Sadržaj
wikiKako je wiki, što znači da je mnoge članke napisalo više autora. Da bi se stvorio ovaj članak, u njegovom izdanju i njegovom poboljšanju s vremenom je sudjelovalo 10 ljudi, neki anonimni.
2 Odvojite puretinu iz puretine. Ispod repa ćuretine vidjet ćete šupljinu. Nakon pranja ispraznite ga.
- Odstranite grah (ponekad su zamotane u papirnatu vrećicu). Vrat može biti i unutra; uklonite i njega.
- Stavite mljevenjače u plastičnu posudu ili vrećicu koja se može zatvoriti i stavite ih u hladnjak ako ih namjeravate kasnije napraviti za umak. U suprotnom, baci ih.
3 Isperite perad pod hladnom vodom. Možete staviti i tanjur na dno sudopera na koji ćete staviti puretinu dok ga isperete, a ne nositi ga na dohvat ruke.
- Puštajte hladnu vodu s vanjske strane puretine.
- Preokrenite puretinu i isperite unutrašnjost posude koju ste upravo ispraznili. Ponekad se sok suši iz vreće smeća u šupljini. Nije nužno da vaša šala poprimi boju i okus krvi.
- Uklonite greyhound Turkey i stavite ga na čistu radnu površinu ili drugo posuđe. Pokrijte to papirnatim ručnicima.
4 Začinite puretinu solju i paprom po vašem ukusu. Obavezno začinite vani, ali i unutar puretine. oglašavanje
2. metoda od 2:
Punite puretinu
-
1 Pripremite svoj recept za nadjev. Pazite da vaš nadjev sadrži samo kuhanu hranu kao što je kuhano povrće, meso ili morski plodovi. Ako koristite jaja, ona moraju biti pasterizirana. -
2 Zagrijte pećnicu na 165 ° C. Postavite grill tako da kasnije možete peći puretinu bez da dodirujete vrh pećnice. -
3 Ispunite šupljinu vrata svojim nadjevom. Izvijte vrat ispod puretine i podignite bedra. Bedra trebaju zatvoriti otvor, a da ih ne morate pričvrstiti. -
4 Ispunite šupljinu puretine svojim nadjevom. Ne stavljajte nadjev u zatvorenom prostoru, jer se možda neće pravilno kuhati ili biti kompaktan. -
5 Vežite bedra kuhinjskom vrpcom za elegantan učinak. -
6 Purana stavite u veliku posudu za pećnicu. Stavite termometar za meso na najdeblju točku puretine. -
7 Purana kuhajte dok ne postigne unutarnju temperaturu od 82 ° C u najdebljoj točki. Unutar nadjeva mora biti na temperaturi od 74 ° C -
8 Izvadite puretinu iz pećnice. Preko puretine stavite komad aluminijske folije i ostavite ga da odstoji 20 minuta. -
9 Izvadite nadjev iz puretine i stavite je na čist tanjur ili tanjur za posluživanje. -
10 Predstavite svoje savršeno pečene puretine gostima. Izrežite ga po želji i poslužite ga s ukusnim nadjevom. oglašavanje
savjet
- Konzumirajte nadjev u roku od jednog do dva dana nakon obroka. Stavite ostatke u frižider.
upozorenja
- Izbjegavajte punjenje puretine ako ga namjeravate kuhati na roštilju vani ili u štednjaku. Također, pripremite nadjev odvojeno ako planirate kuhati puretinu na način koji će je kuhati prije nego što se punjenje u potpunosti skuha iznutra.
Potrebni elementi
- Sol i papar
- Punjenje (pripremljeno, ali ne kuhano)
- Pećnica
- Termometar za meso
- Aluminijska folija
- Jelo za posluživanje
- Posluživanje za puretinu
- Vez i nož