Sadržaj
U ovom članku: Za pečenje češnjaka u pećnici Za griz češnjaka u tavi13 Upućivanje
Pečena na roštilju manje je gorka nego kad je sirova i može donijeti ukusan okus svim vrstama jela. Umotajte cijelu žarulju u foliju da se peče u pećnici ili grilite pojedinačne mahune oguljene u tavi za brže kuhanje. Kad se skuha dodajte juhama, umacima i drugim jelima kako biste im još više ukusili.
faze
1. metoda Pečeni češnjak u pećnici
-
Zagrijte pećnicu. Podesite na 200 ° C. Općenito, potrebno je oko 20 do 30 minuta da postigne temperaturu. Uključite aparat prije nego što pripremite pećnicu da bude na ispravnoj temperaturi kada ste spremni peći žarulju.- Da biste smanjili vrijeme zagrijavanja, započnite s paljenjem roštilja na vrhu pećnice kako biste proizveli izravnu izravnu toplinu. Ne zaboravite postaviti aparat na funkciju i odgovarajuću temperaturu prije nego što ga ubacite.
-
Ogulite žarulju. Uklonite suhu kožu koja ju obavija, ali ostavite kožu mahuna netaknutom. Lail ima vrlo tanku i suhu vanjsku kožu sličnu papirnom tkivu. Nježno ga uklonite prstima i zaustavite se kada dođete do uske kože koja okružuje mahune.- Ako uklonite kožu koja nije suha, mahune će se odvojiti. Ostavite tako da žarulja ostane cijela.
-
Odrežite vrh. Uklonite oko 5 mm od vrha žarulje. Stavite ga na dasku za rezanje i oštrim nožem očistite ga. Uklonite odjeljak dovoljno velik da biste otkrili mahune.- Ako ne vidite vrh podočnjaka, ponovno izrežite odjeljak od 5 mm. Nastavite dok nisu vidljive mahune.
Ako želite da ona brže kuha, odvojite mahune jedna od druge kako biste podijelili vrijeme kuhanja za 2 i smanjili na 20 min.
-
Stavite ga na aluminij. Postavite žarulju u sredinu lima aluminijske folije dovoljno veliku da je omotate. List izravnajte na ravnoj površini i stavite žarulju u sredinu, s otvorenim dijelom mahuna okrenutim prema gore.- Aluminijsku foliju možete narezati na kolut ili upotrijebiti prethodno izrezani lim (dostupan u većini prodavaonica posuđa ili na mreži).
-
Dodajte malo ulja. Ulijte jednu do dvije žlice maslinovog ulja u mrežu na žarulji. Pokušajte ga sipati na izložene mahune tako da budu ukusne i topljive. Pomaknite ruku unatrag dok sipate proizvod kako ne biste previše postavili na jedno mjesto.- Da biste bolje kontrolirali mrežicu za ulje, osigurajte otvaranje boce poklopcem za izlijevanje.
- Ovisno o želji, maslinovo ulje možete zamijeniti bilo kojim drugim uljem za kuhanje.
- Ako ga želite začiniti, nakon izlijevanja ulja pospite morskom soli ili začinima po vašem izboru.
-
Zamotajte žarulju. Namjestite ga u sredinu folije i čvrsto ga savijte oko strana. Rubove stisnite zajedno u sredini kako biste formirali zatvoreni paket i osigurajte da ne postoje otvori koji biste ga mogli izložiti. Laluminium bi trebao u potpunosti omotati žarulju.- Ako aluminijsku foliju rastrgnete ili probijete tako da je preklopite, počnite ponovo s novim listom tako da nema rupa.
-
Stavite u pećnicu. Stavite zamotanu žarulju u pećnicu i ostavite da se kuha 40 min. Postavite paket izravno na stalak za pećnicu, sa presavijenim dijelom na vrhu žarulje okrenutim prema gore. Roštilj postavite na sredinu uređaja kako bi topli zrak mogao kružiti oko pećnice, tako da se ravnomjerno kuha.- Postavite kuhinjski tajmer ili tajmer vašeg telefona da nadgleda vrijeme.
- Paket možete staviti i na lim za pečenje ili u lim za muffine prije nego što ga napunite. Na taj način, ako ulje iscuri, neće potonuti do dna jedinice.
-
Provjerite kuhanje. Probušite oko da biste vidjeli je li kuhano. Nakon 40 min porazite aluminijski paket i lagano gurnite vrh oštrog noža u žarulju. Ako se lako potone, kuha se. Ako je i dalje previše čvrsto, zamotajte ga i kuhajte dodatnih 10 minuta prije provjere.- Što je žarulja veća, to će se i sporije kuhati.
- Od 40 minuta nastavite provjeravati kuhanje svakih 10 minuta.
-
Ostavite da se žarulja ohladi. Izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji 5 minuta. Paket stavite na tronožac na radnu površinu. Kad želite jesti pečeni češnjak, jednostavno izvucite češanj prstima ili ga nožem odvojite od ostalih.- Da biste sačuvali ostatke, stavite ih u nepropusnu posudu i stavite ih u hladnjak na najviše 2 tjedna. Posudu možete staviti i u zamrzivač. Lail sy će se zadržati 3 mjeseca.
Ideje za recept
Jedite pečene mahune kao što je s vilicom.
Uključite ga u umaci ili lhoumous.
Rasporedite pečeno lišće na krekere ili nazdraviti.
Upotrijebite ga umjesto krila od laila u bilo kojem receptu.
Dodajte ga tjestenina.
Metoda 2 Roštilj u tavi
-
Stavite sastojke u tavu. U posudu promjera 25 cm ulijte 90 ml maslinovog ulja i dodajte dvadeset pet do trideset oguljenih češnjaka. Redovito ih distribuirajte u spremnik kako biste spriječili da se sjedine na jednom mjestu.- Nemojte prelijevati tavu. Mahune se ne bi trebale preklapati ili oblikovati više od jednog sloja na dnu spremnika.
- Možete koristiti već oguljene mahune ili kupiti cijelu žarulju i oguliti je.
Kako lako oguliti
Stavite cijelu žarulju s kožom u mikrovalnu na 20 sekundi. Izvadite je i pritisnite podočnjake kako biste ih izvukli s kože. Oni bi trebali izaći vrlo lako.
-
Zagrijte spremnik. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri dok ulje ne počne ključati. Trajat će oko 2 do 3 min. Pažljivo pazite na prve male mjehuriće koji se formiraju oko mahuna.- Ako vaš štednjak ima devet postavki napajanja, prosječna toplina može biti između 4 i 6.
- Ne napuštajte kuhinju. Ako predugo ostaje na vrućem ulju, pržit će se umjesto karamelizacije.
-
Smanjite vatru. Ostavite da kuha na laganoj vatri. Čim ulje počne kići i ugledate male mjehuriće, smanjite vatru što je više moguće. Kuhajte i omekšajte mahune 20 do 30 minuta.- Za nadgledanje vremena koristite kuhinjski tajmer ili tajmer vašeg telefona.
- S vremena na vrijeme miješajte dok kuhate sve mahune premažite uljem i ravnomjerno kuhajte.
-
Ostavite češnjak. Isključite vatru i žlicom izvadite mahune iz tave. Ako želite jesti češnjak s roštilja odmah, ostavite ga da se ohladi 3 do 5 min prije nego što ga degustirate.- Ako mahune ne želite odmah koristiti ili imate ostatke hrane, možete ih čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 2 tjedna ili u zamrzivaču 3 mjeseca.
Što učiniti s uljem za kuhanje
Možete zadržati ulje, sad aromatizirano češnjakom i koristiti za pravljenje preljeva ili za kuhanje drugih namirnica, Ostavite da se ohladi, prelijte u hermetički zatvorenu posudu i držite u hladnjaku 5 do 7 dana.