Kako postati vegetarijanac

Sadržaj

• faze
• 1. dio Potvrdite svoje razloge i podijelite vijesti
• Dio 2 Jelo vegetarijansko
• Treći dio Smanjite njegovu mesnu žudnju

U ovom članku: Potvrdite svoje razloge i podijelite novu vegetarijansku hranu. Smanjite svoje mesne žudnje

Mnogo je razloga zbog kojih biste možda željeli postati vegetarijanac. Neki to rade kako bi bili zdraviji, drugi su zabrinuti kako se prema životinjama postupa ili žele umanjiti njihov utjecaj na okoliš. Suprotno onome što neki misle, vegetarijanska prehrana nije dosadna: možete je učiniti zanimljivom koliko želite. Istražite ovih nekoliko načina kako postati vegetarijanac i dobiti zalogaj mesa!

faze

1. dio Potvrdite svoje razloge i podijelite vijesti

1. 
   

   
   Razmislite zašto ste vegetarijanci. Utvrđivanje zašto želite biti vegetarijanci i čvrsto uvjerenje u vašu prehranu pomoći će vam da usvojite svoj novi način života.Poznavanje motivacije također je važno objasniti drugima zašto ste vegetarijanac. Imajući spreman odgovor na neizbježna pitanja, putovanje će malo olakšati.
   • Moralna ili etička zabrinutost za postupanje sa životinjama tijekom njihovog uzgoja i klanja, želja da se hrana vidi ravnomjernije raspoređena širom svijeta, vjerska uvjerenja, zdravstvene potrebe, briga za okoliš ili kombinacija ovih tema su uobičajeni razlozi da ljudi postanu vegetarijanci.
   • Neki vegetarijanci vrlo rano osjećaju duboko gađenje prema ukusu i nagonu mesa, čimbenici kasnije pojačani osjećajem povezanosti sa životinjama i cijelim planetom.

2. 
   

   
   
   
   Otkrijte svoj izbor onima oko vas. Započnite s pričanjem svojih najmilijih, poput roditelja ili partnera. Oni će biti svjesni potrebe za promjenom prehrambenih navika u domu i imat ćete prvu priliku objasniti svoj izbor ljudima koji su vam bliski i oni će vas moći bolje podržati. Budite spremni suočiti se s neskladima nekih ljudi. U mnogim kulturama vegetarijanstvo nije norma i ako nitko nikada ne pita mesoždera zašto je odlučio jesti meso, malo ljudi se suzdržava da pita vegetarijanca zašto ne jede meso.
   • Bilo bi korisno napraviti solidna istraživanja kako bi podržali vaš izbor da postanete vegetarijanac. Iako ne biste trebali opravdavati svoju odluku, naoružavanje činjenicama omogućit će vam da odvratite pogrdne ili nepotrebne komentare u vezi s vašom prehranom. Na primjer, možete objasniti da će vaša nova prehrana biti korisna za vaše zdravlje i omogućiti vam da se slažete sa svojim moralnim i religijskim stavovima u pogledu važnosti dobrote prema životinjama.
   • Kada obavijestite obitelj o svom izboru, budite mirni i pristojni, čak i ako imaju problema s prihvatanjem.
   • Izbjegavajte rasprave. Neki će vaš vegetarijanstvo smatrati političkim stavom ili čak osobnim strahom. To je i nepravedno i neugodno i tada biste mogli biti uvučeni u raspravu o tome kako se ljudska bića trebaju hraniti, itd. Izbjegavajte takve argumente iznošenjem zašto vam je važan izbor i koliko se bolje osjećate.
   • Ponudite da pripremite vegetarijanski obrok za svoju obitelj i prijatelje. Dobar obrok obično je najbolja reklama za vegetarijanstvo.

Dio 2 Jelo vegetarijansko

1. 
   

   
   
   
   Pronađite vegetarijanske recepte koji vas zanimaju. Vegetarijanske kuharice i web stranice posvećene toj temi bit će važni izvori inspiracije. Vegetarijanski obrok je dobar način isprobavanja novih namirnica koje niste navikli jesti. U nekim krajevima čak možete sudjelovati na festivalima i vegetarijanskim sajmovima na kojima možete kušati puno novih jela.
   • Ako vam se posebno sviđa jelo u vegetarijanskom restoranu, pitajte za recept. Ako su spremni to podijeliti s vama, to bi mogao postati vaš specijalitet!
   • Pitajte svoje prijatelje vegetarijance da podijele njihove omiljene recepte.

2. 
   

   
   Kupujte kao vegetarijanac. Kad počnete tražiti te proizvode posebno u supermarketu, trgovini zdravstvenom hranom ili na tržištu, otkrit ćete širok izbor vegetarijanskih proizvoda. Kad prestanete stavljati meso u svoju košaru, pred vama se otvara cijeli novi svijet mogućnosti. Probajte sljedeće namirnice.
   • Potražite jedinstveno voće i povrće poput karambole, šipak, grejpa i drugog manje poznatog voća.
   • Potražite žitarice od orzo, quinoa, kuskus, ječam, proso, lalfalfa. Svi su ukusni.
3. Quorn, koji je brend zamjena za meso na bazi mikoproteina, brzo se priprema i sadrži visoke količine proteina. Izrađuje mnogo jela koja biste trebali naći u nekim supermarketima i u vegetarijanskim trgovinama.
   • Vidjet ćete da mnogi supermarketi nude i zanimljive proizvode za zamjenu mesa, poput odrezaka i povrtnih kobasica, lažne veganske piletine i kotleta od žitarica. Svi vegetarijanci ne vole ove analoge mesa: neki smatraju da je okus previše sličan mesu ili neugodnoj urezi. Ali mogli biste kušati neke od ovih proizvoda da vidite da li vam se sviđaju okus i ure, jer su ove namirnice toliko mogućnosti za vaše obroke.
   • Probajte tofu, tempeh i seitan. Ove namirnice možete kuhati na različite načine, a one mogu zamijeniti meso u mnogim klasičnim receptima. Obično su jeftiniji od ostalih zamjena za meso, jer ih ne treba trenirati ni u čemu i ne dodaju im nikakve sastojke.
4. Naučite pažljivo čitati etikete. Mnogi aditivi, zgušnjivači i slično nisu vegetarijanski (poput želatine). Morat ćete znati koje sastojke izbjegavati i zapamtiti prilikom kupovine. Tada ih možete zapisati na malu karticu koju biste zadržali na sebi. Ako ste u nedoumici, ne kupujte proizvod sve dok niste istražili sastojke u njemu.

5. 
   

   
   Istražite svoje prehrambene potrebe. Obavezno konzumirajte dovoljno B12 vitamina, kalcija, proteina i drugih vitamina i minerala koje konzumirate iz mesa. Možda ćete moći uzimati dodatke vitaminu i kalcijumu, ali pokušajte izvući najviše ovih hranjivih sastojaka iz kvalitetne prehrane.
   • Ako i dalje jedete mliječne proizvode i jaja, niste izloženi riziku od nedostatka vitamina B12. Čisti vegani će često morati uzimati dodatak kako bi ovaj vitamin konzumirali u dovoljnoj količini.
   • Imajte na umu da će vas mnogi pitati ako vam ne nedostaje nijednog proteina i ako uspijete dobiti dovoljno energije. Tada ih možete podsjetiti da većina jestive hrane sadrži bjelančevine: jaja i meso nisu jedini izvor proteina. Pored toga, većina povrća sadrži aminokiseline u različitim količinama. Jedenje riže i graha istog dana pomoći će vam da postignete pravi balans. Neke biljke sadrže sve esencijalne aminokiseline, poput soje, na primjer.
   • Znajte da puštanje mesa i povraćaj prerađene hrane, slatkiša i brze hrane nije izbor zdravog načina života. Vegetarijanac koji se hrani takvom hranom i nikad se ne trudi kuhati svježi obrok s povrćem, žitaricama i grahom neće biti zdrav i vjerojatno će imati nedostatke.

6. 
   

   
   Jedite u skladu s godišnjim dobima. Tako ćete uštedjeti novac i napuniti vitamine. Što je povrće hladnije, to će biti zdravije.
   • Nabavite knjigu recepata prema godišnjim dobima. To će vam omogućiti da najbolje iskoristite tone bundeve i trešanja kad stignu!
   • Razmislite želite li jesti organsko ili ne. Saznajte više o prednostima i nedostacima organske hrane u odnosu na hranu konvencionalan, Budući da je organska hrana skuplja, možda je bolje usredotočiti se na određenu hranu koja se najbolje konzumira kao organsku hranu, a ona je ona koja sadrži najviše pesticida.
   • Kad god je to moguće, uzgajajte vlastitu hranu. Ništa je boljeg okusa i hranjivosti od svježe ubranog povrća. Čak će vam i povrtnjak olakšati pristup svježim namirnicama poput salate, cherry rajčice i začinskog bilja.

Treći dio Smanjite njegovu mesnu žudnju

1. 
   

   
   Izvršite postepenu promjenu. Započnite jesti vegetarijanski što je više moguće, a da se meso u potpunosti ne odričete. Naučite uživati ​​u vegetarijanskim jelima prije nego što jedete meso. Započnite uklanjanjem nekih vrsta mesa, pripremite a posljednji obrok s ovim sastojkom, a zatim odlučite da ga više ne jedete. Da biste postupno eliminirali meso iz svoje prehrane, pokušajte sljedeći program.
   • Započnite uklanjanjem piletine i ribe iz prehrane.
   • Sljedeći tjedan uklonite svinjetinu, poput slanine i šunke.
   • Tjedan dana poslije, prestanite jesti crveno meso, poput govedine.
   • Dva tjedna kasnije izbacite morsku hranu, poput škampi i rakova.

2. 
   

   
   Znajte da ćete imati nekih relapsa. Kada započnete vegetarijanstvo, neminovno ćete puknuti i jesti meso jednom ili dva puta. Zatim se sjetite razloga zbog kojih ste se odlučili za vegetarijanca i krenuti na pravi put. Relapsi su normalni i vegetarijanstvo će vremenom postati lakše.
   • Mnogima je nekoliko tjedana dovoljno da rade bez mesa i više ne žele.
   • Također biste mogli odlučiti odjednom ukloniti svo meso iz prehrane. Nakon nekoliko tjedana nećete ni poželjeti.
   • Ako ne možete bez mesa, pokušajte biti vegetarijanac samo 6 dana u tjednu ili onoliko dana koliko možete. Povećajte broj dana koji držite bez mesa dok ga u potpunosti ne prođete.
   • Znajte da jedenje mesa ili ribe, čak i u vrlo malim količinama, znači da niste vegetarijanac, ali polu-vegetarijanski, Nastavljajući jesti ribu čini vas pescetarom. Biti ćete vegetarijanci tek kad više ne konzumirate životinjsko meso.

3. 
   

   
   Obavezno pojedi dovoljno. Ako ne jedete dovoljno, možda ćete početi žudjeti za mesom. Mnogo namirnica sadrži proteine, tako da možete biti sigurni da ćete pojesti dovoljno, sve dok unosite najmanje 1200 kalorija dnevno. Ako pokušavate udebljati, važno je jesti razno povrće, orašaste plodove i žitarice kako biste potrošili dovoljno kalorija i zdravih masti.