Sadržaj
U ovom članku: Jednostavno Pripremite ribarska jajaFry sardine15 Reference
Sardine u konzervi su hrana bogata omega-3 masnim kiselinama, mineralima i vitaminima. Ove male srebrne ribe ne koštaju gotovo ništa i vrlo su jednostavne za kuhanje. Sardine se često pakiraju u ulju, vodi, umaku od rajčice ili limunovom soku, što omogućava da se koriste za kuhanje različitih jela. Jednostavno ga pojedite i jedite kao što je u salati ili tostu. Pripremite ukusno jelo poput pržene srdele ili ribarskih jaja.
faze
1. dio Neka bude jednostavno
-
Konzumirajte srdele izravno iz limenke. Nema potrebe za iscrpnim receptom koji će vam ugoditi sardine! Samo zgrabite vilice i pojedite ih ravno iz kutije. Nudit ćete zdravu grickalicu i vrlo bogatu proteinima. Ako želite, dodajte nagovještaj balzamične vinagrete, limunov sok ili dodir vrućeg umaka.- Sardine u konzervi jedna su od namirnica po izboru koju ćete ponijeti sa sobom na izlet ili staviti u paket za hitne slučajeve.
-
Ukrasite salatu s srdelama. Sardine pojačavaju okus bilo koje salate! Dodajte ih svojim receptima. Također možete isprobati mljevene naranče, sardine, kuhana jaja i masline i ugraditi ih u svoju omiljenu salatu. Dodajte malo vinaigrette i uživajte! -
Ispratite ih uz zdravicu. Velikodušna ure i slani okus srdele izvrsna su pratnja dobrom jelu. Samo tostite krišku svog omiljenog kruha, premažite ga maslacem i na njega stavite male sardine. Također možete namazati tostove od majoneze, dodati malo sardine i posipati s malo koromača. -
Konzumirajte srdele s tijestima. Ponesite svoje omiljene krekere. Ukrasite s nekoliko sardina. Dodajte malo začinjenog umaka, ako više volite začinjeni zalogaj! Ako želite, na kreker možete namazati malo senfa ili majoneze, prije nego što stavite sardine. -
Ukrasite tjesteninu sardinom. Uzmite malo maslinovog ulja, malo sipajte u tavu. Dodajte nasjeckani češnjak i sardine i kuhajte na laganoj vatri do zlatno smeđe boje. Dodajte češnjak i sardine svojoj omiljenoj tjestenini. Dodajte ih u fettuccine tjesteninu s Alfredo umakom. Također ih možete pomiješati s limunom, lingvinama i kaparima. -
Dodajte ih svojoj pizzi. Sardine su divan dodatak bilo kojoj pizzi! Dodajte ih pizzi s feferonima i kobasicama te dodajte više ukusa i mirisa vašem jelu. Na disk tjestenine možete narezati i nasjeckani luk, a na vrhu pospite sjeckane srdele, prelijte maslinovim uljem i pospite paprom, vrhnjem i solju i pecite na 230 ° C za 10 do 15 minuta.
Dio 2 Priprema ribljih jaja
-
Zagrijte pećnicu i jelo. Postavite pećnicu na 260 ° C. Uzmite posudu za posluživanje koja može podnijeti vrućinu pećnice. Dok se pećnica zagrijava, stavite je i ostavite da se zagrije 5 minuta. -
U vruću posudu stavite začine. Dodajte sardine, nasjeckane šalotke, peršin i češnjak. Pomoću daske za sjeckanje i oštrim nožem sitno nasjeckajte mali šalot, 3 grančice peršina i 2 češnja češnjaka. U vruću posudu izlijte sve sastojke i srdele iz konzerve. Pospite ih crnim paprom. -
Dodajte jaja. Pustite pirjati 6 minuta, a zatim izvadite posudu i dodajte jaja. Pecite jelo i kuhajte 6 minuta. Pomoću rukavice pažljivo uklonite pripravak iz pećnice. Razbiti 4 jaja u zdjelu i lagano ih izliti u posudu. Posolite i popaprite. -
Kuhajte još 7 minuta. Zatim zapamtite da se jelo ohladi 5 minuta. Ponovo pecite lagano i ostavite da krčka još 7 minuta. Bjelanjke će se morati kuhati, a da ostanu mekane. Izvadite posudu držačem lonca i ostavite da kuha još 5 minuta. Ribarska jaja poslužite uz tost i ljuti umak.
Treći dio prženja srdele
-
Skupite svoje sastojke. Sardine dobro isperite i osušite dodirivanjem. Uzmite ½ šalice (60 g) brašna i prelijte ga u zdjelu. Dodajte papar i sol. Uzmite drugu posudu, umutite 2 jaja sa žlicom (15 ml) vode. Zatim sipati drugu šalicu (120 g) krušnih mrvica u drugu posudu. -
Sardine premažite jajima, krušnim mrvicama i brašnom. Napunite 2 ili 3 sardine. Pomiješajte ih s brašnom dok se dobro ne premažu. Uklonite višak brašna i umočite u smjesu od jaja. Zatim ih stavite u zdjelu krušnih mrvica i ravnomjerno ih premažite.Ponovite ovaj postupak dok se sve srdele dobro ne začine. -
Kuhajte sardine u ulju 6 do 7 minuta. Zagrijte ½ šalice (125 mL) ulja u tavi ili tavi od lijevanog željeza na laganoj vatri. Radite u malim obrocima, stavljajući jednu po jednu sardinu u tavu. Pržite do zlatno smeđe boje, oko 3 do 4 minute. Preokrenite ih i pržite dok se dobro ne skuhaju, oko 3 minute.- Ponovite ovaj postupak dok se srdele dobro ne skuhaju.
- U tavu dodajte još ulja, ako je potrebno i za ostale porcije.
-
Solite srdele. Kuhane srdele pažljivo izlijte na tanjur prekriven papirnatim ručnikom. Solite ih dok su još vruće. -
Jedite sardine s prženim kaperima i peršinom. U tavi koju ste prethodno koristili zagrijte 2 žlice (30 ml) ulja. Dodajte ½ šalice (60 g) ocijeđenih i ispranih kaparica i ½ šalice (60 g) svježeg peršinovog lišća. Pržite 1 minutu, a zatim izvadite kapar i peršin i stavite na sardine. Uživajte!