Sadržaj
- faze
- Dio 1 Obnavljanje i čišćenje sjemena
- Dio 2 Pustite da se osuši na zraku
- Dio 3 Korištenje dehidratora
- Dio 4 Osušite sjemenke u pećnici
Mnogi ljubitelji vrtlara vole beriti sjemenke bundeve u svom vrtu ili u kupljenim bundevama. Ovaj jednostavan zadatak omogućuje oporavak sjemena koje će ih saditi sljedeće godine ili ih okusiti. Srećom, bundeve su među biljkama koje lako oporave sjeme jer su velike i brojne. Prije nego što možete posaditi ili peći sjemenke bundeve, trebat ćete ih očistiti i osušiti.
faze
Dio 1 Obnavljanje i čišćenje sjemena
- Otvorite bundevu oporaviti sjeme. Stavite bundevu ravno na ravnu površinu. Na vrh cucurbits posadite vrh velikog kuhinjskog noža. Lagano ga pritisnite dok ga pritisnete i naslonite na bočne strane da biste otvorili otvor. Nastavite spuštati nož u stranu. Nakon što ste dostigli polovicu, ponovite iste korake i na drugoj strani.
- Nakon što ste izrezali sve oko bundeve, napravite jedan zadnji rez na cijelu bundevu. Zatim je otvorite rukama.
- Držite ga na mjestu s ne-dominantnom rukom. Međutim, morate paziti da se nikada ne stavite pred nož.
-
Sakupite sjeme velikom žlicom. Većina sjemenki će se odvojiti lako i brzo. Za one koji ostanu zakačeni, pocrpite unutrašnjost bundeve i odvojite ih. Ako se ne bojite da se zaprljate, rukama rukama pokupite sjeme koje niste mogli dobiti žlicom.- Ako ga imate, možete poslužiti lopaticom za sladoled i strugati unutrašnje rubove bundeve.
-
Odvojite pulpu od sjemenki. Najlakši način odvajanja pulpe od sjemenki je ripati je rukama. Ako ih želite osušiti da se roštiljaju i dodaju malo ukusa, ne brinite ako se ne riješite cijele pulpe. Ali ako ih želite ponovo zasaditi, obavezno ih uklonite u cijelosti.- Sjemenke umočite u zdjelu s vodom da omekša pulpu radi lakšeg uklanjanja.
-
Isperite sjeme u filcu za podmazivanje pod hladnom vodom. Stavite cjedilo u sudoper i u njega stavite sve sjemenke. Procijedite ih pod hladnom vodom i promiješajte cjedilo kako biste bili sigurni da isperite sve sjemenke. Zatim stavite fil i stavite sjemenke rukama, a pritom ih ostavite ispod vode da ih sve isperete.- Uklonite komade pulpe još uvijek pričvršćene na sjemenke.
- Ne brinite ako sjemenke izgledaju malo sluzavo, to ne znači da nisu čiste!
-
Ostavite da se suši pet do deset minuta u papirnatim ručnicima. Na ravnu površinu stavite dva ili tri lista papirnatih ručnika. Zatim ostavite da papirnati ručnik upije vodu naslonivši se na sjemenke. Nakon pet do deset minuta, sipajte sjemenke u čistu zdjelu, pazeći da ne pritisnete papirnate ručnike.- Ne zaboravite ukloniti komade pulpe i prljavštine koji još uvijek mogu ostati na sjemenkama.
Dio 2 Pustite da se osuši na zraku
-
Rasporedite sjemenke na lim za pečenje. Sjemenke stavite na lim za pečenje i rasporedite ih u jednom ravnomjernom sloju. Pazite da se ne dodiruju i ne preklapaju.- Ako ih ne možete staviti sve na jedan tanjur, koristite više tanjura.
-
Ostavite da se suši mjesec dana na hladnom i suhom mjestu. Pronađite mjesto na kojem nema vlage. Mjesto u zatvorenom prostoru, kao što je vrtna šupa ili potkrovlje ili vanjsko i u hladovini, trebalo bi obaviti posao. Izbjegavajte područja s lošom ventilacijom, kao što su garaže, i ne stavljajte ih u podrum.- Svakodnevno provjeravajte sjeme i okrenite ih da se mogu osušiti s obje strane.
- Ne ostavljajte ih u hrpama. Neće se dobro osušiti i mogli bi postati plijesni.
- Sušenje zraka je najučinkovitija i najsigurnija metoda, ali također zahtijeva puno vremena.
-
Sjeme čuvajte u papirnim vrećicama. Izlijte sve sjemenke u omotnicu ili papirnu vrećicu i čuvajte na hladnom i suhom mjestu. Ako ne možete pronaći prikladno mjesto, stavite ih u hladnjak.- Bacite sve one prekrivene plijesni.
Dio 3 Korištenje dehidratora
-
Sjemenke stavite u jednom sloju na tanjur. Pazite da sjeme ne dodiruje jedno drugo. Ako na ploči dehidratora postoje rupe, izrezujte dovoljno velike komade pergamentnog papira da ih položite na tanjur i pokrijete da sjeme ne bi prodrlo kroz rupe.- Ograničite broj sjemenki na ploči za odmrzavanje kako biste spriječili da se pravilno osuši.
-
Dehidrirajte sjeme između 45 i 50 ° C jedan do dva sata. Uključite dehidrator na 45 do 50 ° C i pričekajte. Sjeme promiješajte svakih dvadeset minuta kako biste osigurali da ravnomjerno dehidriraju.- Dehidrator ima veći rizik od oštećenja sjemena od sušenja na zraku, ali je ipak sigurniji od pećnice.
-
Sjemenke čuvajte u papirnoj vrećici na hladnom i suhom mjestu. Izbjegavajte vlažna područja kako ne bi rehidrirali sjeme. Ako ne možete pronaći prikladno mjesto, stavite ih u hladnjak. Koristite ga kad ste spremni za roštilj ili postrojenje.- Prije skladištenja odbacite sjeme prekriveno plijesni.
Dio 4 Osušite sjemenke u pećnici
-
Zagrijte pećnicu na najnižu moguću temperaturu. U većini pećnica bit će 100 ° C. Ako imate električnu pećnicu, vjerojatno ćete trebati pričekati deset do petnaest minuta da biste je prethodno zagrijali. Za plinske peći ovo bi trebalo trajati samo pet do deset minuta. Postavite ploču pećnice u najniži mogući položaj.- Za bolju točnost temperature koristite termometar za pećnicu.
-
Sjemenke kuhajte tri do četiri sata. Rasporedite ih na lim za pečenje. Obavezno napravite jedan sloj tamo gdje se sjemenke ne dodiruju. Postavite tanjur u najniži položaj i preko njega stavite lim za pečenje. Postavite pećnicu na najnižu temperaturu, obično oko 100 ° C i pričekajte tri do četiri sata.- Sjeme promiješajte svakih 20 do 30 minuta žlicom da ne bi izgorjeli.
- Ako ih želite posaditi, pazite da ih ne spalite jer neće narasti ako ste ih skuhali.
- Način pečenja najrizičnije je sušiti, jer je rizik od njihovog oštećenja velik.
-
Sjeme stavite u omotnicu ili papirnu vrećicu. Izvadite suhe sjemenke i stavite ih u omotnicu. Odatle ih možete posaditi sljedeće godine ili ih roštiljiti kako želite!- Ako primijetite plijesan, odbacite sjeme prije nego što ih pohranite.
- Uvijek čuvajte osušene sjemenke bundeve na hladnom i suhom mjestu. Ako želite, možete ih staviti u hladnjak ili zamrzivač do sljedeće sezone.
- Bundeva
- Nož
- cjedilo
- Papirnati ručnici
- Ploča za pećnicu
- Omotnica ili papirnata vrećica