Kako roštilj tortilje

Sadržaj

• faze
• 1. metoda Tradicionalna pržena tortilja
• Metoda 2 Pečena tortilja
• Metoda 3 Tortilje u mikrovalnoj pećnici

U ovom članku: Tradicionalna pržena tortiljaO pečena tortiljaO mikrovalnoj tortiljiReference

Meksičko jelo koje obično nazivamo "tostadas" zapravo se naziva "tostada compuesta", što bi se moglo prevesti kao "salata s roštilja". Tradicionalno se tostada stavlja na prženu kukuruznu tortilju, ali manje kalorične tortilje mogu se peći ili mikrovalnom. Tortilja se koristi kao osnova za salatu koja se sastoji od graha, kockice rajčice, narezanih dupina, vrhnja, listova salate i mljevenog sira. Možete dodati i mljevenu govedinu, svinjetinu ili piletinu.

faze

1. metoda Tradicionalna pržena tortilja

1. 
   

   
   Imajte na umu da su pržene tortilje najautentičnije, ali i najmasnije. Tradicionalno se tortilja prži u biljnom ulju. Ovaj se pripravak smatra najautentičnijim i najukusnijim načinom pripreme tortilje, ali ako pazite na svoj red, možda ćete radije ispeći tortilje u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici.

2. 
   

   
   U duboku tavu ulijte oko 0,5 cm biljnog ulja.

3. 
   

   
   Zagrijte ulje. Testirajte temperaturu bacajući mali komad tortilje u sredinu tave. Ako se komad odmah počne ključati i pržiti, ulje je dovoljno vruće.

4. 
   

   
   
   
   Zgrabite kukuruznu tortilju s kliještima i nježno je stavite u tavu. Trebali biste vidjeti mjehuriće koji se formiraju na rubovima tortilje, a zatim u sredini. Uvijek budite oprezni i obratite pažnju na prskanje kipućeg ulja.

5. 
   

   
   Pržite tortilju dok joj rubovi ne postanu zlatno smeđi, a zatim je okrenite. Ovisno o jačini vatre, to bi moglo potrajati 8 do 10 minuta ili samo 30 sekundi sa svake strane. Savršeno pržena tortilja treba lagano porumeniti.

6. 
   

   
   Izvadite tortilju iz tave. Ostavite da se ohladi na pokrivenom tanjuru.

7. 
   

   
   Da vam tortilja ostane topla, stavite je u prethodno zagrijanu pećnicu na 120 ° C.

Metoda 2 Pečena tortilja

1. 
   

   
   
   
   Imajte na umu da se pečene tortilje uglavnom smatraju dijetalnijim od prženih tortilja, ali mnogi ih ne smatraju ukusnim.

2. 
   

   
   Zagrijte pećnicu na 200 ° C.

3. 
   

   
   S obje strane tortilje lagano premažite biljnim uljem. Zatim za veći okus posipajte solju, čilijem u prahu i kajenskom paprom.

4. 
   

   
   Tortu stavite na lim za pečenje.

5. 
   

   
   Ponovite operaciju sa svim tortiljama. Na tanjur obično možete staviti 4 do 6 tortilja.

6. 
   

   
   Kuhajte tortilje od prve do tri minute ili dok ne postanu hrskave i dobiju zlatno smeđu boju.

7. 
   

   
   Izvadite tanjur iz pećnice, tortilje preokrenite i vratite ih u pećnicu.

8. 
   

   
   opcija: svojim tortiljama možete dati oblik zdjelice tako što ćete ih prije pečenja staviti u malene kalupe.

Metoda 3 Tortilje u mikrovalnoj pećnici

1. 
   

   
   Znajte da je također moguće dobiti svježe i vrlo niske masnoće tortilje pomoću mikrovalne. Ako pripremite veliku količinu tortilje, ova metoda bi i dalje mogla biti bolna.

2. 
   

   
   Postavite 2 sloja na gramofon u mikrovalnu pećnicu. Lessuietout će apsorbirati vlagu i omogućiti će vam tortilje da postanu hrskave.

3. 
   

   
   Složite nekoliko tortilja na pladanj, izravno na dno. Provjerite jesu li rubovi tortilje vidljivi.

4. 
   

   
   Tortilje prekrijte dodatnim slojem ulja. Zakrenite mikrovalnu pećnicu punom snagom 1 minutu.

5. 
   

   
   Otvorite mikrovalnu i uklonite gornji sloj ulja. Okrenite tortilje i stavite novi list papira na vrh. Zakrenite mikrovalnu pećnicu punom snagom još 1 minutu.

6. 
   

   
   opcija: mogli biste odlučiti zagrijati sastojke salate u mikrovalnoj pećnici nakon što kuhate tortilju u ulju ili u pećnici.

7. 
   

   
   Gotovo.