Kako peći mlijeko za kapućino bez sofisticiranih uređaja

Sadržaj

• faze
• 1. dio Korištenje metalnog biča
• 2. dio Korištenje staklenke
• Treći dio Napravite savršen kapucin

U ovom članku: Korištenje metalne šlagomKroz korištenje staklenke Pripremite savršeni cappuccinoReferences

Nema potrebe kupovati skupe uređaje za pripremu mousse od ukusnog kapućina, bez obzira što barmen u vašem omiljenom baru kaže! Zapravo, sve što vam je potrebno za stvaranje savršene pjene je metalni bič ili jednostavna staklena posuda. Pročitajte sljedeći članak kako biste naučili kako, i ni u kojem trenutku nećete moći uživati ​​u sofisticiranim kapucinima svaki dan u tjednu!

faze

1. dio Korištenje metalnog biča

1. 
   

   
   Ulijte mlijeko u šalicu ili tavu. Ulijte potrebnu količinu mlijeka u čašu ili metalnu posudu zaštićenu od mikrovalne, ovisno o tome kako želite zagrijati mlijeko (na vatri ili u mikrovalnoj). Morat ćete koristiti oko pola šalice mlijeka po kapućinu.

2. 
   

   
   Zagrijte mlijeko.
   • Ako ga koristite u mikrovalnoj, stavite šalicu mlijeka u mikrovalnu i zagrijavajte ga oko 30 sekundi, ili dok para ne izađe iz šalice.
   • Ako ga zagrijavate na vrućini, stavite tavu na upaljeni plamenik na srednje jakoj vatri. Zagrijavajte dok para ne izlazi iz tave.

3. 
   

   
   
   
   Upotrijebite metalni šlag da napravite mousse. Nakon što se mlijeko zagrije, stavite mu šlag i okrenite ručicu između ruku kako biste napravili pjenu. Nastavite rotirati ručicu dok ne dobijete željenu količinu pjene.

2. dio Korištenje staklenke

1. 
   

   
   Ulijte mlijeko u staklenu posudu s poklopcem koji se čvrsto zatvara. U čašu staklenke ulijte pola šalice mlijeka. Mlijeko ne smije prelaziti sredinu staklenke, jer morate ostaviti mjesta da se pjena učini.

2. 
   

   
   Protresite 30 sekundi. Čvrsto zategnite poklopac, a zatim snažno protresite staklenku dok mlijeko ne postane pjenasto i udvostručeno. To bi trebalo trajati oko 30 sekundi.

3. 
   

   
   
   
   Odvijte poklopac i stavite mlijeko u mikrovalnu. Uklonite poklopac i staklenku stavite u mikrovalnu. Zagrijte oko 30 sekundi ili dok iz staklenke ne izađe para. Pjena bi trebala postati stabilnija u mikrovalnoj i dalje nabubriti do ruba staklenke.

Treći dio Napravite savršen kapucin

1. 
   

   
   Koristite svježe, hladno mlijeko. Što je mlijeko hladnije i hladnije, to je bolje. Dobit ćete bolji mousse i cappuccino će imati bolji okus.

2. 
   

   
   Koristite mlijeko koje sadrži što više masti. Masnoće u cjelini ili poluopremano mlijeko ima tendenciju stvaranja bogate pjene od obranog mlijeka. Puno mlijeko također daje mousse slađi okus od obranog mlijeka. Međutim, vi ste izabrali mlijeko koje želite koristiti i još uvijek možete dobiti kremasti mousse sa obranim mlijekom.

3. 
   

   
   Pripremite jaku kavu dobre kvalitete. Naravno, kvaliteta vašeg kapučina ne ovisi samo o njegovoj pjeni, već ovisi i o kvaliteti kave koju koristite. Koristite jaku kavu dobre kvalitete i pazite da je poslužite vruću. Kavu morate pripremiti prije nego što pripremite mlijeko.

4. 
   

   
   Dodirnite donju stranu šalice, lonca ili staklenke kako biste istisnuli najveće mjehuriće. Jednom kada se pjena zagrije, okrenite sadržaj šalice, tave ili staklenke prije nego što je lagano tapkate po radnoj površini. To omogućuje pucanje velikih mjehurića i pjenu čini gušću.

5. 
   

   
   Žlicom držite pjenu. Prilikom ulijevanja mlijeka u kavu morate koristiti žlicu kako biste držali mousse dok šalica ne napuni dvije trećine. Zatim žlicom stavite mousse na vrh kave.

6. 
   

   
   Završite dodavanjem malo čokolade u prahu. Da biste napravili savršen kapućino, pospite malo kakaa u prahu ili naribanu čokoladu na mousse. Toplina koju oslobađa kava trebala bi rastopiti čokoladu. Uživajte sada!