Sadržaj
U ovom članku: Pile listovi metvice za mojitoPripremite Djevičanu mojito19 Reference
Zašto se ne prepustite ovoj složenoj mješavini mente, citrusa i šećera koja će vas zasigurno osvježiti u vrućim danima? Čak i bez ruma, ovaj klasični kubanski napitak ima puno ukusa. Ovaj će vas vodič naučiti kako pripremiti tradicionalnu verziju (s manje alkohola), ali i kako napraviti varijante dodavanjem voćnih sokova za uvođenje novih okusa.
faze
1. dio listovi metvice na hrpi za mojito
-
Pronađite alat koji se može koristiti kao peteljka. Ako niste barmen, malo je vjerojatno da imate koktele s koktelima kod kuće, ali ključno je baciti metvicu kako biste napravili dobar mojito. Ako nemate štetočinje, možete ga improvizirati drvenom žlicom ili čak krajem valjaka.- Ako imate štetočin, provjerite je li djevičansko drvo. Svaka lakirana ili lakirana površina na kraju će završiti, a vi ćete završiti s finom u pićima.
-
Stavite metvicu na dno debele, jake čaše koja se neće slomiti. Na njega možete staviti i šećer, jer mu gruba ure može pomoći u drobljenju metvice. Pazite da čaša nije tanka ili krhka jer bi se tijekom procesa mogla slomiti.- Iz stabljike metvice uklonite listove metvice, jer će potonja piću dati gorak okus.
- Najčešća metvica u mojitosu je metvica, ali možete isprobati i metvicu od paprike ili mirisnu mentu za različite okuse.
-
Lagano pritisnite listove s peteljkom. Okrenite ga nekoliko puta. Listove metvice ne smijete samljeti, drobiti ili drobiti, jer ćete na taj način osloboditi klorofil iz vena lišća. Klorofil je vrlo gorak i dao bi vrlo neugodan okus vašem djevičanskom mojitu. -
Prestanite se lupati kad osjetite miris ili kad se lišće počne trgati. Morate zadržati cijele, zgužvane listove, u najboljem slučaju s nekoliko suza. Kad naribate metvicu, cilj je osloboditi ukusna i mirisna ulja prisutna u lišću. Laganim drobljenjem metvice omogućit ćete da ova ulja pobjegnu i infuziraju vaš koktel.- Ako listove složite sa šećerom, ulja mogu prodrijeti i u šećer, što će piću dati intenzivniji okus.
-
Ako zbilja ne želite drobiti metvicu, rukama istrljajte lišće. Bolje je nego sjeći metvicu, jer će ona osloboditi klorofil, a u koktelu ćete imati male komadiće metvice. Ako ste zaglavili komadić metvice u grlu, užitak mojito može se pokvariti.
Drugi dio Priprema djevičanskih mojito
-
U visoko otpornu čašu stavite listove metvice, žličicu šećera i šećerni sirup. Ako koristite čašu koja nije previsoka, poput čaše viskija, koktel će izgledati upakirano. Mojito mora sadržavati puno tekućine i leda, jer se radi o piću koje bi se ljeti trebalo probaviti polako kako bi se ohladilo. Ako je čaša premala, proporcije pića mogu se također izobličiti.- Šećerni sirup omogućava da se napitak u potpunosti zasladi, jer se šećer u prahu ne otapa u potpunosti u hladnim tekućinama. Sirup možete izostaviti i koristiti samo šećer u prahu, ali znajte da se može nakupljati na dnu čaše.
- Smeđi šećer ima blagu aromu melase, što je nekima drago. Međutim, kristali su preveliki da bi se mogli otopiti u hladnom napitku. Ako želite koristiti ovaj šećer, morat ćete ga samljeti u mlincu za kavu ili začin.
-
Stisnite veliku ili srednju vapno da biste dobili 30 ml svježi sok od limete. Ako vam jedna limeta ne daje točno 30ml, pritisnite drugu dok ne dobijete dovoljno soka. Da biste izvukli što više soka, stavite vapno na stol i laganim pritiskom ga valjajte pod rukom. To će omekšati voće i lakše će se stisnuti.- Luk prerežite na pola, a polovicu stavite u ručni sokovnik. Ravna površina vapna mora biti usmjerena prema zaobljenom dnu donje čaše sokovnika. Dno šalice mora biti probušeno malim rupama kroz koje može procuriti sok.
- Držite sokovnik nad posudom ili čašom.
- Zatvorite sokovnik da bi se gornja čaša zdrobila vapno.
- Zategnite čahure alata zajedno. Pritiskom limete, gornja šalica će vratiti plod i izvući sok.
-
U čašu dodajte svježi sok od limete s mentom i šećerom. Ostavite da se sastojci odmaraju nekoliko minuta kako bi se okusi mogli pomiješati, a zatim pomiješati. Ako je sok limete na sobnoj temperaturi, moguće je da se šećer počne topiti u tekućini.- Ako želite napraviti varijaciju klasičnog mojita, ovo je trenutak. Pokušajte dodati sok od jabuke, sok ružičastog grejpa, pire od jagoda ili neki drugi voćni sok. Možda ćete otkriti kombinacije iznenađujućih i apsolutno ukusnih okusa.
-
Čašu napunite ledom. Ako ga ne ispunite u potpunosti, učinite to najmanje tri četvrtine. Nitko se ne slaže da morate koristiti drobljeni led ili cijele kockice leda, pa radite sve što želite. Uostalom, vi ćete piti ovaj koktel.- Usitnjeni led će brže ohladiti napitak, ali će se i brže rastopiti.
- Napravite kockice leda od zdrobljenih listova metvice. Na taj će se način, kada se kockice leda otope, piće poprimiti okusom metvice.
-
Ostatak čaše napunite gaziranom vodom. Opet, možete promijeniti recept zamijenivši pjenušavu vodu sa sodom aromom limuna ili limete. Uvijek ćete imati mjehuriće, ali dobit ćete malo drugačiji okus.- Ukrasite svoj koktel listom metvice, četvrtinom ili kriškom limete ili čak štapićem od bombona.
- Ako vam je mojito previše kiseo, dodajte još jednu žličicu šećera ili više šećernog sirupa i promiješajte napitak.