Kako kuhati okra

Sadržaj

• faze
• 1. dio Priprema bakra
• 2. dio Kuhajte okra
• 3. dio Završite pripremu

U ovom članku: Pripremite OkraBake OkraFinish pripremu10 Reference

Okra, poznata i kao okra, zdravo je niskokalorično povrće koje se široko koristi u zapadnoafričkim, karipskim, kreolskim, cajunskim, indijskim i južnoameričkim jelima. Možete ga pripremiti na više načina, ali najjednostavnije rješenje je kuhati u kipućoj vodi. Međutim, pripazite da ga ne kuhate predugo kako ne bi postali previše viskozni. Stoga će biti važno ugasiti vatru čim omekša. Također možete ispraviti viskoznu konzistenciju dodavanjem nekoliko žlica jabučnog octa u vodu za kuhanje. Jednom kada budete spremni, možete ga začiniti maslacem, solju i paprom kako biste dobili prigodno jelo.

faze

1. dio Priprema bakra

1. 
   

   
   Isperite i izrežite okra. Operite pod hladnom sudoperom kako biste uklonili sve nečistoće ili nečistoće na površini. Zatim ga obrišite čistom krpom i oštrim nožem odrežite stabljiku oko 1,5 cm.

2. 
   

   
   Prebacite okra u veliku tavu. Zatim ga prekrijte vodom. Upotrijebite tavu dovoljno veliku da drži svu okra, tako da ona ne zauzima više od tri četvrtine svog kapaciteta. Dodajte dovoljno vode da ih pokrije.
   • Lonac od 3 l trebao bi biti dovoljan.

3. 
   

   
   Začinite vodu solju. Važno je soliti vodu (prije nego što prokuha) kako bi okraji bili što ukusniji. To će mu omogućiti da upije kao i tijekom kuhanja i postat će ukusnije. Ulijte čajnu žličicu soli u tavu i lagano promiješajte vodu da je ravnomjerno rasporedite.

2. dio Kuhajte okra

1. 
   

   
   
   
   Prokuhajte vodu. Stavite tavu na jaku vatru i zagrijte vodu. Pričekajte dok potpuno ne proključa. To bi trebalo trajati oko 5 do 7 minuta.

2. 
   

   
   U kipuću vodu ulijte jabučni ocat. Nakon što voda prokuha, dodajte 60 ml jabučnog octa u tavu. Ali, nemojte to sve uzburkati. Inače će ometati postupak kuhanja.
   • Također nemate mogućnost upotrebe vinskog octa ili limunovog soka ako nemate jabučni ocat.

3. 
   

   
   Kuhajte okraj, sve dok ga vilice ne probode lako. Nakon dodavanja octa, ostavite da se okra kuha 3 do 5 minuta. Nakon tog vremena, pokušajte ga probušiti vilicom. Ako je dovoljno mekan da vilicu lako pušta, spreman je.
   • Pazite da ga ne pretjerate, jer u protivnom može postati tijesto i viskozno.

3. dio Završite pripremu

1. 
   

   
   
   
   Ocijedite okraku i vratite je u tavu. Nakon što se skuha, maknite tavu s vatre i sav sadržaj izlijte u fil zavijanje u kuhinjski sudoper. Zatim je vratite u vruću posudu.

2. 
   

   
   Dodajte maslac i papar da biste dobili više okusa. Ulijte 50 g maslaca i količinu crnog papra po ukusu. Ako je potrebno, možete dodati i više soli.
   • Ako želite, umjesto maslaca možete koristiti ekstra djevičansko maslinovo ulje.
   • Također imate mogućnost korištenja drugih začina. Na primjer, možete koristiti kumin, kurkumu, čili u prahu ili korijander, sastojke koji se dobro kombiniraju s okusom okra.

3. 
   

   
   Kuhajte okrapu u tavi na laganoj vatri. Stavite tavu na štednjak i smanjite toplinu na srednje jaku. Stavite okraja na vatru 2 do 3 minute (ili dok se maslac potpuno ne rastopi). S vremena na vrijeme promiješajte da začinite začine koje će ga učiniti još ukusnijim.
4. Izvadite okra s tave i poslužite. Kad se maslac rastopio, a okraja dobro premazati, isključiti vatru. Stavite je u posudu s par kuhinjskih klinčića i poslužite dok je još vruće.
   • Ostatak bakra čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku, gdje treba boraviti oko 3 dana.

• cjedilo
• Kuhinjski ručnik
• Nož
• Velika tava
• Drvena žlica
• Kuhinjski klip