Sadržaj
U ovom članku: Priprema sastojakaMiješanje sastojakaServiranje tabouleh7 Reference
Tabbouleh je popularno jelo Bliskog Istoka. Glavni sastojci su je peršin i bulgur (oblik kuhane i suhe pšenice). Tabboule se može poslužiti uz hummus, u pita kruhu ili kao prilog. Tabboule se lako priprema kod kuće za oko trideset minuta. <! - Automatski dodao Horizontalni tim ->
faze
Dio 1 Priprema sastojaka
-
Peršin operite. Peršin prelijte pod vodom da biste uklonili nečistoću ili pesticide. Lagano protresti peršin kako bi se uklonila suvišna voda. Ostavite peršin. -
Namočite bulgur u vodi oko 20 minuta. U malu zdjelu dodajte bulgur i šalicu kipuće vode. Pokrijte posudu za salatu krpom i pustite da se bulgur natapa dok ne postane mekan. To traje oko 20 minuta. -
Povrće nasjeckajte. Dok se bulgur natapa, povrće pripremite ispiranjem i sjeckanjem. Sitno nasjeckajte peršin, mentu i novi luk. Rajčice narežite na kockice. Rezervirajte ove sastojke.- Ostalo povrće, poput brokule ili krastavca, može se koristiti umjesto ili pored tradicionalnog povrća s tabbulama. Dodajte dodatnu šalicu povrća kako biste izmijenili klasični recept.
-
Ocijedite bulgur. Puhačem uklonite vodu iz bulgura. Čvrsto pritisnite bulgur papirnatim ručnikom da upije višak vode.- Kuhana quinoa može zamijeniti bulgur kako bi napravila verziju ovog jela bez glutena.
Drugi dio Pomiješajte sastojke
-
Dodajte zelene sastojke. Pomiješajte bulgur, peršin, mentu i novi luk u velikoj posudi za salatu. -
Istucite limun i procijedite sok. Pritisnite i dodajte ekvivalent 1/4 šalice limunovog soka. U smjesu dodajte limunov sok. Kušajte kako biste bili sigurni da ne dodate previše limunovog soka. Dodajte limunov sok prema vašim željama. -
Dodajte maslinovo ulje, sol, crni papar po vašem ukusu. Trebat će vam oko ½ šalice maslinovog ulja, žličica soli i žličica crnog papra. Kušajte kad dodate svaki sastojak. -
Dodajte zgnječenu vjevericu prema vašim željama. Prešanjem češnjaka dodajte nekoliko češnjaka češnjaka u tabouleh. Ukus dok dodajete češnjak. -
Dodajte kockice rajčice. Dodajte pripremi četiri kockice rajčice koje ste rezervirali. Rajčice lagano promiješajte da ih ne biste zgnječili.
Treći dio poslužite tabouleh
-
Ostavite da se taboule ohladi. Mnogo je bolje kad se prije posluživanja hladi najmanje 30 minuta. Pokrijte zdjelu salate i stavite je u hladnjak. -
Poslužite. Prestavite je hladnom u tanjur ili tanjur. Tabbouleh savršeno ide uz pita kruh, hummus ili rumunske listove salate. -
Držite ga. Stavite tabbule u nepropusnu posudu i čuvajte u hladnjaku.