Kako napraviti tortu od limuna

Sadržaj

• faze
• 1. dio Napravite ljusku od pita
• 2. dio Napravite kremu od limuna
• Treći dio Skuhajte i poslužite tortu

U ovom članku: Napravite tanjur za tortuI napravite kremu od limunaPremajte i poslužite pita12 Reference

Ako volite tortu od limunske meringue, ali želite malo manje slatki desert, možete napraviti tortu od limuna. Pripremite ljusku pita s zdrobljenim kolačićima i napravite jelo od limuna s limunovim sokom, žumanjcima i zaslađenim kondenziranim mlijekom. Skuvajte pitu u pećnici i pričekajte da se potpuno ohladi. Garnirajte domaćim šlagom i uživajte.

faze

1. dio Napravite ljusku od pita

1. 
   

   
   Zagrijte pećnicu. Uključite na 180 ° C. Dok se grije, sipajte 175 g mrvica maslaca u zdjelu. Da biste napravili mrvice, zdrobite kolačiće u blenderu prije nego što ih stavite u zdjelu za salatu.

   vijeće : ako želite da ljuska pita ima blagi okus badema, zamijenite 60 g mrvica 60 g pečenih mljevenih badema.

2. 
   

   
   Dodajte šećer i maslac. Pomiješajte ih s zdrobljenim kolačićima. Otopite 70 g maslaca i prelijte ga u zdjelu salate koja sadrži mrvice. Dodajte 60 g šećera sa šećerom i pomiješajte sastojke kako biste ih ravnomjerno rasporedili.
   • Morate dobiti smjesu sličnu mokrom pijesku.

3. 
   

   
   
   
   Oblikujte ljusku pita. Stavite smjesu u kalup. Na radnu površinu stavite posudu za pite promjera 25 cm. Stavite smjesu za biskvit unutra i pritisnite prstima ili dnu mjerne šalice da zbije mrvice, ravnomjerno ih raspoređujući po dnu i zidovima kalupa.
   • Smjesu čvrsto napunite tako da dobije ujednačenu ljusku pita.
   • Sloj bi trebao biti debljine 0,5 do 1,5 cm.

4. 
   

   
   Kuhajte smjesu. Pecite kalup 8 do 10 minuta. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pričekajte da se mrvice lagano poprže. Moraju odavati slatku i tostiranu aromu. Izvadite kalup i stavite ga na stalak da ohladi njegov sadržaj.
   • Pripremite limunski krem ​​dok se pita peče.
   • Ostaviti pećnicu na 180 ° C.

2. dio Napravite kremu od limuna

1. 
   

   
   
   
   Iscijedite limun. Trebat će vam oko pet ili šest plodova. Svaku prerežite na pola i iscijedite je ručnim ili električnim sjeckalicom za limun. Sakupite sok u mjernoj posudi ili šalici. Nastavite dok ne popijete 250 ml svježeg limunovog soka.
   • Možete koristiti sok od limuna u bocama, ali on će imati manje okusa i kiselosti nego svježe voće.

2. 
   

   
   Pojasnite jaja. Uzmite pet žumanjaka i stavite ih u posudu. Razbiti pet jaja i odvojiti žumance od bjelanjaka. Bjelanjke odbacite ili čuvajte za drugo jelo. Pet žumanca stavite u zdjelu za salatu ..

   vijeće Ako želite koristiti veliku količinu bjelanjaka, možete napraviti meringue, pripremiti kolače od makarona, pavlova ili anđela.

3. 
   

   
   Pomiješajte sastojke za kremu. Umutite sok, žumanjke i kondenzirano mlijeko. Ulijte limunov sok u zdjelu koja sadrži žumanjke. Dodajte sadržaj dvije kutije s 400 g zaslađenog kondenziranog mlijeka. Pomiješajte sastojke šlagom dok ne dobijete gladak, ravnomjeran stroj.
   • Zaslađeno kondenzirano mlijeko zasladit će pripravak i pomoći kremi da se smrzne.

4. 
   

   
   Ukrasite ljusku pita. Kad se malo ohladi, izlijte posudu s limunom unutra i posipajte je lopaticom ili stražnjom stranom žlice kako biste stvorili sloj ujednačene debljine.

Treći dio Skuhajte i poslužite tortu

1. 
   

   
   Pecite tortu. Kuhajte 18 do 22 minute. Stavite u pećnicu na 180 ° C i pustite da kuha dok limunova krema ne počne nabubrivati ​​po rubovima. Moraju se činiti smrznuti, ali središte kreme mora još lagano miješati.
   • Krema će se završiti smrzavanjem dok se hladi.

2. 
   

   
   Ostavite da se tijesto ohladi. Isključite pećnicu i izvadite limunovu pitu iz pećnice. Stavite kalup na metalni stalak i ostavite dok desert ne postigne sobnu temperaturu. Zatim ga poklopite i stavite u hladnjak da se dobro ohladi.

   vijeće Ako želite tortu napraviti unaprijed, skuhajte je i ostavite da se ohladi. Čuvajte u hladnjaku jednu noć i ukrasite šlagom pri posluživanju.

3. 
   

   
   Napravite šlag. Šlag istucite sa šećerom od glazure i vanilijom. U veliku zdjelu salate izlijte žlicu šećera od glazure i žličicu ekstrakta vanilije. Dodajte 250 ml tekuće cijele kreme i istucite je velikom brzinom električnim mikserom ili stalnim mikserom dok ne dobije čvrste vrhove.
   • Ako prethodno ohladite zdjelu i lopatice miksera, krema će se brže dignuti.

4. 
   

   
   Ukrasite pitu. Prije posluživanja razmažite ili džepajte šlag na tijesto. Izvadite hladnu pitu od limuna iz hladnjaka i žlicom ispustite šlag na njezinu površinu. Ako želite elegantniji desert, šlag stavite u vrećicu za cijevi s vrhom zvijezde. Na tortu narežite spirale i zvijezde. Izrežite ga i uživajte u hladnom.
   • Prekrijte ostatke hrane i stavite ih u hladnjak. Možete ih čuvati 3 ili 4 dana. Što duže ih držite, to će se šlag više uteći.

• Oprema za doziranje
• Posude za salatu
• Bič
• Otvarač za limenke
• žlica
• Tava za pite promjera 25 cm
• Lopaticom
• Električno ronjenje na bubnjama ili na bazi
• Vrećica za cijevi (neobavezno)