

   
   Osnovni sirup začinite vanilijom. U osnovni recept sirupa možete dodati mahune vanilije ili ekstrakt vanilije i dobiti sirup koji ćete koristiti na desertima.

2. 
   

   
   Pripremite sirup od đumbira. Dodavanje svježe narezanog đumbira jednostavnom receptu sa sirupom omogućit će vam da dobijete ukusan kiseli sirup koji ćete dodati vrućim čajevima ili pjenušavoj vodi.

3. 
   

   
   Napravite voćni sirup. Većina voćnih sirupa priprema se prilično jednostavno. Dodajte voćni sok ili konzervirano voće u svoj pripravak, a zatim pirjajte.
   • Isprobajte slatki sirup s jagodom. Svježe jagode, voda i šećer miješaju se kako bi se stvorio sirup za upotrebu na palačinkama, vafelima, sladoledima i drugim delicijama.
   • Pripremite limunov sirup koji ćete dodati pićima i namirnicama. Limunov sirup možete pripremiti sa svježim limunom, šećerom i vodom. Također možete pripremiti verziju pomoću vinske kiseline.
   • Preferirajte sirup od limete. Za još jednu gipku alternativu standardnom limunovom sirupu, dodajte svježe iscijeđeni sok od limete vašem jednostavnom receptu za sirup.
   • Pripremite sirup s borovnicama. Dodajte borovnice vašem jednostavnom receptu sa sirupom za pripremu koju možete posipati doručkom i desertima.
   • Promijenite svoje navike s labricot sirupom. Pomiješajte zrele marelice, cointreau, limunov sok i šećer kako biste oblikovali elegantan bogat sirup koji možete koristiti u pečenju, kuhanju ili u pićima.
   • Isprobajte sirup od višnje. Sirup od slatkog i kiselog trešanja može se napraviti sa šećerom, limunovim sokom, sokom od naranče, zrncima vanilije i svježim trešnjama.
   • Napravite mirisni i jedinstveni sirup sa smokvama. Pustite smokve u rakiji ili šerpi dovoljno dugo da se kuhaju. Prije upotrebe pomiješajte ovaj gusti sirup.
   • Napravite ukusan sirup od grožđa. Grožđe Concord može se pomiješati sa laganim kukuruznim sirupom i šećerom kako bi se stvorio izvorni sirup s poznatim okusima.

4. 
   

   
   Upotrijebite jestivo cvijeće kako biste dobili mirisni i slatki sirup. U vaš sirup se može dodati nekoliko cvjetova.
   • Isprobajte sirup s ružom ili ružom i kardamomom. Ovi sirupi mogu se pripremiti s ružinom vodom, esencijom ruža ili organskim laticama ruža.
   • Također možete pripremiti sirup od ljubičice pomoću svježe organske ljubičice.

5. 
   

   
   Izvadite neki javorov sirup iz svog doma. Trebat ćete skupiti javorov sok i filtrirati ga. Taj će se sok prokuhati i smanjiti u sirup.
   • Alternativno, pripremite imitacijski javorov sirup, koristeći ekstrakt ili aromu javora.

6. 
   

   
   Isprobajte sirup aromatiziranog kave. Dodavanjem jake kave i ruma ili soka od naranče u osnovni recept za sirup, moći ćete dobiti bogati duboko ukorijenjeni sirup koji će savršeno biti uz čašu mlijeka ili kolača.

7. 
   

   
   Pripremite čokoladni sirup. Gorki kakao dodan jednostavnom sirupu savršeno će pratiti sladoled ili mlijeko.

8. 
   

   
   Koristite lišće čaja da biste stvorili sirup za ledene čajeve. Dodavanjem lišća čaja u vaš sirup dobili biste slatki ledeni čaj bez da se razrjeđuje okus čaja.

9. 
   

   
   Pripremite sirup od dorgeata. Ovaj posebni sirup ključni je dio napitka koji se naziva "mai tai", a može se napraviti od bademovog brašna, šećera, votke, vode i ružne vode.

10. 
    

    
    Poslužite s domaćim sirupom od jabukovače. Ovaj sirup je zanimljiva alternativa javorovom sirupu i može se poslužiti na francuskom tostu, palačinkama ili vafelima. Ovaj je pripravak mirisan jabukom, šećerom, cimetom i muškatnim oraščićem.