Kako kuhati mrkvu

Srpanj 2024

Autor: Monica Porter

Datum Stvaranja: 19 Ožujak 2021

Datum Ažuriranja: 1 Srpanj 2024

Video: Evo kako ćete skuvati BROKOLI kako ne bi izgubio sve svoje vredne hranljive materije

Sadržaj

faze
1. metoda Operite i pripremite svježu mrkvu
2. metoda Skuhajte mrkvu u tavi
Metoda 3 Ogulite mrkvu u pećnici
Metoda 4 Ogulite mrkvu
5. način 5. Mrkvu vratite u tavu
Metoda 6. Ogulite mrkvu
Za pranje i pripremanje svježe mrkve
Za kuhanje mrkve u tavi
Za kuhanje mrkve u pećnici
Za paru mrkve
Mrkvu pržite u tavi
Za roštiljanje mrkve

U ovom članku: Operite i pripremite svježu mrkvu Skuhajte šargarepu u tavi. Mrkvu pecite u pećnici. Mrkvu napravite na pari. Napravite mrkvu u tavi. Pečenje mrkve. Sažetak članka 32 Reference

Mrkva je ukusan i hranjiv korijen. Prilično se lako pripremaju na više načina, što ih čini osnovnim elementom zdrave prehrane. Nakon što ste ih oprali i pripremili, možete ih kuhati u tavi, peći na roštilju u pećnici, pariti na plinskom štednjaku ili mikrovalnoj peći, namazati ih u tavi ili peći na žaru. , Koji god odaberete, bit će podjednako ukusni ako ih poslužite sami ili u jelu.

faze

1. metoda Operite i pripremite svježu mrkvu

Mrkvu dobro operite. Prije kuhanja trebali biste ih oprati hladnom vodom iz slavine. Budući da su to korijeni, obično će imati tlo na koži. Zatim možete koristiti papirne ručnike ili biljnu spužvu za njihovo čišćenje.
- Također možete kupiti i koristiti proizvod za čišćenje povrća za uklanjanje više nečistoća.
Izrežite stabljike i korijenje. Oštrim nožem izrežite stabljike mrkve. Zatim izrežite male korijene koji mogu istjecati s vrha povrća.
- Ako ih želite roštiljati, stabljike možete ostaviti za bolju prezentaciju.
Ogulite mrkvu ako želite. Ako ih želite koristiti u jelu, zdrobite ih ili ako vam je draže bez kože, za uklanjanje kože možete koristiti oštrim nožem ili pilingom. Budite oprezni jer se mogu teško oguliti, pogotovo ako su tanki i mekani prema vrhu.
- Ako volite oguljenu mrkvu i želite uštedjeti vrijeme, u većini supermarketa možete kupiti minicarottes već oguljene.
Mrkvu narežite kako biste ih brže skuhali. Mrkvu narežite na male kriške za omekšavanje i brže kuhanje. Uz to, ako ih želite poslužiti narezano, možete ih pripremiti unaprijed kako biste kasnije uštedjeli vrijeme.
- Međutim, ako ih želite poslužiti cijelim, ovaj korak možete preskočiti.

2. metoda Skuhajte mrkvu u tavi

Prokuhajte tavu slane vode. Prvo, napunite posudu pola do dvije trećine punu vodom. Dodajte pola žličice soli na litru vode. Zatim upalite plamenik na jakoj vatri da prokuha voda.
- Upotrijebite dovoljno vode za prekrivanje mrkve, ali ne toliko da voda preplavi kada dodate mrkvu.
- Dodatak soli brže će kuhati mrkvu i dati im više ukusa. Međutim, ako pratite unos natrija, možete to učiniti bez soli.
Mrkvu izlijte u kipuću vodu i poklopite. Pažljivo stavite mrkvu u kipuću vodu rukama ili pincetom kako je ne biste zapljusnuli. Nakon što stavite mrkvu, poklopite tavu poklopcem i ostavite da mrkva kuha.
Kuhajte 4 do 30 minuta. Vrijeme potrebno za kuhanje mrkve ovisi o načinu na koji ste ih rezali i koliko ih želite dati. Na primjer, ako ih narežete na male kriške, možete ih pustiti da se kuhaju oko četiri minute ako želite da su izvana mekane, ali iznutra hrskave. Ako više volite mekšu mrkvu, ostavite ih desetak minuta.
- Ako kuhate cijelu mrkvu deblju i s kožom, morat ćete ih ostaviti pola sata, ako želite da budu meke prema srcu.
Malo narežite da vidite jesu li kuhane. Da biste saznali je li vaša mrkva kuhana onako kako želite, možete je izvaditi iz tave i izrezati mali komad prije nego što je vratite u vodu. Ostavite da se komad ohladi nekoliko sekundi, a zatim ga kušajte kako biste znali je li kuhana onako kako želite.
Ispraznite vodu i začinite mrkvu. Nakon što se mrkva skuha, pogasite vatru. Stavite cjedilo u sudoper i u njega ulijte vodu i mrkvu. Zatim možete staviti mrkvu u zdjelu ili tanjur da ih začinite prema vlastitim željama prije posluživanja.
- Najčešće je dovoljno malo soli i papra.
- Ako vam je mrkva draža malo slađa, možete staviti maslac i prstohvat smeđeg šećera.

Metoda 3 Ogulite mrkvu u pećnici

Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Postavite pećnicu na prethodno zagrijavanje na 200 ° C. Mrkvu možete rezati i pripremiti dok se pećnica zagrijava.
Mrkvu prerežite na pola ako je gusta. Da bi se vaša gusta mrkva (veća od 2 cm) brže roštiljala i ostala hrskava, oštrim nožem narežite ih na pola po dužini. Ako više volite manje komade, možete ih dijagonalno izrezati na kriške debljine 4 cm.
- Ako su tanji, ovaj korak možete preskočiti i izrezati na cijelu.
Mrkvu premažite maslinovim uljem i začinom. Izlijte ih u zdjelu ili na tanjur. Poprskajte maslinovo ulje počevši s žličicom za 500 g povrća. Promiješajte ih i po potrebi dodajte ulje. Zatim pospite solju, paprom ili začinom po vašem izboru. Ponovo ih promiješajte da ravnomjerno rasporedite začin.
- Ako želite, umjesto maslinovog ulja možete koristiti otopljeni maslac ili neku drugu vrstu ulja.
Mrkvu rasporedite na lim za pečenje. Pokušajte ukloniti mrkvu što je više moguće. Ako puno kuhate, možete pustiti da se malo dotakne.
- U ovoj fazi ih ne trebate prekrivati ili ih možete lagano prekriti aluminijskom folijom ako želite da postanu malo mekši.
Peći u pećnici 20 minuta. Stavite tanjur u pećnicu na srednji položaj. Ostavite ih da se peku oko 20 minuta. Jednom kuhane, trebale bi izgledati zlatno i nježno kad ih pritisnete vilicom.
- Ako vam se mrkva sviđa malo hrskavije, ispecite ih bez prekrivanja još pet minuta.
Dodajte bilje i ostale začine. Nakon što se mrkva skuha po želji, izvadite ih iz pećnice. Neposredno prije posluživanja dodajte lan, peršin ili drugo bilje ili začine.
- Pokušajte dodati malo masla, morske soli ili kapljice meda za pratnju koja je dostojna najboljih restorana.

Metoda 4 Ogulite mrkvu

Isprobajte koš za parenje. Dno lonca od 2 cm napunite vodom. Upalite plamenik na jakoj vatri i prokuhajte vodu. Mrkvu stavite u košaricu i stavite košaricu u tavu držeći je u sredini. Pokrijte košaru i tavu poklopcem, ostavljajući malo prostora sa strane kako bi ispustila paru. Kuhajte pet do deset minuta, ovisno o tome koliko želite za svoju mrkvu.
- Nakon što ga skuhate po želji, podignite košaricu preko tave i držite je na mjestu nekoliko sekundi kako bi višak vode mogao teći u posudu.
- Mrkvu izlijte u zdjelu ili na tanjur, posolite po želji i poslužite.
Para u tavi. Ako nemate košaru, možete koristiti štednjak. U posudu sipajte 2 cm vode. Zapalite plamenik na jakoj vatri da prokuha voda. Mrkvu pažljivo stavite u kipuću vodu i pokrijte poklopcem. Kuhajte pet do deset minuta dok voda potpuno ne ispari.
- Jednom kada nema više vode, mrkva se kuha. Tada možete dodati začin po vašem izboru i poslužiti ih odmah.
Koristite zdjelu za paru u mikrovalnoj. Mrkvu stavite u zdjelu koja ide u mikrovalnu. U posudu dodajte oko dvije žlice vode i poklopite poklopcem ili tanjurom. Mikrovalnu pecite oko četiri minute, nastavljajući jednu do dvije minute dok povrće ne dobije ure, koje želite.
- Ako još uvijek ima vode, mrkvu možete uliti u cjedilo da biste je ispraznili.

5. način 5. Mrkvu vratite u tavu

U tavi zagrijte žlicu i pol ulja. Stavite veliku tavu na plinski štednjak i ulijte žlicu i pol ulja po vašem izboru. Zatim lagano zagrijte i polako zagrijte ulje.
- Maslinovo ulje, avokadovo ulje i suncokretovo ulje dobre su opcije za mrkvu.
Kuhajte s poklopcem pet minuta. Mrkvu pažljivo izlijte u tavu i stavite poklopac. Čak i ako morate ostaviti poklopac na tavi, možete ga povremeno ukloniti kako biste promiješali mrkvu, otprilike jednom svakih 90 sekundi. Na taj ćete se način osigurati ravnomjerno kuhanje.
Skinite poklopac i kuhajte još osam minuta. Skinite poklopac s tave i stavite ga sa svoje strane na površinu otpornu na toplinu. Zatim postavite plamenik na srednje topline. Mrkvu kuhajte još osam minuta, neprestano miješajući.
Mrkvu uklonite s vatre i začinite. Nakon što mrkva omekša i počne smeđati, uklonite ih s vatre i stavite na tanjur ili zdjelu. Zatim dodajte začin po vašem izboru prije posluživanja običnog ili s jelom.
- Pokušajte dodati samo sol i papar svježim biljem poput laneta, peršuna ili kadulje.

Metoda 6. Ogulite mrkvu

Zagrijte grill na oko 150 ° C. Ako imate električni grill, možete ga uključiti i postaviti temperaturu na 150 ° C. Ako imate drveni ugljen, uključite ga i provjerite termostat dok ne dosegne oko 150 ° C.
- Ako vaš roštilj na drvenom uglju nema termostat, zagrijte ga na nisku ili srednju temperaturu. Plamen mora biti relativno slab.
Mrkvu premažite uljem i solju. Dok se roštilj grije, očistite mrkvu na tanjur i poškropite uljem. Promiješajte da ih pokrije. Zatim dodajte prstohvat soli ili druge začine prema vašim željama.
Stavite povrće na roštilj. Mrkvu stavite izravno na roštilj i raširite za koje se ne diraju. Zatim zatvorite grill da se kuha.
Kuhajte oko 20 minuta. Okrećite ih kvačicama svakih pet minuta kako ne biste izgorjeli.
- Dok se kuhaju, povremeno ih možete premazati marinadom od balzamičnog octa. Primjenjujući ga dok je još na roštilju, marinada će se karamelizirati što će mrkvi dati slatkast okus.
Mrkvu izvadite s roštilja i začinite. Nakon što postanu nježni i hrskavi, pomoću poteza ih izvucite s roštilja i stavite na tanjur. Dodajte začin po vašem izboru i poslužite ih dok su vruće.
- Marinadu možete primijeniti i nakon što ih izvadite s roštilja.