Znanje

Kako kuhati špinat

Posted on
Autor: Monica Porter
Datum Stvaranja: 19 Ožujak 2021
Datum Ažuriranja: 1 Srpanj 2024
Anonim
Špinat koji neće odbiti čak ni najmlađi - Najljepši špinat koji možete napraviti - Recept 4K
Video: Špinat koji neće odbiti čak ni najmlađi - Najljepši špinat koji možete napraviti - Recept 4K

Sadržaj

U ovom članku: Priprema špinata, Pečenje špinata, Izrada umaka od špinata, Priprema špinata s vrhnjem, Sažetak članka

Špinat je veliko lisnato zeleno povrće koje se može jesti sirovo ili kuhano. Postoji mnogo načina kuhanja špinata, poput kuhanog, prženog ili vrhnja. Za kuhanje su vam potrebne samo voda i sol, ali za pripremu s pomfritima ili vrhnjem trebat će vam dodatni sastojci koji će poboljšati okus vašeg špinata.


faze

1. metoda Pripremite špinat



  1. Izrežite velike korijene. Oštrim nožem izrežite sve velike korijene u podnožju lišća ili ih ručno izrežite. Korijen ne trebate rezati previsoko, jer je dio korijena koji se spaja s listom prilično tanak i prilično ga je lako jesti.



  2. Napunite sudoper ili veliku posudu hladnom vodom. Namočite špinat u njemu da uklonite prljavštinu ili prašinu. Ispraznite vodu, isperite lišće i ponovite operaciju.



  3. Stavite špinat u pladanj za kapanje salate. Upravljajte ladicom za kapljanje tako da listovi špinata budu isušeni.
    • U suprotnom možete pustiti lišće da se ocijedi u filcu za tijest ili čistu krpu 30 minuta, navlaživši ih papirnatim ručnicima.




  4. Izrežite lišće na komade. Komadi trebaju biti dugi između 5 i 10 centimetara.

2. metoda Skuhajte malo špinata



  1. Špinat stavite u srednju posudu. Odaberite posudu s umakom od oko 6 litara ili više. Listovi trebaju doći samo na pola tave, ali ne i više.



  2. Listove prekrijte vodom. Napunite tavu vodom tek toliko da prekrije lišće. Provjerite ima li između razine vode i vrha posude oko 5 do 7 cm prostora kako bi se spriječilo da voda ključa prilikom vrenja.



  3. Slana voda. Koristite jednu do dvije žličice soli. Potrebno je samo dovoljno soli da omekša jak okus špinata, ali ne previše, tako da ni on ne bi dominirao ukusu.




  4. Na srednje jakoj vatri prokuhajte vodu i špinat. Kada se para formira, počnite mjeriti vrijeme. Špinat kuhajte 3 do 5 minuta.



  5. Ocijedite špinat. Da biste to učinili, izlijte ih u cjedilo kao za tjesteninu. Protresite fil za dodavanje viška vode.



  6. Ohladite špinat. Prebacite ih odmah u lončić napunjen ledenom vodom. Ostavite ih 30 sekundi do 1 minute. Ledena voda bilježi špinat sprečavajući ih da izgube svoju lijepu zelenu boju.



  7. Iscijedite drugi put. Prebacite špinat u drugi fil i protresite tavu kako bi se uklonila suvišna voda.

3. način Napravite umućen špinat



  1. Zagrijte 2 žlice. do s. maslinovo ulje (30 ml) u velikoj tavi. Tava mora biti promjera najmanje 30 cm. Odaberite duboku tavu i zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Okrenite tavu na sebe da pospite ulje posvuda.



  2. U tavu dodajte tri narezana češnja češnjaka. Češnjak pirjajte dok ne postane smeđi. To traje minutu ili manje. Ne dopustite da se kuha duže jer će izgorjeti.



  3. U tavu stavite špinat. Ako je potrebno, spljoštite ih u tavi rukama ili lopaticom, ali pazite da se ne opečete.



  4. Pomiješajte da premažite špinat uljem i češnjakom. Koristite gumice ili dvije lopatice za okretanje špinata. Preokrenite ih nekoliko puta dok niste sigurni da su svi listovi zauljeni.



  5. Pokrijte tavu. Pokrijte i kuhajte, bez miješanja, dobru minutu.



  6. Uklonite poklopac. Opet okrenite špinat da ih prekrijete s više ulja.



  7. Ponovo poklopite tavu. Kuhajte jednu minutu duže.



  8. Kad špinat izgleda omekšan, uklonite poklopac. Uklonite tavu s vatre i uklonite svu vlagu.



  9. Po želji dodajte malo maslinovog ulja ili soli. Posolite špinat zadnji put prije posluživanja.

Metoda 4 Pripremite špinat s vrhnjem



  1. Špinat kuhajte kuhajući 1 minutu. Slijedite gornja uputstva da biste ih skuhali.



  2. Ocijedite špinat pomoću punila. Položite plahte na papirnate ručnike, a papirnate ručnike na plahte. Lišće nježno grickajte dok ne ostane traga vlage.



  3. Stavite lišće na dasku za rezanje. Oštrim nožem grubo narežite listove.
    • Inače, kuhinjske škare možete koristiti za rezanje lišća u velike komade.



  4. U velikoj tavi zagrijte 15 g maslaca. Koristite srednje jaku vatru dok se maslac ne otopi i pokrije dno tepsije.



  5. Dodajte 60 g narezanog dognona i narezani češanj češnjaka. Kuhajte češnjak i lognon na maslacu, oko 5 minuta, dopuštajući im da se karameliziraju tako da ispuštaju sve svoje arome.



  6. Ulijte 125 ml debele kreme u tavu. Dobro promiješajte s češnjakom i lonkom.



  7. Dodajte prstohvat muškatnog oraščića, sol i papar. Promiješajte i kuhajte, nepokrivene, dok smjesa ne počne ključati i zgušnjavati.



  8. U tavu stavite kuhani špinat i narežite na komade. Pomiješajte sa kremom, da se dobro prekrije. Smanjite toplinu na laganoj vatri i pirjajte, nepokriveno, dvije minute. Sadržaj tave sada bi trebao biti vrlo gust.



  9. Poslužite odmah. Po želji možete dodati malo soli ili papra.